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========================================================= 本部份食谱共需A4纸13张 登 山 食 谱 一、份量的控制及预估: : 主食 : 饭:一碗约 100 克 (早+晚) 男---200克、女---150克 : 面:一碗约 120 克 (每餐) 男---半包、女---1/3 包 : 一包约 500 克 : 其他 : 青菜、肉类:一餐一斤( 8 人份 ) 若开大队可改为半斤! : 配菜:一荤一素混炒(兼五壳、根茎、鱼肉、蛋奶、脂肪、蔬菜、 : 水果)、汤 : PS.缺水日煮面食OR烩饭+汤,比较省事! : 若成员中有饭量特大者必须先调查清楚, : 如"调味怪兽",一餐吃六、七钢杯!! : 份量得乘以三倍以上计算。 : 行动粮:COMBOS 乳酪饼、果冻、羊羹、沙其马、大溪豆 : 干、肉干、莲藕蜜糖...都是不错的选择喔! 二、食物的保存及处理: : 肉类食品的处理: : 1.先用酱油、盐、五香粉、胡椒、葱段、蒜末等各式调味料腌 : 泡数小时,沥乾水份後、以锡箔纸包好,放进压力锅 or 电 : 锅内蒸15~20分钟,多余肉汁沥乾,处理完後以胶带密封, : 约可放置 10~15 天。 : 2.先用调味料腌制,起油锅将外层炒熟,再沥乾;用锡箔纸包 : 好、胶带密封,约可放置 3~6 日。 : 3.在锅内调制卤汁( 酱油 : 水 = 1:1 or 1:2~3 ) 并加 : 适量冰糖、盐、卤包、葱段、姜片,开小火煮至熟透 ( 须 : 一小时以上 ),待凉後,放入塑胶袋 or 锡箔纸内,亦可保 : 存 7~15 日。 : 4.带骨的 ( 如排骨、鸡块 ) 可直接用盐水烫熟,袋子密封 : 约可保存 3 ~5 日。 : 5.卤过、炒过的肉类加入洋菜做成肉冻,可保存 7 天以上。 : 6.海鲜类川烫 or 炒熟後以锡箔包好,最好在一、二天内食 : 用。( 雪季例外 ) : 蔬菜类的处理: : 一般未脱水蔬菜存放方式:放在阴凉处,用白报纸包起来吸收水份 : ,或以电扇、冷气吹乾,尽量不要选择沾附水份太多的叶菜类,豆 : 类、高丽菜、根茎类蔬菜的保存期限较长。 三、烹调秘笈: : 煮 饭:高山不易煮熟。米 : 水 = 1 : 1.5 : 可以在锅盖上加石头 or 重物加压。 : 方法 1.眼观:冒烟後大火转小火5~10 分钟直到烟止。亦 : 直接打开锅盖试吃,视情况加水再煮。 : 2.手触:待锅内的水停止沸腾振动,即表饭已煮好。 : 3.耳听:以水沸声为准,原理同 2 。 : PS.三者可以并用,煮好後整锅连盖朝下倒闷,让热气均 : 匀分布,待菜炒好後再掀开。 : 若大伙儿胃口不佳,可在饭中拌入适量白醋、红糖、蕃 : 茄酱、 卤汁 OR 三岛香松等开胃。 : 煮 面:水滚後以放射状放入面条再搅拌,以防黏结,若有煮糊的 : 倾向,可加入冷水数次。现在市面上有现成的排骨汤块、 : 鸡汤块及浓缩高汤,汤头要好,可加入适量。若加入金针 : 、 金菇、四季豆等色彩鲜艳的轻便乾货,视觉效果亦能 : 刺激食慾。义大利通心粉以螺旋状咬劲最 Q ,现在已有三 : 色通心粉,烹煮时间较长,要不时加入冷水 OR : 搅拌。