※ 引述《ghostsay (黑暗)》之铭言： 数山 : 另外还有一个问题是,若要创业,我的另一半虽支持,但她无法帮忙, : 因为她现在收入还算稳定,可我知道,一般最好,是夫妻一起营业, : 胜算也比较大,这个部份不知先进们有没有什麽建议, : 我的想法是找一位住附近的合夥人,彼此个性可以合, : 所以有想过在创业版找个合作的人,一起找店面,想办法! : 真是很犹豫,唉不过日子还是要过呀!!!!!! : 从没有想过自己人生会遇到如此低潮!!!! : 感谢各位!!! 我亲戚在做早餐店， 早餐店房租不管多少钱，唯一很可惜的地方是--中午过後都未利用，所以有效的利用 营业场地，让客人习惯随时随地在这个地方都有卖吃的，就会变成依赖性，进而 聚集一堆宅化的死忠者。 早上6点左右是学生群，7~8点是上班族，9点以後是老人家，11点左右是菜篮族与外佣 中午又是上班族出来吃午餐，下午是自由业与外务人员喝咖啡，4点国小放学.... 烹调器材搭配组合要先规划一番，机动性要强。 比如下午过後铁板改煎牛排，以及汉堡配白饭的套餐组合，牛柳，鸡柳套餐，义大利面 看当地客层，有时总汇三明治可以直接卖到下午搭配下午茶组合。 起码要做完下午4点小朋友放学潮再收工，基本上妈妈都会带小朋友先吃一些薯条炸鸡块 再回家，天天吃麦当劳太贵，都挤在早餐店。（店门口还要放扭蛋机台） 再来是人工问题，我亲戚也是全家撩下去做，这是他也是新进者需要注意的地方， 有版友也提到，没有休假是会崩溃的，亲戚的早餐店照上述经营得当，生意很好很忙 但是一直没有喘息机会，夫妻相处难免暴躁冲突，已经离婚了，还好孩子已经成年一起 帮忙店里，终究有苦难言。这不是金钱能弥补的缺憾。 但是创业之初也是拮据小店，哪请得起两班制员工更遑论休假，就是为了省钱才全家人 自己来呀，所以这是个很两难的问题。 个人是觉得原PO太太不用放弃工作，以被创业有个万一还有一线收入，免於陷窘境，至 於人员问题可能还是得请人帮忙，慢慢磨和总会出现有缘人，不需要先设定立场员工都 是偷鸡摸狗之辈XD，诚恳以待一定会有好员工的。 大致上这样，其他待版友前辈补充～ --

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