很抱歉个人回家後一直到现在身体状况不太好（话说还是在公司打了快打四还有生死 格斗四，科科），现在集中力也是不太集中，提一下现场听的心得。另外很靠背的是 ，我的心得好像写得太多了，写不完的样子，先分篇好了，哭哭…… 之所以这次会参加板聚，倒不是因为我要开餐饮店、早餐店什麽的，我想我这辈子是 不太可能开餐饮店。主要是这段时间有相当多的战文，这次的板聚会比其他时间要来 得精彩，所以就参加了这次活动。而这次活动，我猜想也是最多的女性朋友的一次板 聚吧。科科，正妹不是只有板主呀。不过女性朋友，个人猜想都是被别人带过来的吧 ，除了青创会那位，嗯，是秘书吗？科科，我也忘了。 另外也非常谢谢lsp在板聚结束後，跟我另一半哈拉一些与创业无关的话题。科科， 她对於创业不是很有热情，因此被我带来这种场合，通常是有些委屈她，还好lsp兄讲 的东西，让她很感兴趣。 言归主题，这次最主要的，是早餐店阿泰兄的分享。因为我并没要走早餐店，所以想 要听的部分，不会是怎样开店、要几点起来准备，以及过程辛不辛苦这种事情。个人 觉得这些事情，就算是自己要开，也最好是找早餐店实习才比较有体会。 因为阿泰讲的，不太确定是不是我要的，所以我是有特意抓在不会打断阿泰分享的语 尾段落情形下，来提出我的疑问。有去现场的朋友，看到最多问题的那个人，就是我 啦，科科 我是个粗枝大叶又不会做笔记，在叙述上，原则上不会提阿泰分享客观的说明，我会 以主观加入我自己解释的方式以评论阿泰的方式来呈现，而且不是依他讲的顺序来写 。所以，我写的东西是失真，而且并不一定对的( ￣ c￣)y▂ξ。而且大概也只有有 去的人，比较知道我在写什麽。 先来介绍阿泰，他是创业过几次，很有失败经验的人。而且也不是只有创早餐店而已 。由於他是退伍後跟朋友第一次创业，在学校（是吧？）附近开始卖早餐。因此个人 觉得，他最後的成功点是卖早餐的创业，也是满合理的。 他谈到第一次的早餐创业，我觉得最屌的地方是，一个汉堡要卖120元，果汁30元。 固的，在那样的地方，也就是我们一般人会买早餐的地方，客单价也就大约50元。不 只如此，据他说装潢也相当花心力，所以在初期成本上花了不少。 虽然最後阿泰失败了，不过，我想说的是，当初如果你到台北永康街，搞不好就成 功了，科科。 不过，在这边我想要插入一个话题，就是早餐店要加盟还是要自己来比较好的议题。 感谢安东尼详细的笔记#1ASL2aQ8，这样我就不必研究阿泰说了什麽。引用安东尼的 笔记： 2)自营or加盟:泰哥认为 自营风险较高, 选择加盟者则立即有制度导入, 但得小心黑心sales的恶性协助, 在找点方面必须亲力而为, 别交给sales帮忙. tony1008板友本身也是卖早餐的朋友，他回应（#1ASQdHkE）提到： 身为早餐店的同业，其实对於是否需要加盟一直存有很大的疑问，身处新庄一级 早餐店战区(方圆两百公尺内早餐店20家以上)，生意最好的两家早餐店分别是加 盟店和自营店，以这点来说，是否需要加盟就还需要进一步讨论了。 不过若是一开始技术层面不够的人，还是建议选择加盟会比较容易起步，不过加 盟金的支出也是笔不小的开销，端看个人的选择罗。 而我的看法是，以阿泰的资历来说，都选择了加盟，若卖早餐如果没有因缘，比如说你有 个会做素炒面的娘（这个梗请参考#1ANx_65Y）。像我们这种一般人要创的早餐店，很难 有加盟以外的选择。 讲个比较决断的，就是你只有要选加盟哪一家的余地，而没有自行开的机会。 说到这个，我再补充一下阿泰所谓的资历。 事实上，阿泰第一次早餐店创业，两人合夥创业，而且是自创品牌（都说了汉堡要120元 了），材料自己买，还跑去好市多买，亲力亲为。 不过在当时，我没问阿泰最後为什麽选加盟，但我有问阿泰，当初的第一次创业，是几个 人合夥，阿泰所负责的项目为何？他提到了，有两个人合夥，他是负责客人互动与装潢， 另一位则是主导产品品项。 从这儿可以看得出来，主导吃的研发，应该不是阿泰最擅长，或是说，不是阿泰最感兴趣 的项目。因此，走加盟路线，找到适合阿泰调调的品牌，反而是最理想的。 当然，如果当时的另一位合夥人，之後会开早餐店的话，我想自创的机会是高的。对於吃 的有兴趣有能力，就是他的因缘背景呀。 当然，对阿泰了解得不多，这样推论可能会太单纯，也会有些错误。阿泰会走加盟， 可能有更多的理由支持。不过我想很多事情，要谈的时候，应该要谈最根源的本质 ，我不需要太多的理论工具，其实就可以很容易思考出来阿泰为何可以成功地经营早餐 店。 但现在肚子痛，就先写到这里。如果这几天身体OK的话，来写一下我认为阿泰会成功的 原因，希望到时还记得我现在的想法，科科。 喔对了，哈拉的泡菜很好吃，这产品会成功。如果可能的话，下一次板聚找他当讲师吧 领域应该算食品加工吧。我觉得不必问产品好吃的秘诀（我想这牵涉到机密，要别人分 享，可能不太好），重点是在於如果你有好吃的产品，要如何去推广的实务会比较重要 。 -- http://kbtalking.cool3c.com 键谈坊是关於键盘、滑鼠、USB小物、生活上的小玩意以及 哈拉打屁的讨论区( ￣ c￣)y▂ξ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.207.113 ※ 编辑: evilmask 来自: 219.71.207.113 (07/31 17:51)