作者wcpsgb (肥阿肥阿我)
看板toberich
标题Re: [闲聊] 只想赚生活费的创业会很难吗?
时间Mon Mar 30 18:57:20 2020
首先对各位先进表示抱歉
小弟可能文不达意
还有一些详细的状况没有说清楚
小弟是西点师，有几年实务经验
学生时期有连锁餐饮服务业经验。
但因为觉得局限於受雇者的身分，
觉得自己的相关技艺与娴熟度提升缓慢。
包含巧克力工艺、糖工艺、各式西点制作经验...等
尤其是巧克力与糖，在受雇店家少有制作或练习时间。
而产品类别也都受限於店家产品。
另外想要独当一面的话，还有成本计算、换算、配方调整...等
各式经验需要学习精进。
在各式考量下，在考虑自己独立开设甜点小舖。
虽然知道现在竞争与环境较为激烈与不友好，
但在就算开设失败的情况下，
也会有经营方面的经验，重回受雇者身分上
应该是正向成长的。
如果有所成，那就可达成自己精进的自我要求。
门店设立的规划是在正常经营下，尽可能精进自己。
营业额有可以达到持平(含薪资)或小营利即可。
(自设薪资3万)
这样的话是否很难达成呢?
当然，营业规划、规模、资金、地点都没有详说的情况下，
等於是让各位先进掷杯问神明。
但想请教各位先进，是否有在本行业独立出来後，
营业顺利或不太理想的情况?
--------------简易说明----------
西点本业出来独立，
不亏损的的前提下精进自己为目标的经营。
(自设薪资3万)
成功:稳定经营、各式技术经验累积。
失败:学习(各式)经验，成为返回受雇者身分的
薪资谈判条件。
经营期间:最少两年(资金充足)
经营方式:小店面(尽量低成本)
个人特质:有些许工作狂热
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※ 编辑: wcpsgb (61.224.144.234 台湾), 03/30/2020 19:03:23
1F：推 doggy1985: 有照片吗 不要像拍扁面包师一样 03/30 19:14
2F：推 finis: 你自己算一次产品的毛利，每天要卖多少才能付店租、人事、 03/30 19:43
3F：→ finis: 水电，最後才是自己的薪水，餐饮还有每日卖不出去的耗损。 03/30 19:43
4F：→ finis: 如果你连卖什麽产品都不知道谈这些会不会太没意义阿xd 03/30 19:43
5F：→ finis: 你认真算一次就会发现钱很难赚xd 03/30 19:43
6F：推 adam12031203: 创业後有时间精进？开业後什麽事都自己来…… 03/30 21:03
7F：推 doctorjp: 东西有基本水准,人不要太鸡掰,做吃的通常不会饿死 03/30 21:54
8F：→ doctorjp: 但是也仅仅只有不会饿死,会不会赚到钱是一回事ˋ 03/30 21:55
9F：→ doctorjp: 现在西点店到处都有,地点最好挑过,跟其他人做出区别 03/30 21:58
10F：→ miaumiaumiau: 要精进，现在下班时间就能精进了。 03/30 23:43
11F：推 iamlegend188: 好吃的话其实业绩一定会慢慢成长，问题在於你从0开 03/31 01:15
12F：→ iamlegend188: 始的人气慢慢累积，需要经过多久，能不能撑过那个 03/31 01:15
13F：→ iamlegend188: 初期，才是成败关键，一起加油~ 03/31 01:15
14F：→ iamlegend188: 大企业开新品牌会快通常也不是多好吃，而是他们有 03/31 01:16
15F：→ iamlegend188: 很多资源可以运用 03/31 01:16
16F：推 raviyen: 创业没退路的，你给自己太多失败的藉口了，创业就是为了$ 03/31 01:59
17F：→ raviyen: ，你还要精进不就没准备好... 03/31 01:59
18F：推 scien: 先从网路订单 累积粉丝再做店面会比较适合 03/31 10:37
19F：推 a4567850: 创业後才没时间精进 而且要精进面向更多 不是只有你在 03/31 10:52
20F：→ a4567850: 做的东西 03/31 10:52
21F：推 book2381: 安娜玛丽亚 甜点店，以前一位难求 03/31 17:22
22F：推 c891: 建议一天先工作12小时以上再想要不要创业 03/31 18:03
23F：推 k1k1832002: 不如继续蹲把那些东西都摸熟有个底，不然一踏下去就像 03/31 18:35
24F：→ k1k1832002: 上面讲得还不见得有多少时间精力在精进，有最好，没有 03/31 18:35
25F：→ k1k1832002: 就可能死路一条 03/31 18:35
26F：推 kinkifan: 你就先用下班时间经营网拍或粉丝团试试 03/31 21:53
27F：推 GiveSo: 如果先成立个人工作室（店租低）网路平台经营、接单先做 04/01 11:21
28F：→ GiveSo: 弥月、婚礼这种有考虑过吗？至少客群先稳定 我不是内行... 04/01 11:21
29F：→ GiveSo: 不是内行，纯粹个人想法～ 04/01 11:22
30F：推 coolseal: 开店不是让你精进的 精进下班自己加强 04/01 14:33
31F：→ coolseal: 店开了你会有更多事情要处理 04/01 14:33
33F：→ Masturbate: 受不了啦，请原PO先读这篇再想想 XDDDDD 04/01 15:54
34F：推 bill219012: 有需要做电商创业的可以私信 04/07 16:32