Dear all : 我是安东尼 这次有关於餐饮业的版聚, 在一片"姜汁猪肉是谁的"声浪中愉快的结束了 很高兴认识很多朋友 哈拉的泡菜也很好吃, 虽然他不愿意把为什麽会那麽好吃的机密跟我说.... 当然, 最感谢的还是泰哥分享了好几个"完整"的早餐店创业经验 地点都是在南港区 内容不详述了, 之前应该有文章可参考 接着我作了些摘要, 同时也参考了昨天与会者当场的一些意见 整理如下: 1)慎选房东 : 遇到不好的房东, 再好的地点都没用, 因为这是一个莫大的风险, 也许 还会跟泰哥遇到一样的状况------还要多花精力防内贼 2)自营or加盟:泰哥认为 自营风险较高, 选择加盟者则立即有制度导入, 但得小心黑心sales的恶性协助, 在找点方面必须亲力而为, 别交给sales帮忙. 3)早餐店创业多次成功的原因 : 互动 装潢 外送 我想这三个成功因素说来简单, 不过如人饮水, 这些事若要作到刚好到位, 还是得亲身经历之後才懂得拿捏和运用, 包括泰哥说到 他会跟路过 满载公车上的乘客打招呼....等行为, 这些东西累积下来也就让泰哥的 早餐店在该区产生差异化. 我个人认为泰哥在感性面展现的很好, 尤其 听到他对店内灯光及墙壁颜色有所坚持这件事, 虽说这是一定要注意的, 但有自己的意见是很好的现象. 4)蓝海 : n大所分享的, 我想就当作昨天与会者的参加奖好了, 听过之後受益无穷, 这边就不作摘要. 另外, n大亦提到策略的重要性, 对应你所订定的市场, 创业者你有什麽战术? 在决定动手之前, 最好先想清楚. 5)何为成功? 虽然泰哥口口声声说自己没成功, 但事业稳定发展就已不容易, 泰哥实在 太过谦虚了. 因为数据方面未经过本人同意公布, 这边仅提供一组数据, 就是该早餐店生意好时, 一日可售出1,000个以上的三明治. 呼 报告完毕. Amy~我交差了~~ --

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