作者ruaul6 (JR)
看板toberich
标题[闲聊] 请问在家做便当贩售?
时间Sat Aug 14 02:37:30 2021
因为疫情工作受到影响
加上住家附近蛮多公司行号的
考虑少量接单做素便当，多少贴补家用
想请问这样需要营业执照or中餐证照或是登记之类的吗?
或是有甚麽需要注意的呢?
另外请问这几种
https://imgur.com/a/PmzZdht
(咖哩那个可能爆贵.但我想知道那样大概多少再去减少成本或是料)
大约价格会落在多少呢?
定价考虑100-150左右
这样食材落在4~5成之间
外送范围只有2公里内
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第一次使用大E这样回覆.可能会有点乱
总之感谢愿意回应和建议的大大们
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.176.136.155 (台湾)
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1F：推 zse24: 先不说好不好吃或卖相@@ 虽然现在蔬菜很贵，但你的这些食材 08/14 03:34
2F：→ zse24: 成本会不会太高了？去大市场买应该便宜点 08/14 03:34
3F：推 zse24: 如果没有实体店的话产品的颜值就更重要了...拍照要好看让别 08/14 03:45
4F：→ zse24: 人想吃吃看，如果这三张照片是你的商品的话，卖100-150可能 08/14 03:45
5F：→ zse24: 别人的购买意愿不会太高，去素食自助餐100-150也能吃的不错 08/14 03:45
6F：→ zse24: 了 08/14 03:45
所以果然太高了ˊ_ˋ这是平常吃饭的纪录.当时工作还没受到影响.所以不是要做生意的
想做丼饭类的.那请问在有卖项的情况一下.一个主体料(2-3种)2种配料.大约75-95元
这样会比较有人接收吗?
7F：推 parissky01: 公司会要求开统编收据 08/14 06:07
8F：→ King530678: 只想接少量 目标客群公司团购 只做素的 08/14 07:43
推 King530678: 这三者好像都会冲突到
一天大约5~10份.素的.预估约3-5即可.毕竟空间有限.大概只有初1.15会爆到10份
08/14 07:44
推 sky14367: 幽灵厨房
谢谢建议 08/14 08:41
9F：→ sean123362: 建议你先去打探或实际询问对方的需求，而不是做一个自 08/14 09:16
→ sean123362: 我满足
好的感谢
08/14 09:16
10F：推 NaoGaTsu: 商登(税籍)登记基本上还是要的，至於餐饮相关规定可以 08/14 10:46
→ NaoGaTsu: 参考： https://pse.is/3ktm6j
原来如此(放心)谢谢
08/14 10:46
11F：→ NaoGaTsu: 外送只有2km、家庭式、素食、高定价，这会是超级小众市 08/14 10:47
→ NaoGaTsu: 场喔…
因为空间有限QQ需要分析评估.目标不求大赚.仅贴补家用.不想给家人负担太大
08/14 10:47
12F：推 F93935: 还不如做蛋糕甜点，双北买过几家甜点都在自家做，在管委会 08/14 12:54
13F：→ F93935: 那边代取 08/14 12:54
14F：推 F93935: google关键字买一买 然後地图上设自家地标行号，供人查询 08/14 12:56
15F：→ F93935: 评论 08/14 12:56
→ F93935: 在家做便当，规模有限、做太大油烟邻居一定受不了
谢谢建议会再考虑.目前自己做菜的习惯多半是少油少盐糖.也没有想做太大规模.清厨房很累
08/14 13:00
推 dddd345tw: 重点是附近有没有竞争店家 对生意影响很大
除了很远的地方有自助餐.作为消费者时无聊有比较过特色.我想做简单.他们却都没有的
不过我自己研究的其他成本更大.只挑了2类符合我目前状况.比较能调整的类型
08/14 13:02
推 skyprayer: 便当量要大 成本才好降 除非你家厨房够大
爬文也是有注意到......QQ这点我还在分析评估阶段.家境也不算太好
08/14 13:47
16F：推 TOCIBS: 现在加入太慢了吧 餐饮现在都在多空交战了已开内用和暂做 08/14 16:02
17F：→ TOCIBS: 外带都在拉扯客人 两边都没甜头 勉强活着 等最後全开内用 08/14 16:02
18F：→ TOCIBS: 势头到了 才会开始集客 08/14 16:02
19F：→ paul1201: 太慢了，幽灵厨房早就进入战国时代，你去跑外送应该都 08/14 17:13
→ paul1201: 比在家做便当赚
毕竟工作是公司撑到最近才留职停薪的.一开始也没想过要这样.只是单纯喜欢研究素菜
然後我家最近才刚还完钱.目前尚未有盈余贷款买摩托车(存款没到一个程度不安心)
只做2公里只打算用脚踏车载送
非常感谢目前愿意回覆和建议的大大们.会再谨慎思考+分析的
※ 编辑: ruaul6 (180.176.136.155 台湾), 08/14/2021 17:44:07
※ 编辑: ruaul6 (180.176.136.155 台湾), 08/14/2021 17:45:35
20F：推 abc5073hg: 我们是便当店，有跟素食配合，但是价格60-80之间，可以 08/14 18:25
