作者kyo12306 (杀破狼)
看板toberich
标题[闲聊] 电油炸机.电煮面机
时间Wed Jun 10 01:10:24 2020
请问有人小吃店用这两项东西吗
小弟都是用瓦斯的 觉得在煮面时 整个煮面摊都非常热 有听过电热的比较不会让整体室
温那麽烫。可是网路好像没什麽人分享经验不太敢买
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.62.112 (台湾)
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※ 编辑: kyo12306 (101.12.62.112 台湾), 06/10/2020 01:10:56
1F：→ sa12e3: 有油就是热 06/10 07:49
2F：推 xsoho: 电热要达到一样的效果很贵捏 06/10 08:30
3F：推 QQCL: 电热式，电磁加热，扣除电费不讨论((因为我也不会换算瓦斯 06/10 09:23
4F：→ QQCL: 跟电费的差距)),机台大概会比瓦斯设备贵5到10倍不等，还要 06/10 09:23
5F：→ QQCL: 改电压，如果有预算可能可以考虑，据说集热效果是比较好 06/10 09:23
6F：→ jfw616: 瓦斯绝对是最传统的做法 06/10 09:41
7F：→ jfw616: 电热请参考麦当劳..但是人家厨房开放式不密集 06/10 09:42
8F：→ poweryeh: 餐饮业能用瓦斯就用瓦斯（天然气） 电不只比较贵也危险 06/10 10:30
9F：推 doctorjp: 我这边油炸桶是用电热棒恒温控,目前为止还算稳定 06/10 19:56
10F：推 ariadne: 钱多才用电 06/11 08:50
11F：→ teamo123: 电会比较贵，通常是规定不能有明火的环境使用，如果电流 06/11 10:41
12F：→ teamo123: 抓好是不一定比较危险，如果是考量热加强排风（把热排出 06/11 10:41
13F：→ teamo123: ）效果可能比较好 06/11 10:41
14F：→ teamo123: 通常营业用电器是220v施工也是一笔工钱 06/11 10:42
15F：→ kyo12306: 了解 谢谢各位回答 06/12 02:19
16F：→ regen1005: 个人觉得电有接好，实际上电比瓦斯安全。 06/13 03:11