※ 引述《bhbby (比利时啤酒公主)》之铭言： : 家附近新开了一家小吃店 : 外面的红条写着「新开幕　便当一律５０元」 : 我并不是贪图着便宜而买，而是家附近的吃腻了 : 吃新开的餐也不错，买了个日式猪排饭回来， : 却只是炸排骨跟一些些的洋葱炒蛋， : 炸排骨还吃得到炸油臭的味道， : 这家小吃店的左右两边都各有小吃店， : 三家都做得不怎麽样，但中间这一家真的是最弱的， : 我们家这一条街，长度也不过约５００公尺， : 先不算左手边的餐厅，右手边的餐厅算算约有７家。 : 而我们这条街也没有多热闹到哪儿去，这让我在想 : 是不是找不到好出路，只好随便开个小吃店， : 但小吃店如果做不好仍是赔钱，这样干嘛开呢？！ : 看看刚买得香菇肉粥，根本没有任何的香菇　，肉 : 只隐约闻到肉香，这样要３０元？！我想因为不是３００元 : 消费者不会想退费，但是就是因为不实在，消费者下次一定 : 不会再光顾了，试想久而久之，这样有前途吗？ : 不如找份工作，可能还不用做到倒背债的地步。 : 想要开店，创业一定要想到长久跟未来， : 就好像做一份工作，也想要有升职可能， : 小吃店可能是最好开的店， : 但若没有心经营，没有用心去做餐， : 也许凭着地利之便，可以赚到一时， : 但万一哪天有新开的好吃的餐厅时， : 那时就要小心了！ : 我常常在看日本的「抢救贫穷」（对不起，我忘了节目实在的名称） : 那些要被抢救的餐厅十有八九都是餐做得不怎麽样，负债一大堆， : 看到这些就得自己警惕，先培养自己的实力再来开店也还来得及 : 我自己也是开店，但我不是开小吃店， : 我开在一个很偏僻，月租只有二万元的店面， : 但我的净利算是很高了（恕我无法说出到底有多少） : 开了约一年，业绩一直往上爬， : 当初开店时，不是很被看好， : 但凭得是自己的专业跟自己已经有一定的固定的客户群， : 所以已在业界有一些些的知名度， : 想告诉各位，想要创业真的要先累积一下自己的功力 : 如成本的控制，能买得到比别人更便宜的成本，就先赢过别人一步， : 再来就是自身实力的培养，想想自己若当客户时，客户为何想要到你这儿来？ : 接下来更要广结善缘，不要在乎一时的毛利，要为了长久着想！！ : 而如果想到创业的资金～～呵呵，现在资金这麽浮滥，游民都可能借得到钱 : 我本身创业也是从负债起家的，只要你有我说的条件，负债很快会变资产的 : 呵呵～～写了这麽多，只是要抱怨我家附近的小吃店很难吃 : 但放到Food版也不太合适！此篇文章仅供参考，谢谢看完 非常好 说的非常好 有推文说什麽太偏激之类 Not at all 一点也不!! 今天你要开店当老板 本来事先就应该详细估算过 三思而後行 不要鲁莽行事 再者充实自身能力也非常重要 好歹也要有个六十分再出去开吧 这跟微软的模式不同 比尔是当初看准作业系统的大好市场 所以即便产品破烂不堪 还是先推出 占有市场再说 等招到了客户 再慢慢消化 改善品质 但 那是你有精准眼光 想先卡位於一个现在不热将来非常热的市场而言 而像小吃店这种的 拜托 路上一堆了 这时卡不卡位一点关西都没 你晚一年开跟晚十年开 对市场没啥太大冲击 这时比的就是谁家的东西好吃 又价格合理了 你如果真的口味独到料又实在 即便价钱高一点 也还是客源不绝 要随便作一作打价格战 除非做学生市场吧 不过现在有钱的学生越来越多 而且口味也都越来越挑 所以单打价格战也只能炒短线 无法持久 至少我看我租屋附近是这样 但也不是说叫你要东考虑西筹画 没有十足把握不敢冲 过与不及都不好 中庸之道 该准备到什麽地步 该什麽时机开店 自己要会评估 创业嘛 本来就是有赌的意味 龟龟毛毛怕东帕西 那还出来混个屁呀 但既然要赌 好歹要评估说怎样才能提高赌赢机率 而且基本上开店都算是一种服务业 你这样随便就出来开业 就表示你根本没有想认真满足顾客的口福 搞什麽?? 