米粉、冬粉、面疙瘩、蚵仔面线皆为面食可变化出 : 多样主食。 : 菜 :一般叶菜类可在热锅後加入葱、蒜、虾米爆香,青菜放入 : 後加盐巴少许,再加少量水,盖上锅盖,闷烧数分钟,可 : 振摇数下使受热均匀。根茎类尽可能切成小丁,较易煮熟。 : PS.沙茶酱、黑胡椒酱、糖醋酱、甜辣酱等可任易搭配任何 : 青菜、肉 类炒食,由於肉类已在山下处理过,可以混炒。 : 菜可以先炒好,再加入肉类翻炒。 : 猪肉可切成肉片、肉块、肉丁、肉丝、绞肉等;鸡肉亦可切 : 成鸡丁、鸡块、鸡丝。 : 汤 :最常用的康宝浓汤,须用冷水泡匀後,待水开再加入,以 : 防结块。 : 在汤的调味完成後可加入少许香菜、葱段添香。 : PS.牛腩、肉类太硬、煮不烂,可加入木瓜粉、小苏打粉, : 可使肌肉织软化,姜片亦有此效果。 四、材料说明: 调味料: : 1.沙拉油、葵花油、花生油、奶油、牛油、猪油、橄榄油 : 2.酱油:金兰较甜、四季有卤味专用酱油 : 3.鲜鸡精:调理汤头,味道不错 : 4.太白粉:勾芡用 : 5.黑胡椒酱:下饭的调味料 : 6.桂花酱:甜汤专用 : 7.麻油、香油 9.盐、味精 : 10.糖、 11.辣椒粉 : 12.胡椒粉 13.五香粉 : 14.咖哩粉 15.芥茉粉 : 16.豆豉 17.酒 : 18.沙茶酱 19.甜面酱 : 20.辣椒酱 21.蕃茄酱 : 22.豆瓣酱 23.芝麻酱 : 24.辣椒 25.蒜、葱 : 26.果糖 常用蔬菜: : 1.高丽菜 2.大白菜 : 3.花菜 4.小白菜 : 7.皇宫菜 8.白杏菜 : 9.四季豆 10.姜豆 : 11.豌豆 12.毛豆 : 13.菜头 14.葫萝卜 : 15.马铃薯 16.洋葱 : 17.芋头 18.地瓜 : 19.玉米 20.筊白荀 : 21.芦荀 22.蕃薯叶 : 23.过沟蕨 24.雪里红 : 25.大黄瓜 26.小黄瓜 : 27.丝瓜 28.胡瓜 : 29.冬瓜 30.芹菜 : 31.A 菜 32.芥菜 : 33.绿色花椰菜 34.油菜 : 35.苋菜 36.豌豆苗 : 37.豆芽 38.香菜 : 39.韭菜 40.韭黄 : 41.九层塔 42.荸荠 : 43.茄子 44.南瓜 : 45.苦瓜 46.洋菇 : 47.草菇 48.豪菇 : 49.香菇 50.金针菇 : 51.青椒 52.蕃茄 : 53.榨菜 54.咸菜 : 55.木耳 56.玉米荀 常用干货: : 1.鱼翅 2.海参 : 3.面筋泡 4.火腿 : 5.香肠 6.乾鱿鱼 : 7.米粉 8.冬粉 : 9.酸梅 10.梅干菜 : 11.洋菜 12.金针 : 13.香菇 14.白木耳 : 15.虾米 16.虾皮 : 17.红葱头 18.小鱼乾 : 19.紫菜 20.豆干 : 21.豆腐 22.豆皮 : 23.豆卷 24.素肠 : 25.白页 26.豆腐泡 : 27.豆丝 28.腊肉 : 29.干贝 30.海带 : 31.鸟鱼子 32.花生 常用海鲜及鱼类:海鲜除了鱼用高压蒸气处理法可放上七日, 其余第一日就该吃掉! : 1.鲍鱼 2.蛤蜊 : 3.虱目鱼 4.鲳鱼 : 5.鳕鱼 6.吴郭鱼 : 7.鲈鱼 8.牛腩 : 9.牛肉 10.