作者: 清大中语92级 陈怡岑 1.滑蛋牛肉烩饭 2.青椒牛肉烩饭 3.火腿蛋炒饭:可加葱花 4.蕃茄牛肉烩饭 5.滑蛋蕃茄牛肉烩饭 6.葱爆里肌烩饭 7.咖哩牛肉烩饭:加马铃薯.红萝卜丁 8.宫保鸡丁炒饭 9.咖哩猪肉烩饭 10.咖哩鸡肉烩饭 11.鲁肉饭:绞肉或五花肉.鲁蛋加卤汁热过,可加切片腌黄瓜 11.鲁肉饭:绞肉或五花肉.鲁蛋加卤汁热过,可加切片腌黄瓜 12.肉羹或鱿鱼羹饭:加木耳.红萝卜.菜头丝,肉羹在山下烫熟 加醋及调味料後,太白粉勾芡 13.豌豆鸡丝饭 14.洋葱牛肉烩饭 15.蛋包饭:蛋汁打匀煎皮,包入白饭合成饺状 16.肉丝蛋炒饭 17.红萝卜.小黄瓜.鸡丁炒饭 18.红烧牛肉烩饭 19.肉松火腿炒饭 20.雪菜肉丝炒饭 21.广东炒饭:毛豆.香菇.腊肠.葱花.蛋 22.排骨饭:猪排加榨菜.小白菜 23.鱼排饭 24.鸡排饭 25.海鲜炒饭:虾仁.花枝.肉丝粗.葱花炒饭 26.以上饭类皆可代换成面:面条以阳春面.拉面或义大利面都可 27.榨菜肉丝面 28.香菇肉丝面 29.卤肉面:瘦肉.豆干.鲁蛋加大白菜煮面 30.十锦粉丝:冬粉泡开加香菇.木耳.葱.笋.榨菜 31.炒米粉 32.米粉汤:加绞肉.香菇 32.米粉汤:加绞肉.香菇 33.板条汤 34.面疙瘩:中筋面粉混水调至白胶状,以小汤匙舀起丢入滚水 (可以用康宝浓汤做汤底) 35.台式炒面:肉丝.虾米.香菇.红萝卜丝.高丽菜 36.葱油饼:面粉加水及少许油.葱花搓成面团再打成薄饼状 37.鸭肉冬粉 38.香菇鸡丁冬粉 39.当归鸭面线 40.三明治:吐司包蕃茄蛋.火腿或肉松 41.寿司:紫菜包甜饭.腌姜.火腿.肉松.小黄瓜 42.馒头夹火腿.蛋.及乳酪 43.吐司加果酱.花生酱.巧克力酱 44.吐司卷:紫菜.吐司包肉松.高丽菜丝.肉松 45.饭团:用当晚剩饭加海苔.肉松.鲁蛋.小卷.花生粉或直接用炒饭作 46.奶油通心汤粉 47.义式肉酱面:小黄瓜.洋菇切丁加绞肉.沙茶酱.蕃茄酱煮成肉酱 48.豆沙包.红豆包.芋头包:大锅套晓锅隔水加热 49.翡翠炒饭:菠菜切成碎丁加绞肉.红辣椒炒 50.香菇芹菜炒饭 51.火腿.虾仁.玉米粒炒饭 52.玉米蛋炒饭 53.油饭.粽子:南庄东河杂货铺有真空包装的油饭,一包30元,只要育用开水烫过 即可