像这样的商家 我是绝对一毛钱也不会给他赚的 因为你根本毫无服务顾客的心!! 这样想轻松骗钱 那跟诈骗集团有啥两样?? 还有其实钱是有灵性的 你若存玩票性质心态去赚钱 你赚到的钱 就是玩票性质的数目 再者试问 你去庙里祈求神明时 心态是很神圣的? 还是很随便的? 既然祈求赚多一点钱 那就要有个心态 赚钱是很神圣的 要尊重你的工作 日籍大联盟好手铃木一朗 有个小故事 在休息室时 他会非常神圣的去保养他的球棒跟手套 一般打击者挥棒後的丢棒动作 他几乎很少做过 有队友觉得他太严肃 何不放轻松 一边说还一边将手套压在屁股下面坐 但一朗对他说 『你要这样不尊重你吃饭的工具 那是你家的事』 不是说对於手套跟球棒这样妥善照顾 就能成为棒球好手 但 那是一种心态 若一开始的心态就扭曲 再怎样发展都有限 所以他能成为安打王 他能入选最佳守备金手套 有空可以看看庙宇 感觉就是跟一般的住家不一样 为什麽? 因为挑砖块 爬鹰架 推水泥的那些工人们知道 他们在盖的 是神明的家 一股神圣使命感油然而生 知道差别所在了吧 不要说我讲的好像太过偏激!! 今天如果在日本 偏激程度会比我大上十倍而无不及 抢救贫穷大作战 虽说这节目有人怀疑是作假 我是不知真假 但我觉得 与其看无意义真人真事的新闻节目 我宁可看作假的有意义节目 何况他重点是要表达那份精神 那种要上天堂 先下地狱的精神 是真是假倒不是重点 另外我觉得 不只以达人为师 更要以客人为师 与其随便开店 然後被客人打了0分却不知错在哪 倒不如好好被高人磨一磨 至少知道错在哪 当然 如果能自己知道错在哪 也知道如何改善 那是最好 与其被别人骂 不如自己骂自己 何必在开店後才大费周章下这些工夫 开店前就下不是很好吗 为啥日本能在二次大战後 从战败中走出 短短数十年 发展成亚洲的龙头大老 也是世界先驱国家之一 即便是美国欧洲等 也没人敢轻视这个人口只有一亿两千万的国家 就是他们的心态!! 虽然自从汤姆克鲁斯之後 已经没有武士了 但武士道精神 还是根深蒂固的成为一种文化 尤其是存在於企业里 他们就是有完全的服务客人精神 追求商品至善至美的精神 就是有认真看待自身工作 以神圣使命感去完成的精神 看过电视冠军就知道 即便那种很鸡毛蒜皮的小事小领域 他们也能专研到很不可思议的地步 这就是专业 也就是所谓的达人 所以基本上 就是要『眼高手低』 即便手做的是很低微的事 也要把眼光放远 连开小吃店都随便的人 我不相信他以後会开什麽大餐厅 因此真的 既然要搞 就搞大一点 要嘛不做 要做就做最好 即便现在卖鸡排很热门 但也还不到随便开都有的赚的境界 宁缺勿滥还是市场不变的法则 生意很烂倒闭的鸡排摊一堆 所以真的不要随便就出来创业 浪费时间又浪费钱 更糟蹋了你远大的梦想 何必咧??? 认真去做 即便最後失败 哪也是个很好的经验 起码你无怨无悔 对的起自己的青春 不是吗?? -- 开玩笑 当年老子出来打天下时 想砍我的人 从台北排到高雄 隐约还看到插队 --

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