作者JITER (也无风雨也无晴)
看板toberich
标题[闲聊] 41大叔公职 /咖啡创业 选择
时间Tue Mar 9 08:32:51 2021
先说一下背景,本身学财务,对数字敏感,专长行销、心理学,我读过很多心理学书辑,
EQ应该还算不错,即便再怎麽不爽,在人前也绝对不会和一个人翻脸,一生最偑服的人是
司马懿,目前是个刚过完41岁生日大叔,未婚无家庭负担
现职可能是不少人羡慕经济部国营职员,其实在年金改革後,国营职员待遇甚至是多於高
普考的,可以说是扣除一些特殊特考後,最好的铁饭碗,工作内容也不算累,但就是真的
时间被榜死,加上自己个性不太适合僵化的体制,进国营完全是民间混不下去才考公家机
关,年轻时侯非常任性,当年第二志愿考入台大财金,读大到被二一後就自我沈沦了好一
阵子,30岁以前在民间可能3个月换一个工作,因为总觉得自己值得更好,30後真的混不
下去,重拾书本,总计考进过6间公家机关,有正式报到上班有3间
转泪点大约是2~3年前,因为兴趣、机缘巧合下认识了一群咖啡界的好朋友,然後下班後
无聊走上了咖啡烘焙这条路,可能自己烘的东西还算能喝,再加上点行销、数据化天份,
把东西丢上网後,居然真的有人陆续回顾,当然一开始也就几千这样多增加点收入而己,
去年5~6月在疫情的推波助澜下,开始滚了第一颗雪球,每月正现金流量开始超越原本工
作,而一滚就停不下来了。一直到去年12月左右,扣除资本支出的正现金流量,几乎都是
目前工作2倍以上,去年总共烘焙了3000多锅的咖啡,今年还不到3个月己经破千了,主要
是透过贸易商进口生豆後自行烘焙於网路平台销售,已用家人名义作行号及税籍登记,有
案时缴税
原生家庭,老爸也是经济部国营职员退休、老妈家管,我不用担心他们养老金,但也不可
能像富二代那样可以放手一搏,目前手上握有的资产也还不到能随心所欲阶段,毕竟有钱
才能任性,阶级常常是复制的,我很希望自己能在这一代打破阶级这个东西
再来说到为什麽十字路口决择,我目前生活,朝8晚5上班,下班後超商或永远便当店随便
捉一捉,约6-7点至工作室开始一人作业,平均完工时间约晚上11点-12点,遇特殊情况像
1111一天接超过3万订单时,可能要连续忙3天到零晨1-2点,假日有一天会从早上8点忙到
晚上10点,然後有一天完放纵休息或补眠睡死,这样生活大概己经过约一年了
最近自己知道,身体、心里都出了一些状况,几乎每个月都会2~3次小感冒,可能每周都
会来个肠胃炎,晚上睡觉也需要靠一些药物进入较深层睡眠,才有体力有撑白天+晚上这
样操劳,毕竟不是20-30岁的肝了,这样折磨下去可能不出几年,就会落的有钱没命花,
唯一优势可能就是没妻儿负担
其实这正是我等待一辈子想证明自己机会,但我却怯步了,以下是目前分析
一、目前80%客源都是来自於网路上非现实客户,所以这方面的忠诚性让我有所存疑
二、雪球很可能是疫情带来了,疫情结束之後呢?
