像我是自己自学牛猪肉的分切 所以我去买牛猪肉都是直接拿一整条或整块会来分切 但是 我常去的早餐店 她正巧和我同一家猪肉摊 她的需求就是猪肉摊事先帮她分切好 一片一片里脊肉 并且送来 方便她自行腌制 这家猪肉摊也有其他餐厅的顾客 例如炸排骨酥的 也是事先按照他指定部位大小 剁好一块一块的排骨 猪肉摊的人手大概也是四五个 如果只是单纯两个人的 大概也做不了多少餐厅的生意 毕竟一次就五十一百斤的排骨要剁 时间和体力也是很大的问题 -- Sent from PTTopia -- 每个人的人生旅途都不同 别人的意义和价值观 只是你的旅行指南 没有旅行指南 不代表你失去欣赏美丽风景的能力和权利 --

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