作者BalanceKey (BK)
看板toberich
标题[问题] 请教餐饮业装潢事宜
时间Wed Dec 30 20:10:14 2009
最近几个朋友打算开始做餐饮业
主要卖的东西应该会是潜艇堡，精致一点的汉堡这类的速食
然後已经有店面要准备开始装潢了，只是找了几家工班後有点疑问希望大家解惑
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厨房方面因为有煎台炸台那些高油烟的，所以不知道有没有建议哪种抽油烟机具?
然後有家工程班强烈推荐厨房都得贴上南亚PUC板，据说是好清理又防火?
至於用餐的区域该工程班也建议我用矽酸钙板(原本是石膏板+美耐板?)
有说到如果没有用矽酸钙板铺一层墙壁会通不过法规之类(消防局还是卫生署..)
总的来说几家装潢公司来估价只有这家有提到厨房必须用PUC板与外场需矽酸钙板
然後价格当然也高出许多这样，但老板的意思是只有这样才算合法的规格
因为资金真的有限，也不太想在装潢花掉太多预算，所以希望知道的人给点提示
餐饮业真的有那些防火相关法规吗? 或是有什麽较为廉价的替代方案?
期待大家的回答 谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.237.250
1F：推 Attui:没听过 12/30 20:19
2F：推 hatasan:只听过要灭火器，跟指示标。 12/31 00:41
3F：推 daimond:不就直接查消防署的法规就好了吗 从结果来找答案 12/31 00:41
4F：推 tarryson:多找几家比价 逐一比较就知道哪一项被报的比较贵 跟行情 01/03 03:02
5F：→ tarryson:再找最便宜的一家下手砍价 砍到他快不想接了就对了 01/03 03:03
6F：→ tarryson:不过也要刚柔并济 最後的价格是要他勉强接受的价格 01/03 03:03
7F：→ tarryson:监工是最好的便宜又能顾品质的方式 不监工都会有落差 01/03 03:04
8F：推 jcwu:京站旁华阴街上的神旺餐厅正在装潢 水电工头朱R之前是帮 01/05 20:19
9F：→ jcwu:Sxx潜艇堡施工 或许可以找他帮你规划看看 01/05 20:22
10F：→ daimond:台湾人的习惯是喜欢直接找水电施工吗?正常还是要找设计师 01/06 23:48
11F：→ daimond:画出平面图,请设计师再发包给水电施工吧,否则谁来监工?? 01/06 23:49
12F：推 kent1974:找水电再找木工满常见的，有些熟识的会有习惯搭配的团队 01/07 22:11
13F：→ kent1974:如果先找木工再找水电，没协调好加上不懂没预留水电管路 01/07 22:12
14F：→ kent1974:，木工都做好了会很惨。当然由设计师统包也可，重点是会 01/07 22:13
15F：→ kent1974:贵一点，从材料到工钱都可能被设计师刮一层皮。拿到图稿 01/07 22:13
16F：→ kent1974:再自己去找木工和水电工，监工费用也自己赚会比较省。 01/07 22:14
17F：→ daimond:如果自己不董水电的话 最好还是找设计师并签合约,有些钱省 01/08 01:15
18F：→ daimond:不得,当然若自己懂水电就自己监工那是ok罗 01/08 01:15
19F：→ daimond:一般监工费约总工程款1-2成差不多,现在资讯很透明,除非特 01/08 01:15
20F：→ daimond:特殊材料不易报价,要在一般材料上赚钱也比较难一点 01/08 01:16