美国花生零关税叩关冲击 花生博士：用价值战翻转产业 2026-04-30 08:12 联合报／ 记者鲁永明 ／嘉义即时报导 https://pse.is/8ztj85 嘉大前校长花生博士邱义源，长年研究花生活性成分，提出「花生芦烯醇」应用，经团队 实验证实，具备降低过敏风险与保健潜力，成果登上国际期刊。图／嘉大提供 美国花生将以零关税、零障碍叩关台湾，对花生农与加工业投下震撼弹，面对来势汹汹竞 争，长年深耕研究「花生博士」、嘉义大学前校长、现任食品科学系特约讲座教授邱义源 直言，国产花生价格难敌美国花生，国产花生若能走出差异化路线，危机反而可能成为转 机。 邱义源分析，美国花生以大规模机械化生产为主，成本低、价格具压倒性优势，多以去壳 花生仁进口，对台湾以小农为主、成本较高的产业结构而言，形成严峻挑战，「单比价格 ，国产花生没有胜算」。然而，他强调，台湾花生优势不在「量」，而在「质」与「新鲜 」，可发展湿花生加工，锁定冷冻与生鲜市场，这正是美国长途船运需耗时1个半月，难 以比拟竞争条件。他说，20多年前，嘉义有食品加工业以冷冻花生，成功外销日本广受好 评，虽因价格因素中断，但如今在技术升级与市场多元下，仍具重启契机。 他指出，台湾花生1年可收成春、秋2季，具备稳定供应优势，若能结合加工技术，朝日本 、韩国、新加坡等市场开拓布局，以「湿花生」与高品质加工品，区隔美国乾燥花生仁， 有机会打开外销新蓝海。除加工与市场策略，邱义源将目光放在机能性食品。他长年研究 花生活性成分，提出「花生芦烯醇」应用，经团队实验证实，具备降低过敏风险与保健潜 力，成果登上国际期刊。他认为，随着高龄化社会来临，具荷尔蒙调节与健康促进功能的 食品，将成为市场主流。 他成立生技公司，将花生活性成分转化为健康食品与饮品，透过地方SBIR计画推动产业升 级，为传统农产开创新价值。邱义源强调，「与其拚价格，不如创造价值」，台湾花生若 能从原料输出转型为高附加价值产品，结合在地新鲜优势与科研成果，不仅能抵御进口冲 击，更有机会在国际市场站稳脚步。在零关税浪潮席卷下，台湾花生产业站在转型十字路 口，如何从冲击中找出突破口，考验的不只是农民，更是整体产业链升级速度。 https://pse.is/8ztjbd 嘉大前校长花生博士邱义源，长年研究花生活性成分，提出「花生芦烯醇」应用，经团队 实验证实，具备降低过敏风险与保健潜力，成果登上国际期刊，将花生活性成分转化为健 康食品与饮品，透过地方SBIR计画推动产业升级，为传统农产开创新价值。图／联合报资 料照片 https://udn.com/news/story/124848/9473232?from=udn-catelistnews_ch2 --

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