21F：→ abc5073hg: 找附近的便当店问问看，通常愿意吃200元便当的人，会吃 08/14 18:25
22F：→ abc5073hg: 日式或是烧烤便当，然後每天订不同家 08/14 18:25
23F：推 godswd: 如果你是喜欢作菜当乐趣还可以，正常来说这样的数量跟利润 08/14 18:59
24F：→ godswd: 一般人会做得很无趣 08/14 19:00
25F：推 geige: uner panda抽32-35%ok吗 08/14 19:39
26F：推 nunogomes: FB上很多自家厨房做的便当卖比餐厅还贵 08/14 21:34
27F：推 flower6: 自己用脚踏车载送，那你的客人从哪里来？ 08/14 23:45
28F：→ flower6: 还是你是要定点摆摊？ 08/14 23:46
29F：推 seeketh: 感觉已经没什麽存款 觉得你想的不够多 没考虑要是没人买 08/15 01:26
30F：→ seeketh: 材料等赔钱的问题 做这个不如买机车外送 比较不亏钱 08/15 01:26
31F：推 hunt543: 量太少成本高，如果卖不掉就赔钱了。跑吴伯亿或是胖熊 08/15 01:45
32F：→ hunt543: 猫，有跑有赚。 08/15 01:45
33F：推 omanorboyo: 当做乐趣可以做 08/15 08:15
34F：推 Aries328: 原po的菜色跟卖相还有很大的进步空间 建议多观摩生意的 08/15 09:03
35F：→ Aries328: 好便当店菜色 而且看照片好像有洋葱跟蛋 是否应该先搞清 08/15 09:03
36F：→ Aries328: 楚素食的定义？客群是要瞄准五辛素？奶蛋素？ 08/15 09:03
37F：推 book2381: 我素食便当都买70 … 炒饭加五菜 08/15 10:41
38F：→ chouvincent: 太慢了 一堆饭店便当都超便宜 08/15 11:13
39F：→ chouvincent: 同样价格 我买饭店的就好啦 08/15 11:13
40F：推 momicats: 量少利润又薄，不建议~每天瞎忙又赚不了什麽钱。我是消 08/15 11:39
41F：→ momicats: 费者根本不想买这种家庭料理，吃出问题找不到人负责 08/15 11:39
42F：推 AirWinters: 你还是去上班存点钱吧 08/15 12:57
43F：→ KIRA1002: 咖哩根茎类都要大量购买，咖哩找商行买业务用自己配比例 08/15 14:14
44F：→ KIRA1002: 个人咖哩需要有肉，肉要煎到恰恰肉块要断筋配菜要选色 08/15 14:17
45F：→ KIRA1002: 这样价钱卖150还是有点亏咖哩要好吃很花时间在处理配料 08/15 14:19
46F：→ starose: 一天卖不到10个光食材损耗就会让你倒赔了 08/15 15:34
47F：推 hazton: 看完讨论串真的觉得去跑外送比较稳 08/15 16:05
48F：推 PRSDGF: 加油! 08/16 07:53
49F：推 fake: 说真的证照什麽的根本不需要 也不会有人跑来查你 环境乾净 08/16 15:26
50F：→ fake: 自己做的东西自己敢吃就好 08/16 15:26
51F：→ fake: 但餐饮小量真的没赚头就是 08/16 15:27
52F：推 ariadne: 等你做起来被同业眼红检举再来说证照不重要 很平常的事 08/16 18:26
53F：→ ariadne: 上个月才看到业者因为没证照被检举现在只能停业等审核过 08/16 18:28
54F：推 kdy: 你高估自己的烹饪能力了 08/17 08:17
55F：推 babagaumi: 外送范围只有2公里内有点太短了 08/17 16:30
56F：→ babagaumi: 可以考虑跟像LALAMOVE之类的平台合作 08/17 16:30
57F：嘘 yushenglu: 有梦最美 08/17 17:58
58F：→ oregongirl: 我不敢吃这种自家卖的便当耶 08/17 20:30
59F：推 fake: 一般小店还没看过被检举到停业不能开的... 原po要开到餐厅 08/18 19:42
60F：→ fake: 等级的再来想这个问题就好吧 08/18 19:42
61F：推 Zbomb: 加油~ 08/19 22:45
62F：推 ariadne: 某f是台湾人吗？身边没看过有看过台中某鸭肉饭 台北某冠 08/22 07:53
63F：→ ariadne: 军牛肉面 路人甲看不惯检举税务消防卫生…等全套餐 前者 08/22 07:54
64F：→ ariadne: 停业关门 後者爸爸出来道歉 还有三重 新庄一堆老店被检举 08/22 07:55
65F：→ ariadne: 後老板不爽就收掉的 还不用同业检举 这年头路人很闲的 08/22 07:56
66F：→ ariadne: 媒体上报导被检举後收掉的店家这麽多 还能没看过 XD 08/22 07:57
67F：推 XX: 你要单纯贴补一点家用 乾脆去送外送 比较实际 08/24 16:26
68F：→ XX: 再来就是起码你的口味与卖相 身边的亲朋好友愿意掏钱跟你购买 08/24 16:27
69F：推 carolwu5: 素食点心团购比较有机会 09/01 21:03
70F：推 carolwu5: 豆花、面线、红豆薏仁汤之类的 09/01 21:05
71F：推 zzxxzz: 看照片完全不想买 09/05 02:50