五花肉 : 11.里肌肉 12.鸭肉 : 13.鹅肉 14.鸡胸肉 : 15.鸡腿 16.鸡翅 : 17.鸡爪 18.龙骨 : 19.小排骨 20.猪肚 : 21.猪腰 22.鸡肫 : 23.猪肝 24.草虾 : 25.花枝 26.鱿鱼 : 27.鲔鱼罐头 五、菜单: 青菜类: : 1.炒空心菜 2.炒高丽菜 : 3.炒四季豆 4.炒豆芽 : 5.炒小白菜 6.炒青江菜 : 7.炒韭菜 8.炒花菜 : 9.炒绿花椰菜 10.炒过沟蕨 : 11.炒豌豆荚 12.炒皇宫菜 : 13.炒白杏菜 14.炒 A 菜 : 15.炒芥兰菜 16.炒菠菜 : 17.沙茶白菜 18.卤白菜 : 19.炒豆苗 20.小黄瓜炒甜不辣 : 21.小黄瓜炒豆干 22.韭菜炒豆干 : 23.韭菜炒甜不辣 24.素炒雪里红 : 25.凤梨炒木耳 26.卤豆干、海带 : 27.木耳炒冬笋 28.炒丝瓜 : 29.炒冬瓜 30.小黄瓜炒素肠 : 31.高丽菜炒木耳 32.金针高丽菜 : 33.炒金针菇 34.炒香菇 : 35.炒草菇加姜丝 36.炒三菇 : 37.葱爆素鱿 : 38.红烧素鱼:豆块光炸过 : 39.烩双菇:冬菰加洋菇 : 40.凉拌小黄瓜:酱油、糖、蒜拍碎、小黄瓜压碎,腌起来 : 41.开阳白菜:加虾米 : 42.奶油白菜:加奶精 OR 奶粉调水 : 43.凉拌海苔:烫熟後加酱油、醋 : 44.炒三丝:木耳、青椒、豆芽切丝混炒 OR 菜头、红萝卜、豆丝 : 45.炒四丝:豆丝、木耳、萝卜丝、榨菜丝 : 46.素烫筊白笋:沾盐 OR 酱油,亦可炒食 : 47.炸香菰:油多,中筋面粉+水拌成 : 48.炸地瓜 : 49.炸四季豆:油炸,可沾酱油 : 50.炸芋片:胡椒粉、蕃茄酱等 : 51.炸芹菜:配食 : 52.凉拌苦瓜:卤过,类似凉拌小黄瓜作法 : 53.野菜:先烫过除去苦味 : 54.酸菜炒素肉 55.酸菜炒笋丝 : 56.芹菜炒蒟蒻 57.玉米炒素肉 : 58.玉米笋炒绿花椰菜、红萝卜片 : 59.绿花椰菜炒洋菇 : 60.蒸茄:加酱油、蒜末,亦可炒食 : 61.洋葱炒豌豆荚 : 62.丝瓜炒面筋 : 63.蒸菜卷:沾油膏 or 其他酱汁 : 64.青江菜烩洋菇 : 65.洋菰扒豆腐:再加小黄瓜片、红萝卜,豆腐煎微焦 : 66.红萝卜炒玉米、豌豆、素肉 : 67.奶油花菜:加奶水,可用奶精调制 : 68.雪菜炒笋丝 69.糖醋高丽菜 : 70.四色蔬菜:玉米笋、草菇、蕃茄、青江菜 : 71.凉拌四喜:豆干丝、海带丝、芹菜、萝卜丝 : 72.生菜沙拉:料多,请自行搭配。淋上酱汁:沙拉酱、蕃茄酱 : 73.蕃茄炒豆腐 74.炒芦笋 : 75.炒桐蒿 76.丝瓜炒虾米 : 77.金针炒香菇 78.炒洋菇 : 79.竹笋沙拉 80.芦笋沙拉 : 81.炖油豆腐 : 82.硕果长青:熟花生、蒜苗、五香豆干丁 : 83.醋烹银芽:青椒丝炒豆芽菜,加糖、味精、盐、醋 : 84.罗汉斋:香菇、笋、素鸡、金针、木耳混炒加酱油、盐、糖 肉类 & 海鲜 : 1.三杯鸡:酱油、酒、麻油、香菇 : 2.沙茶鸡丁 3.糖醋鸡丁 : 4.蕃茄鸡丁 5.小黄瓜炒鸡丁 : 6.洋葱鸡丁 7.奶油磨菰鸡 : 8.咖哩鸡块 9.卤鸡腿 : 10.