作者sometimes (sometimes)
标题[转录]高山上煮咖啡,你能喝到几度西滚煮的热咖啡?
时间Mon Nov 13 12:17:34 2000
※ [本文转录自 sometimes 信箱]
作者: ysc (小拉面~~) 看板: Atmosphere
标题: 高山上煮咖啡,你能喝到几度西滚煮的热咖啡?
时间: Fri Nov 10 15:52:36 2000
俞家中老师着
山中水的沸点温度系随海拔高度增加而减小的。其原因解释如下:
1.水温达到饱和水汽压和当时气压平衡的时候,水即沸腾。在一般大气压力
(标准大气压为1013.25mb),水的沸点温度为摄氏100度,随着大气压力的变
化,水的沸点亦随之而改变,一般大气压改变 1hPa,水的沸点温度改变约为
摄氏0.03度左右。因大气压力系随高度增加而减小,所以水的沸点亦随高度
增加而减小。
2.台湾地区的气压随高度的增加而减小的递减率,冬天因气温较低,气压随
高度增加而下降的递减率较夏季稍微大一点,但差异很小,可以用下面的气
压递减率来处理-----
地面-1500公尺,每上升9公尺气压下降1hPa
1500-3000公尺,每上升10公尺气压下降1hPa
3000-4000公尺,每上升11-12公尺气压下降1hPa
(改变情形随当时温度不同而稍异)
由不同海拔高度可以估得(山脉)当地的气压值,再由地面与山脉当地的气压
差值,乘以0.03度,即可求得该海拔高度处水的沸点温度与地面水的沸点温
度之差值。
3.例如某天嘉义的气压为1013.25hPa,阿里山某处海拔2000公尺,气压按每
上升10公尺下降1hPa计,可求得该处气压比嘉义低200hPa即813.25hPa。
200x0.03=6度,即该处水的沸点温度比嘉义低了6度,因此该地水的沸点温
度为100-6=94度。
那要去大雪山的人, 要不要算算看晚上煮姜汤的温度? 跟普化助教借一支温度计吧!
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「我们都很努力地让我们的动作看起来很优美、更流畅、控制力更强,
在我们心中有一个理想的风格,成为我们追求的目标;
光是登顶是不够的,要达到这种完美的境界才重要」。
--Francois Legrand ,1995, for mag.R&C
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