作者doggod (寂寞很吵我很安静)
看板toberich
标题Re: [请问] 卖红豆饼的那种器具跟餐车在哪里买??
时间Wed Nov 18 20:30:57 2009
※ 引述《obscenechang (寂寞的人坐着等便当会少ꐩ》之铭言：
: 由於家人想要小额创业
: 有自家一楼店面小地方
: 想说要买个红豆饼的机台来卖看看
: 不知道哪里有卖那种器具 铜盘那种
: 二手的也可~
: 台北 台南佳
: 感谢各位大大
分享一下我的经验....
小弟之前也有经营过红豆饼摊一段时间, 後来因故收掉。
中间也曾经跑过好几个二手器具的聚集地找红豆饼机。
老实说，红豆饼炉子真的不好找，有卖的的价格也很高，这种东西很少人买卖二手。
市面上最常看到的是很小尺寸的，印象中直径是4还是4.5公分的。
那样的成品非常小，然後售价便宜。(现在都是10元一个)
但是有个缺点，那种炉子都是镀铜的，就是你会看到炉子有黄色的铜跟不锈钢(?),
我没有实际使用过，但是可想而知他的导热会比较不均匀。
全铜的老式炉子价格高、重量重、清洗比较麻烦、而且处理不好会黏锅。
但是好处是给人扎实的感觉，而且导热均匀，成品漂亮。
我之前经营用的是全铜的炉子，而且孔径特大，保证别的地方看不到。
还有一些相关的器具，如果有兴趣的话欢迎来信讨论，我在台北。
卖小吃有很多眉角，甚至口味跟作法各有技巧。
卖红豆饼很难赚大钱，但是如果想要体会做小生意是不错的入门。
只是如何创造你的独特市场就是必须要思考的。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 60.244.116.189
※ 编辑: doggod 来自: 60.244.116.189 (11/18 20:32)
1F：推 kent1974:推! 有个疑问为什麽某些红豆饼摊总是大排常龙，但吃起来 11/18 21:24
2F：→ kent1974:却普普，并没有特别好吃。有什麽行销手段或眉角吗? 11/18 21:25
3F：→ hsingting:因为口味是看个人的 可能是地段好 料多实在 广告 等等.. 11/18 22:22
4F：推 cinthiea:我妈之前买了一个，结果现在在我家仓库睡觉中... 11/18 22:38
5F：推 lsp33:经验文必推!! 11/18 23:41
6F：推 ahan9008:因为很慢..等很久 11/19 01:31
7F：推 thechun:所以是假象? 11/19 01:53
8F：→ thechun:不过，有些人真的不饿就会买这种小点心来吃!!或久久买一次 11/19 01:54
9F：推 kutkin:卖学生~~ 11/19 10:22
10F：→ crowking:印象中学生是蛮差的客源之一 11/20 14:37