盐水鸡: 可买现成的 11.炸鸡: 同上 : 12.烤鸡: 同上 13.脆皮鸡:同上 : 14.宫保丁 15.豌豆炒鸡丝 : 16.豆芽炒鸡丝 17.玉米鸡茸 OR 鸡丁 : 18.笋片鸡丝 19.当归鸡:买现成药包 : 20.胡萝卜炒鸡丁 21.榨菜炒肉丝 : 22.咸菜炒肉丁 23.梅干扣肉 : 24.筊白笋炒肉片 25.香菇肉丝 : 26.笋片肉丝 27.藕丁碎肉 : 28.咖哩猪肉 29.葱爆里肌 : 30.雪菜肉丝 31.洋葱炒肉片 : 32.豆荚炒洋菇肉片 33.青花椰炒肉片 : 34.糖醋肉丁 35.沙茶肉片 : 36.青椒肉丝 37.银芽肉丝 : 38.炸肉丸 39.豪菇炒肉片 : 40.洋菇炒肉片 41.青椒炒牛肉丝 : 42.芥兰牛肉 : 43.京酱肉丝:豆瓣酱、豆干丁、肉丝 : 44.木须肉:里肌丝炒木耳、笋丝、韭黄、蛋 : 45.炸肉排:沾蛋汁、面包屑 : 46.酱爆肉丁:加甜面酱 : 47.麻婆豆腐:加碎肉 : 48.八宝菜:小虾、花枝、鹌鹑蛋、竹笋、木耳、瘦肉、白菜、芹菜 : 49.咕老肉:里肌切块沾太白粉油炸。炒大蒜、洋葱,加竹笋、青椒 : 混合,加入糖醋 : 50.回锅肉:猪腿肉烫过。炒蒜末,豆瓣酱,加入高丽菜、青椒、 : 肉 火炒 : 51.蚂蚁上树:绞肉、冬粉 : 52.葱爆双花:鱿鱼、花枝 : 53.鱼香茄子:茄子、绞肉、酱油、糖 : 54.糖醋鱼:鳗鱼、吴郭鱼皆可 : 55.烤肉串:以箭竹枝削尖串起青椒片 OR 小黄瓜块 +五花肉 +豆 : 干丁 + 青椒片。五花肉 & 豆干丁先卤过,再用营火烤 : 56.马铃薯、红萝卜、洋葱丁炒腊肉 OR 火腿 : 57.姜母鸭:用麻油将姜片炒酥 : 58.猪腿肉炖大豆 OR 花生 : 59.卤味:卤五花肉、贡丸、海带、素肠、甜不辣、米血糕、油豆 : 腐、 鸡翅、牛腩、猪耳朵、鸡肫、小肠、四季豆、高丽菜、 : 玉米 : 60.韭黄牛肉丝 61.香茫牛柳 : 62.红烧牛腩 63.咖哩牛肉块 : 64.蕃茄炒牛肉片 65.白灼牛肉片 : 66.酸菜牛肉 67.滑蛋牛肉 : 68.沙茶牛肉片 69.洋葱牛肉 : 70.苹果烩牛肉 71.糖醋牛肉 : 72.玉米炒火腿 73.火腿炒青江菜 : 74.菜脯肉丁 75.芹菜鱿鱼 : 76.花生炒小鱼干 77.豆豉炒小鱼干 : 78.烤香肠 79.烤鱿鱼 : 80.葱爆腊肉 81.菠菜炒腊肉 : 82.火腿丝炒青椒丝 83.芹菜炒腊肉 : 84.韭菜炒鱿鱼 85.醋溜虾 : 86.芝麻虾仁 87.青豆虾仁 : 88.玉米虾仁 89.虾仁豆腐 : 90.炒花枝:加葱 91.红烧鱼 : 92.炸鱼 93.糖醋排骨 : 94.油豆腐酿肉 95.酸菜炒牛肚 : 96.辣椒炒牛肚 97.丝瓜蛤蜊 : 98.红烧海参 99.蚝油牛肉 : 100.茄汁明虾 101.茄汁牛肉 : 102.红烧狮子头 103.芝麻腰花 : 104.鲔鱼沙拉 105.小黄瓜炒香肠 : 106.烧酒虾 107.糖醋里肌 : 108.玉米笋牛肉 109.芹菜牛肉 : 110.香菇牛肉 111.玉米牛肉 : 112.豆苗牛肉 113.箭笋炒牛肉 : 114.虾仁豆苗 115.箭笋炒冬菰 : 116.烩三鲜:洋菇、海参、虾仁 : 117.