三、其实半年前我就看到了,这次大港盃冠军更证实我的想法,精品咖啡未来的3年内会
有一波革新、最迟不会超过5年,机器代替传统烘豆师,只要有够精准的数据,在恒温恒
湿的环境,配豆师价值在於设定数据,真正好喝精品只要由工读生一键,甚至全厂线自动
化即可完成,稳定性还可以比人工还来的好,我敢这麽说是其实我已经领先走自动化一阵
子,我现在所有的出豆都是自动烘焙,定期抽验下结果,风味除不输自己操作,稳定性还
好上很多很多,人会失手机器失误机率几乎是零,当然还有些不稳小因子还要解决,所以
目前还无法完全交给工读生,我们这种以电商通路为主的,在未来自动化渐渐普及省去人
工後成本後,商品毛利一定只会愈来愈低,届时就会变成资本家世界,大者恒大、小者被
吃掉。我自己清楚,这颗正在滚雪球如果没有趁势而起,以後可能就没了,因为没时间,
我现在甚至连脸书粉丝几几乎都没经营、时下最火IG也帐号都没开设就己滚到这样了
,如果行销猛药再下滚动应该会更恐怖,要麻辞职、要嘛有钱没命花、或者找团队,而且
就算趁势起来了,可能也不一定玩的过动辄可以动用上亿资金投入的资本家?!有钱要找
团队很简单,最近我己经意识到很多东西必须靠团队才能继续下去,也才有本钱和资本家
玩,现在虽然领先,但人家只要几个亿丢下去,如果你不够强大,就是直接趴了,这就是
现实
4.年纪硬伤,不知道有没有一些人生阅历的人提供下想法,可以限定30岁以上吗?虽然年龄不代表成熟
度,但没有一定阅历应该不会懂我目前困境,因为,如果年轻个10岁,我绝对二话不说直
接辞工作
以上,感谢大家看完,如果有志同道合的,欢迎聊聊,目前设定条件
1、业内
2、有行销天份,尤其了解网路这块
至少要满足其一,自动化後,打包工读生其实我不太需要
3、可以到台东XD,这应该才是最大硬伤
--
如何让你遇见我 在我最美丽的时刻 为这
我已在佛前求了五百年 求他让我们结一段尘缘
如果 今日我所做的一切努力以及改变
只是为了再度相遇时 能乍现那电光石火般的感动
那麽 一切都将值得了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.72.110 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/toberich/M.1615249975.A.2B2.html
※ 编辑: JITER (101.12.72.110 台湾), 03/09/2021 08:54:42
1F:推 hazton: 不要被年龄绑死了,你要做的只是不要让自己在未来後悔 03/09 10:36
2F:→ BIGBBB: 所以你是要开实体店面吗? 03/09 12:20
3F:推 didarlook: 我可以订豆子吗? 想喝看看那麽成功的豆子是如何? 03/09 12:47
4F:推 seesaw20: 创业吧,机会不等人的,要把握啊!考公职对你来说很容 03/09 13:07
5F:→ seesaw20: 易,失败了顶多重考。而且你也不习惯僵化的体制,借此 03/09 13:07
6F:→ seesaw20: 机会脱离很好啊 03/09 13:07
7F:推 eisenccw: 待到有退休金吧~ 03/09 13:24
8F:推 ganbaday: 好强,推。 你需要的是员工 03/09 13:40
9F:→ ganbaday: 让回聊聊、捞单、出货等系统流程交给小帮手 03/09 13:40
10F:推 vyser: 不要自己开店,网路接接就好,你的问题是没办法复制给人处理 03/09 14:02
11F:→ vyser: 简单说瓶颈就是你的产出时间有限,复制的品质肯定会跌 03/09 14:03
12F:→ vyser: 最多是把接单/计帐/包装等杂事交由其他人处理,加大生产时间 03/09 14:04
13F:推 dollars5: 之前面临差不多抉择,我是选择辞职,但要现在来说我认 03/09 14:26
14F:→ dollars5: 为应该先留着原本工作,开店自己只当决策者,其余事情 03/09 14:26
15F:→ dollars5: 请员工做。等步上轨道再来考虑辞职,这样对身心都比较 03/09 14:26
16F:→ dollars5: 轻松... 03/09 14:26
17F:推 MLEEAN: 核心留着自己弄 杂事请人外包 找个名目请个留停 进可攻退 03/09 14:57
18F:→ MLEEAN: 可守 03/09 14:57
19F:推 jfw616: 吃的东西,永远不会被打资本额商家打败.. 03/09 16:28
20F:→ jfw616: 有资本额的人,不会去搞你这种小生意 03/09 16:28
21F:→ jfw616: 其实....善用周休二日... 03/09 16:30
22F:→ jfw616: 周休二日请人做,设备多一组... 03/09 16:31
