「美味，我认为是一种很复杂的东西，不同人、不同的文化背景、不同的社会阶层、 不同的喜好、不同的习惯、不同的品味、生的、熟的、半熟的、热的、冷的、甜的、咸的 、苦涩的、香味、臭味、辣味、新鲜的、发酵的、普遍的、稀少的、被推崇的、营养的、 坚硬的、柔软的，每个人都有不同的喜好，你喜欢什麽样的食物呢？」佩洛坐在椅子上， 倾身问坐在自己对面的人。 　　坐在对面的男孩没有回话，只是微微的发出呜呜声。 　　「别这麽拘束嘛!说说你的想法啊！」佩洛笑着说。 　　那人还是没有说话。 　　「说！」佩洛将手中的匕首插进侧边的木桌，大吼着。 　　男孩全身颤抖了一下，被胶带掩盖的嘴发出惊恐的哀鸣。 　　「噢！抱歉！」佩洛扯下他脸上的胶带，「我忘记了！请原谅我的无理！」 　　「拜托！拜托不要杀我！」男孩哭着说。 　　「你有认真听我在说什麽吗？」佩洛闭着眼睛，皱着眉头，深吸了一口气压抑自己的 怒气。 　　「我不想死！拜托不要杀我！」男孩苦苦哀求。 　　「可以，请你，告诉我，你喜欢什麽样的食物吗？」佩洛的脸再抽蓄，他压抑着怒气 ，扭曲的挤出一点微笑说。 　　「我不会告诉任何人的，拜托你放过我！」 　　「安静！」佩洛拔起匕首，抵在男孩的脖子上，「我问问题，你回答，没有问问题， 闭嘴，懂吗？」 　　男孩点了点头，一些诡异的呜鸣声从紧闭的嘴唇之间露出来。 　　「所以，对你来说，什麽是美味呢？」佩洛坐回椅子上,又露出了他招牌的微笑。 　　「妈…妈妈煮的饭！」男孩颤抖的声音勉强挤出这几个字。 　　「噢！噢！」佩洛露出惊讶而感兴趣的表情，「为什麽呢？是因为吃习惯的味道吗 ？」 　　「或许是…。」 　　「那你在吃妈妈煮的饭的时候会感觉温暖吗？」佩洛问。 　　「可…可能吧？」 　　「我觉得记忆与经历对於美味来说也是很大的因素之一，你不这麽认为吗？」佩洛并 没有等对方回话，自顾自地说下去，「通常小时候吃的家常菜，这种美味是很难被复制的 ，家里的氛围，装饰，家人间的气氛，都会影响食物的味道，而成为不单单只是食物本身 的味道，而是综合了环境的复杂味道，对吗？」 　　男孩惊慌的点了点头，但是佩洛根本没有在意他。 　　「有些人旅游时吃到的美味，之後再到异国餐厅吃的时候总会觉得相差甚远，我觉得 不单单是厨师没有重现当地的味道，旅游者本身的经历也有很大的影响，他当下对於哪个 味道感受最强烈，而那个味道最有可能唤起他当时的记忆，因此，只要能重现那个味道， 并唤起他的记忆，对他来说就是美味的，你了解我在说什麽吗？」佩洛看向男孩。 　　男孩拼命的点头。 　　「有些人会觉得，和其他人一起聚餐会让饭变的更好吃，我觉得就是类似的道理，他 们喜欢当下的那种气氛，让他们感到愉快、幸福，脑中分泌的脑内啡加成料理本身的味道 ，使得料理变得更加美味，对吧？」 　　男孩又点了点头。 　　「就像是有些人会说，劳动後喝的酒特别好喝，或者猎人会觉得自己猎捕的猎物更美 味。」 　　佩洛笑着问，「所以你也觉得过程、气氛、和谁吃饭很重要对吧？」 　　「没错！」男孩的声音像是噎在咽喉似的。 　　「你知道我用什麽方法让食物变的美味吗？」佩洛拿起匕首问。 　　「噢！拜托不要！」男孩哭了出来。 　　「为什麽要哭呢？」佩洛擦了擦他的眼泪。 　　「你会变得更美味的！」 --

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