辣子鸡丁:青椒块、鸡丁、红辣椒 : 118.镶青椒:肉加胡椒、太白粉放在青椒上蒸 蛋类: : 1.洋葱炒蛋 2.蕃茄炒蛋 : 3.菜脯炒蛋 4.玉米炒蛋 : 5.红萝卜丝炒蛋 6.小黄瓜炒蛋 : 7.九层塔炒蛋 8.鱼乾炒蛋 : 9.虾仁炒蛋 10.鸡丁炒蛋 : 11.肉丁炒蛋 12.荷苞蛋 : 13.白水煮蛋 14.豆芽炒蛋 : 15.皮蛋豆腐 16.蛤蜊蒸蛋 : 17.火腿炒蛋 18.卤蛋 : 19.木耳炒蛋 20.滑蛋鲜茄 : 21.蛋饼 22.可可蛋糕 : 23.蔬菜松饼 24.素肉炒蛋 : 25.豆豌炒蛋 26.蒙古烘蛋:煎蛋半熟+肉酱 : 27.三色蛋:鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋,蒸、煮皆可 : 28.蒸蛋: 蛋 : 水 = 1 : 2 。可加葱花、虾皮 : 29.芙蓉蛋:蟹肉、豌豆、香菇丝、蛋合煎 : 30.奶油发糕: 10 匙乳玛琳、2 个鸡蛋、1 杯中筋、1 杯细砂糖 : 、少许发粉 烩饭 & 面食: : 1.滑蛋牛肉烩饭 2.青椒牛肉烩饭 : 3.火腿蛋炒饭 4.蕃茄牛肉烩饭 : 5.滑蛋蕃茄牛肉烩饭 6.葱爆里肌烩饭 : 7.咖哩牛肉烩饭 8.宫保鸡丁炒饭 : 9.咖哩猪肉烩饭 10.咖哩鸡肉烩饭 : 11.鲁肉饭:可加腌黄瓜 12.肉羹饭 : 13.豆米鸡丝饭 14.洋葱牛肉烩饭 : 15.蛋炒饭 16.肉丝炒饭 : 17.红萝卜、小黄瓜、鸡丁炒饭 18.红烧牛肉烩饭 : 19.肉松火腿炒饭 20.雪菜肉丝炒饭 : 21.广东炒饭:毛豆、香菇、腊肠、蛋、葱花 : 22.排骨菜饭:猪排加榨菜、小白菜、炒饭 : 23.鱼排饭 24.鸡排饭 : 25.以上皆可换成面 26.海鲜炒面 : 27.榨菜肉丝面 28.香菇肉丝面 : 29.卤肉面 30.炒米粉 : 31.什锦粉丝:冬粉、香菇、木耳、葱、笋、榨菜 : 32.米粉汤 33.板条汤 : 34.面疙瘩:中筋混水、调至白胶状 : 35.台式炒面:肉丝、虾米、香菇、红萝卜丝、高丽菜 : 36.葱油饼: 面粉 : 水 = 1 : 1 ,加油搓 : 37.鸭肉冬粉 38.香菇鸡冬粉 : 39.当归鸭面线 : 40.三明治:土司、蕃茄、蛋、火腿 or 肉松 : 41.寿司:紫菜、腌姜、火腿、肉松、小黄瓜 : 42.馒头 : 43.土司加果酱、花生 : 44.土司卷:紫菜、土司、肉松、沙拉、高丽菜丝 : 45.饭团:可以当晚剩饭加海苔、肉松、卤蛋、小卷、花生粉,或直 : 接用炒饭作 : 46.奶油通心汤粉:用康宝浓汤作底、打蛋、葱花、奶油、通心粉 汤类: : 1.笋片鸡汤 2.香菇鸡汤 : 3.烧酒鸡 4.当归鸡 : 5.四物鸡 6.金针排骨汤 : 7.香菇排骨汤 8.菜头排骨汤 : 9.苦瓜排骨汤 10.笋丝排骨汤 : 11.玉米排骨汤 12.莲藕排骨汤 : 13.贡丸白萝卜汤 14.贡丸芹菜汤 : 15.关东煮 16.海带蛋花汤 : 17.紫菜蛋花汤 18.蕃茄蛋花汤 : 19.玉米浓汤 20.菊花豆腐汤 : 21.蛋花腐皮汤 22.虱目鱼笋丝汤 : 23.火腿冬瓜汤 24.榨菜肉丝汤 : 25.排骨黄豆芽汤 26.菠菜丸子汤 : 27.蛋饺青菜汤 28.