23F:推 grotwpig645: 你没办法的啦......乖乖上班兼职就好 03/09 16:45
24F:→ jfw616: 一个月8天周休二日,你没办法生产一个月的量? 03/09 16:53
25F:→ jfw616: 那就是设备,人员都不够用了...该买设备 03/09 16:54
26F:→ jfw616: 聘请临时工了 03/09 16:54
27F:→ jfw616: 其实烘培咖啡,你都一个人把工作做完,当然累 03/09 16:56
28F:→ jfw616: 工具有买吗? 03/09 16:57
29F:→ jfw616: 需要体力的工作,聘请临时工,他们做,你用嘴巴做 03/09 16:57
30F:→ jfw616: 设立公司聘请员工是一种责任,跟你目前一人饱全部饱不一样 03/09 16:59
31F:→ jfw616: 当你聘请人工作,你付出的劳力就分给人了 03/09 17:00
32F:→ jfw616: 可能算下来一个月就跟你的月薪差不多 03/09 17:00
33F:→ jfw616: 那接下来就是要增加营业额 03/09 17:00
34F:推 kiteqo6: 觉得很酷!不过台东好远..... 03/09 17:10
35F:推 bightm12400: 看你一片乐观,就冲了吧,大不了再考回去 03/09 17:47
36F:推 HiJimmy: 其实公职应该45岁在去考 刚好做20年,能领月退就好 03/09 18:00
37F:推 follow420: 找名目请留停 03/09 19:32
38F:推 god1200102: 赚的比国营多感觉还蛮不错的 03/09 20:07
39F:推 vendee: 兼职厉害,上站次数也厉害 03/09 21:18
40F:推 michaelgodtw: 请人做就好了 03/10 07:50
41F:推 st342031: 搜了一下是虾皮iam开头的咖啡豆卖家吗 03/10 14:51
42F:推 tom820428: 看完文之後,真的好想喝看看喔 03/10 22:06
43F:推 aicp3: 看完也想买来喝+1 03/10 23:05
44F:推 Claire29: 两倍真的还太少 再调整一下程序吧 03/11 07:22
45F:→ hellojames: 你都觉得身心出问题了,我建议是先找个帮手来帮你做, 03/12 21:07
46F:→ hellojames: 多出来的心神可以拿来想着怎麽样再突破。 03/12 21:07
47F:推 victor21835: 我有在买豆子,不建议 03/12 23:01
48F:→ victor21835: 买家选择太多了,讲真的喝的出来的人不多 03/12 23:02
49F:推 jishin: 请员工+1 03/13 22:09
50F:推 book2381: 换个月休15天的工作 03/13 22:28
51F:推 claireboa: 咖啡厅很难赚钱,想要有好的生活作息和品质请勿创业 03/14 07:55
52F:推 gomile888: 前面自介佩服司马很多余... 03/14 18:18
53F:→ gomile888: 还有讲到阶级复制突破同温层但没下一代... 03/14 18:19
54F:→ gomile888: 已自动化的话有些没knowhow东西请人放给员工来做就好阿 03/14 18:21
55F:推 taxuan: 冲了吧 台东是个适合创业的地方 03/14 21:22
56F:→ shallow1112: 咖啡板找一下就知道了 03/14 23:04
57F:推 b642897: 留职停薪一年去拼创业 03/16 07:07
58F:推 carolgilbert: 你该去开发烘豆机 03/16 18:27
59F:推 tomhlover: 留停一年冲冲看啊 我有网路买豆子觉得客户忠诚度不高 03/19 16:12
60F:推 oiea: 我也觉得留停 因为有时候抽离一个环境看事情的角度会完全不 03/20 11:09
61F:→ oiea: 一样 03/20 11:09
62F:推 andy1219: 帮推! 03/24 15:12
63F:推 alliana: 留停+1 07/08 12:35
64F:→ dreaminc: 第三点看出来 你有很大盲点唷 07/11 14:42
65F:→ dreaminc: 另外 其实有人点出来了 你需要团队,通常也是死在这 07/11 14:47
66F:推 imtaku: 既然对未来咖啡产业有看法,建议维持现状,接单量控制在自 11/12 11:22
67F:→ imtaku: 己能接受的范围,或找人帮忙,因为你的工作一旦辞职就不易 11/12 11:22
68F:→ imtaku: 取回吧 11/12 11:22