作者newalfie (忙不完)
看板toberich
标题Re: [闲聊] 没有信心?茫然?
时间Sun Aug 2 14:14:52 2009
还好你们还没找到店面
就先遇到这些问题
等你找到店面
匆匆忙忙执行後续动作
之後就很难改变了
lsp兄的建议
及另一位兄台问你们冬天卖啥?
是很好的开头
但以下还有一些问题,值得找店面前先想想:
为什麽你们想开冰店?
有哪些冰是你们特别爱吃的?
有哪些冰是你们特别拿手的?
有哪些冰是你们独家特有的?
你这家冰店跟别家冰店 有啥不同?
顾客为啥要再回来?
顾客为啥要来?
顾客为啥要来你这家而不是别家?
顾客会是哪几种人? 为什麽?
别家冰店的顾客是哪几种人居多? 为什麽?
周围有没有啥竞争者或替代品?
进料采购有哪些来源?
哪些必要或非必要设备?
外带跟内用有啥不同流程?
作业流程可以怎样再精简?
上述的”冰”字
可以 用”面”饭”早餐”关东煮”咖啡糕点”
等各种餐饮 代入试试
提供参考
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◆ From: 219.84.4.66
※ 编辑: newalfie 来自: 219.84.4.66 (08/02 14:40)
1F:→ keithking:嗯嗯 可惜没推可用。118.167.200.235 08/02 21:39