香菇肉丝汤 : 29.金针、腐皮、蛋花汤 30.酸菜鱿鱼汤 : 31.芹菜鱿鱼汤 32.馄饨汤 : 33.香菇凤爪汤 34.鱿鱼羹 : 35.排骨蔬菜汤 36.开阳烩笋片汤 : 37.青菜豆腐汤 38.豆腐味增汤 : 39.榨菜细粉汤 40.香菇粉丝汤 : 41.鸡丁粉丝汤 42.酸鸡丝汤 : 43.酸菜牛肚汤 44.丝瓜汤 : 45.甜不辣菜头汤 46.小鱼干味增汤 : 47.花枝丸汤 48.猪肝汤 : 49.罗宋汤:洋葱、马铃薯、红萝卜、牛肉、蕃茄酱 : 50.海鲜汤:豆腐、蛤、虾仁 : 51.酸辣汤:鸡胸肉丝、木耳、香菇、蛋、醋、胡椒、盐、辣椒 : 52.鱿鱼蒜:鱿鱼、大蒜、笋、香菇、青蒜、螺肉 : 53.蔬菜清汤:( 干贝、白菜、蒿苣、葱 ) or ( 金针、香菰、青江菜 ) 粥类: : 1.地瓜粥 2.芋头粥 : 3.燕面粥 4.南瓜粥 : 5.八宝粥 6.红豆粥 : 7.薏仁粥 8.鱼丸粥 : 9.皮蛋瘦肉粥 10.生菜碎肉粥 : 11.滑蛋牛肉粥 12.小米粥 : 13.菠菜牛肉粥 14.玉米鸡茸粥 : 15.桂圆粥 16.蟹肉粥 : 17.剩菜粥 18.莲藕碎肉粥 : 19.康宝浓汤热粥 20.牛奶麦片粥:可加葡萄干 : 21.绿豆粥:用超市真空包装 or 山下煮好 : 22.广东及第粥:蛋、油条、肉 : 23.广式粥:虾、蛋花、肉片、油条 : 24.咸稀饭:虾米、绞肉、香菇、打蛋花 早点 & 宵夜:超市有多种真空包装,很方便! : 1.红豆汤 2.绿豆汤 : 3.粉圆汤 4.生花仁汤 : 5.薏仁汤 6.绿豆仁汤 : 7.豆浆 8.白木耳花生汤 : 9.柠檬红茶 10.柠檬山粉圆 : 11.酸梅汤 12.洛神茶 : 13.咖啡 14.鸟龙茶 : 15.山楂果茶 16.菊花茶 : 17.奶茶 18.椰汁西米露 : 19.绿豆薏仁汤 20.麦茶 : 21.觉明子茶 22.玫瑰花茶 : 23.茉莉花茶 24.珍珠奶茶 : 25.果冻 26.芝麻糊 : 27.米浆 28.杏仁牛奶 : 29.百香果汁 30.柠檬汁 : 31.可可 32.杏仁咖啡 : 34.牛奶 35.仙草冻 : 36.芋头地瓜 + 椰汁 + 西谷米 37.芋头甜汤 : 38.莲子白木耳汤 39.龙眼白木耳汤 : 40.白木耳花生汤 41.柠檬石花冻 : 42.特制甜汤:冰糖熬白木耳、龙眼干、花生、红豆、粉圆 : 43.姜茶:可加炼乳、酸梅 : 44.柠檬爱玉:爱玉子装在纱布中搓 水果:不易携带着可放在保鲜盒中,不怕挤压 : 1.蕃茄 2.柠檬 : 3.芭乐 4.柳丁 : 5.橘子 6.葡萄柚 : 7.苹果 8.香蕉 : 9.梨子 10.西瓜 : 11.凤梨 12.莲雾 : 13.葡萄 14.香瓜 : 15.哈蜜瓜 16.奇异果 : 17.龙眼 18.荔枝 : 19.芒果 20.释迦 : 21.李子 22.柿子 : 23.枣子 24.桃子 : 25.草莓 26.柚子 : 27.水蜜桃 28.杨桃 : 29.木瓜 30.椰子汁 : 31.枇杷 32.樱桃 : 33.甘蔗汁 34.百香果 : 35.酪梨 -- . 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