作者PumpkinQAQ (达也)
看板toberich
标题[闲聊] 开茶馆真的是佛心事业吗?
时间Mon Jun 29 18:23:25 2020
最近亲戚在中坜火车站有个店面 租客期约快到了
因为最近在施工盖捷运 租客生意被影响 所以不续租
因为他也不缺钱 懒得再找租客 本来租金12万 他直接问家族的人七万
不然的话他就12万继续等下个房客 空着也没差
我想说觉得这是个机会
就想开个绿盖那类型的茶馆
身边的人都说这个一定赔钱 叫我不要想不开.....
但是我分析一下之後觉得还算可行 所以想听听版上大神们的意见
先说说这个店面状况
店面位置距离火车站大约150公尺 走路一分钟内
附近公车 长途客运 火车站都在一分钟内路程
下课时间 中坜附近5.6间 高中的学生大部分都会汇集在车站
(校内公车到这边再转车 或是去补习班补习 很多补习班在车站附近)
原本的租客是做小吃店 施工前生意不错
但是前阵子可能加上疫情 生意变差
观察附近店家生意也大多有影响
店内坪数每层20坪 1~3楼都可以使用
只用一二楼的话 加上厨房约可放20~25桌
我的分析计算是这样
人事:四人 轮休 每月12万
租金:7万
水电瓦斯:4万
杂支:1万
每月固定支出24万
毛利抓七成 也就是每个月要打平约34万
人均消费抓最低消 每人70
平均一天营业额只要约11333元 也就是约162杯即可打平
想说 跟绿盖一样可以携带外食加上低消不高
应该可以吸引到想找地方聊天的族群
跟附近餐点动辄200~300的简餐店做出区隔
再说说我自己的情况
之前在餐饮店有上过班 也在一般手摇饮上班过
目前预算大约150万~200万
预算我知道不高 但是要做的品项也不多 就是一些茶类和简单炸物
所以大多成本都会投入在装潢桌椅 装潢部分也是有多少钱做多少事
想问问各位 我这样的计算方式有遗漏甚麽吗?
(装潢成本和器材成本先不计算的情况来算)
或是有甚麽建议或是劝退的 都欢迎也麻烦各位大大指教
再次感激了!!
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1F：推 roy0710: 可以啊 反正租金就先让5万了 做不起来就真的不适合 06/29 18:33
2F：推 doggy1985: 不是这样算的 太简略了 06/29 18:36
3F：推 doctorjp: 算的太简单,以这条件实际开下去会花非常多,远超你想的 06/29 18:43
4F：→ bestdodo: 千万不要 06/29 18:44
5F：推 mmmispig: 两位d大可以分享一下吗？ 我也想知道缺了什麽 06/29 18:49
6F：推 NaoGaTsu: 千万不要 06/29 18:53
7F：推 XtrEmeMasTeR: 千万不要 我在台南开过类似的店 没你想得那麽好 光 06/29 19:04
8F：→ XtrEmeMasTeR: 看租金就知道没搞头了 真要开个小间的特色饮料店 06/29 19:05
9F：→ XtrEmeMasTeR: 找租金3万内的店面 比绿盖类型的店好赚多了 06/29 19:06
10F：→ BIGBBB: 太理想化，一天要162杯才打平 很惨 06/29 19:20
11F：推 itsjustagame: 手摇饮门槛很高千万别踏 尤其是新手 06/29 19:53
12F：→ itsjustagame: 假如是观光点装逼店或许还可行其他商圈就真的钱省着 06/29 19:53
13F：推 bowaveradio: 162杯竟然是「只要」 06/29 20:15
14F：推 pttdouble: 不要开! 这个建议只收你五万就好 我让你省两百万了 06/29 20:30
15F：推 boardsee: 162杯打平下装潢费不用再摊吗... 06/29 21:56
16F：→ imhaha: 这业绩只要四人，四人还轮休？ 06/29 22:47
17F：→ PumpkinQAQ: im大 依照我蹲点看得的情况是就算15桌满桌 店内还是 06/29 22:54
18F：→ PumpkinQAQ: 只有2人耶... 所以4人轮休好像可以的感觉.... 06/29 22:55
19F：→ PumpkinQAQ: 还是我忽略了甚麽 因为我只有手摇饮的工作经验 06/29 22:55
20F：推 momicats: 内用不用算翻桌率吗？ 06/29 23:03
21F：→ momicats: 学生一桌点一杯坐一下午打牌聊天，怎麽卖162杯? 06/29 23:06
恩恩! 这也是麻烦的地方...
这几天蹲点我会再看看大约平均待多久的时间
※ 编辑: PumpkinQAQ (1.160.190.147 台湾), 06/29/2020 23:11:04
22F：→ BIGBBB: 好啦不用蹲了 直接开 反正问爽的 06/30 00:37
23F：推 fake: 7万跟他租 9万转租出去套利2万（欸 06/30 01:35
24F：→ PumpkinQAQ: B大 我真的认真发问的拉 每个推文我都有认真思考 06/30 01:42
25F：→ PumpkinQAQ: 只待过手摇店 所以对162杯内用没太多概念 06/30 01:43
26F：→ PumpkinQAQ: 所以才会要去蹲点说 了解一下162杯到底有多困难... 06/30 01:45
27F：推 iamlegend188: 162杯你以为这麽简单呀~ 06/30 07:42
28F：→ eegame: 你开了记得通知大家（置板凳 06/30 07:46
29F：推 momicats: 打折後7万仍算高店租，客单价却才70(?)，又可以带外食(? 06/30 13:11
30F：→ momicats: ?) 你的场地水电人力都是高成本，这麽低的客单价，保证 06/30 13:11
31F：→ momicats: 稳死。至少拉到200-300的餐饮均消才能提高营业额。个人 06/30 13:11
32F：→ momicats: 认为小坪数低租金的外带饮料店，可能比你这有座位的茶馆 06/30 13:11
33F：→ momicats: 有赚头 06/30 13:11
34F：推 foxs9: 每天一睁开眼就要上缴净利2300 你营业额要多少？ 06/30 15:01
35F：推 godswd: 即使是中坜车站附近，一般大小店面七万还是很贵.... 06/30 16:03
36F：→ godswd: 看能不能再谈一点，我是觉得什麽12万空着没差是干话，真没 06/30 16:04
37F：→ godswd: 差的话，提都不会提啦......降一点让大家都有利润空间 06/30 16:04
38F：推 ariadne: 中坜车站附近租金一坪1100很贵喔？是租太大了吧 06/30 17:10
39F：推 mmmispig: 话说中坜车站附近开了一间可不可红茶，租金是13万耶 目 06/30 18:31
40F：→ mmmispig: 测10坪 06/30 18:31
41F：推 dalai: 个人觉得着重在你想做什麽类型的産品去找适合的店租地点与 06/30 23:49
42F：→ dalai: 空间，以现在看的七万月租好像不太适合低售价的饮品，另外 06/30 23:49
43F：→ dalai: 有没有考虑到劳健保的问题？ 06/30 23:49
44F：推 bestmoe: 中坜火车站施工快十年有了吧.. 07/02 09:03
45F：嘘 adam12031203: 162很难…… 07/04 19:46
46F：推 czoo00: 没名的饮料店162杯不是什麽简单的数字，何况只是打平.... 07/13 03:53
47F：→ czoo00: 有点天真，毛利7成你确定吗？ 07/13 03:53
48F：→ smelly: 装潢简单就好 然後请给抽烟的人一些位置 10/18 15:17