作者coloptt (FreeMark)
看板toberich
标题[闲聊] 自己闯一波还是大大帮Carry ?
时间Wed Jul 1 15:06:27 2020
看了最近板上有人讨论cama的加盟
小弟近期也有去参加说明会简单分享一下
顺便抒发一些对於创业的小烦恼
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一直以来都很想开一间咖啡店
为此也在几间店面工作过一阵子
有连锁通路的、也有自有品牌的
各自都有各自的优缺点
连锁的部分除了每月固定的抽成外
还得随时配合品牌的活动企划
原料与制程都是固定SOP
自己乱进豆子就OUT
简而言之就是比较难有自己发挥的空间
但好处是品牌带来的客源
以及相对上面讲的来说，没有特别想自己乱搞的话
只要配合公司去经营，基本没什麽需要自己去撞墙磨合的部分
自有品牌的话除了完全自由发挥的部分以外
自己找的点可能得跟附近所有的连锁咖啡与便利超商对着干
人家一周七天都可以换着喝，什麽时候轮到你都不知道
要是无法在成本压力下平衡收支
那马上就会被压垮了
当然不是没有想过在偏远地区买个两层楼的来经营啦
https://imgur.com/Fgdi42Q
(类似这样的)
只是那客量就更...让人佛系经营了
自宅兼店面之余可能还得另外去兼差这样
虽然开咖啡店的目的，兴趣是摆在赚钱之上
但没有赚钱的店也不是办法
所以对於自己能否撑起一个品牌是抱着满大的问号
跟朋友聊聊这类烦恼，他们是比较建议我再去别人那边多见习一下，只是不是以员工身份
而是加盟主，如果能经营的下再来考虑自己另外开店的想法
於是就跟着朋友去找找目前的连锁咖啡加盟的资讯
以风格来讲我是比较喜欢星巴克跟cama的设计
但星巴克好像目前无法加盟，且加盟金应该超高
所以还是决定先去cama看看 （cama的吉祥物好可爱）
https://imgur.com/nQbL6PA
阿不对贴错
https://imgur.com/AYDVHV5
是这个XD
参加说明会的过程体验还满舒适的，听起来也不会想睡觉，他们董事长有很多故事可以分
享
而且竟然还讲得出哪家店的店长最近怎样，我还以为加盟主跟董事长距离很远XD
重点在cama能Support加盟主的地方
我自己整理了一下大致分两部分
店长的培训-包含咖啡知识、教学、认证考核
老板的辅导-包含财务贷款、行销、选点装潢、收支评估..等
听完说明会後回去跟家人朋友讨论了下，其实也有部分的声音是说：既然要投资源下去做
，那一次做到好就好，何必多花一次时间成本跟精力再去重做一次？
当然也有支持我未来自己开店的，只是前提还是先走加盟充实自己、累积资本再说。
总之我身边的亲朋好友有人支持我自己开，也有人建议先加盟，这实在让我非常难以抉择
另外我还蛮担心自己开店要处理县市的消防法规或卫生检验之类的...
那些东西没人带的话我应该又要多花点钱买经验了...
做生意的人很多，失败的也很多，
我也不知道未来的我会是哪一个，所以才会如此烦恼
大家有什想法都可以给我一些建议
或是有没有加盟过cama的大大可以分享经验啊
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1F：→ BIGBBB: 评估自己开的优缺点做比较，会发现问题在哪 07/01 15:19
2F：推 absde: 我也梦想有一天可以开一间自己的咖啡厅….但我还在可怜的当 07/01 16:44
3F：→ absde: 社畜 07/01 16:44
4F：推 jfw616: 有图片中的装潢规模 07/01 21:55
5F：→ jfw616: 那干嘛还加盟..自己做也会成功07/01 21:55
6F：→ jfw616: 咖啡店就是卖故事而已07/01 21:56
7F：→ jfw616: 卖装潢07/01 21:56
8F：→ jfw616: 加盟就是赚不了大钱,饿不死07/01 21:57
9F：→ gn0707107: 只看到咖啡店 直接跳过 现在年轻人创业 没本的 就是07/01 22:38
10F：→ gn0707107: 鸡蛋糕 有些小本 就是咖啡店 加盟我看就算了 咖啡翻07/01 22:38
11F：→ gn0707107: 桌率超低 做辛酸的 要赚钱千万别加盟咖啡连锁店 店面07/01 22:38
12F：→ gn0707107: 要大 人力要足 总部样样要赚你钱 三思啊07/01 22:38
13F：→ jimmyonnet: 守着阳光守着店！07/01 23:22
14F：推 beerson: 你是想靠开咖啡店原赚钱梦；还是靠赚钱原开咖啡店的梦？07/02 00:26
15F：推 eider0119: 咖啡建议路易莎07/02 00:30
16F：推 fbifxxkma: 咖啡我去7-11买就好又便宜07/02 12:06
17F：推 kristim: 我觉得如果真的没本钱失败还是加盟比较好，我阿姨也是花07/02 12:32
18F：→ kristim: 了几百开咖啡厅一年多就关了07/02 12:32
19F：推 yesman1214: 建议去开，之後分享倒闭经验07/02 14:31
20F：→ yesman1214: 完全不是老板或创业者的思维07/02 14:32
21F：推 SuperCry: 说要加盟星巴克就跟要加盟麦当劳一样搞笑......人家两层07/02 14:49
22F：→ SuperCry: 楼是开兴趣的07/02 14:49
23F：推 book2381: 用心就赢07/02 16:25
24F：推 lifragrance: 如果是想投资当然建议低风险，就看cama加盟有没有符07/02 21:29
25F：→ lifragrance: 合你的预算跟方式，如果都ok的话，能省很多麻烦事07/02 21:29
26F：推 Dean0214: 猛然一看噜噜米跟cama吉祥物也长太像XDDD07/04 22:12
谢谢大家提供的意见，我也想了很久，创业的人通常很旁徨，头洗下去後就是接二连三打不完的怪，要高人指点神人相助，的确如果有一个体质良好的品牌，像老师一样带着走，似乎是一个比较好的选择，已约好一对一面谈，到时候再上来跟大家分享心路历程。
※ 编辑: coloptt (27.52.36.160 台湾), 07/06/2020 19:13:56
27F：推 Y2797: 风险评估 遇到风险时你能承受吗？有其他方案处理吗？ 07/12 14:02