※ 引述《pigvit (湿婆安)》之铭言： 竖杉，因时间太晚，隔天早上五点就得起床而先行离席，未能参与讨论实属可惜。 : 接着我作了些摘要, 同时也参考了昨天与会者当场的一些意见 : 整理如下: : 1)慎选房东 : 遇到不好的房东, 再好的地点都没用, 因为这是一个莫大的风险, 也许 : 还会跟泰哥遇到一样的状况------还要多花精力防内贼 : 2)自营or加盟:泰哥认为 自营风险较高, : 选择加盟者则立即有制度导入, 但得小心黑心sales的恶性协助, : 在找点方面必须亲力而为, 别交给sales帮忙. 身为早餐店的同业，其实对於是否需要加盟一直存有很大的疑问，身处新庄一级 早餐店战区(方圆两百公尺内早餐店20家以上)，生意最好的两家早餐店分别是加 盟店和自营店，以这点来说，是否需要加盟就还需要进一步讨论了。 不过若是一开始技术层面不够的人，还是建议选择加盟会比较容易起步，不过加 盟金的支出也是笔不小的开销，端看个人的选择罗。 : 3)早餐店创业多次成功的原因 : 互动 装潢 外送 : 我想这三个成功因素说来简单, 不过如人饮水, 这些事若要作到刚好到位, : 还是得亲身经历之後才懂得拿捏和运用, 包括泰哥说到 他会跟路过 : 满载公车上的乘客打招呼....等行为, 这些东西累积下来也就让泰哥的 : 早餐店在该区产生差异化. 我个人认为泰哥在感性面展现的很好, 尤其 : 听到他对店内灯光及墙壁颜色有所坚持这件事, 虽说这是一定要注意的, : 但有自己的意见是很好的现象. 互动跟装潢很重要，至於外送这点，一般早餐店是没有在做外送的，泰兄是个人所 知少数有做外送的耶，要多跟泰兄交换外送的资讯才是。(我这边听说是只有我家 的阳光小屋才有提供外送服务，其他生意比我们好的都不愿意外送，理由是人手不 够，生意比我们差的几乎都是两、三个人在做而已，也没办法提供外送服务。)外送 这点真的是比较特别的服务，我会考量并调整店里外送的比例，希望能顺利增加业绩 ，到时候再来分享一般住宅区外送的心得。 以下恕删。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.167.153