作者OscarJeff (艺术与城市)
看板speech
标题[情报] 【油车间复兴运动】新竹场讲座
时间Fri Feb 1 01:20:16 2019
【油车间复兴运动】新竹场讲座
时间/
2019/02/01(五) 19:30-21:30(19:00开放入场)
地点/
江山艺改所(新竹市东区兴达街1号)
讲者/
孙翌轩(「油车间复兴运动」发起人)
免费入场
*请勿携带外食饮品
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关於讲座/
2013年,台湾爆发一连串的食用油油品事件,铜叶绿素橄榄油、棉籽油调合油以及地沟香
猪油,搞得全台人心惶惶,担心已将黑心油吃下肚,愤怒的我们开始抵制这些黑心的食品
大厂。几年过去,黑心厂商已入狱服刑,但这代表我们的民生用油已经安全了吗?还是只
剩下抵制抗议过後的暗自感伤呢?
当您站在琳琅满目的货架前,思考着该买葵花油、葡萄籽油、还是芥花油?身为消费者的
您,除了认真的阅读油品标示、挑选没有不良纪录大品牌之外,我们还有什麽方式能够保
护自己呢?
这场讲座,我们将回顾台湾过去曾发生的食用油丑闻,学习食用油制造的方式,以及认识
台湾中南部特有的「油车间文化」。油车间为早期农人榨油的场所,每年的夏、秋两季,
农人会将种植的花生、芝麻收成晒乾後,便会载到油车间榨成花生油、芝麻油。受到大豆
沙拉油及农村老化的影响,榨油文化正逐渐凋零,但食用油风暴後,许多消费者转向地方
经营的传统油行,希望寻找邻近的生产与加工者,买到可以相信的好油,地方的油车间因
而重新回到人们的记忆。
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关於讲者/
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孙翌轩
「油车间复兴运动」发起人
油车间是过去农人榨油的场所,也是孙翌轩成长的地方,但随着工业化发展,沙拉油逐渐
取代过去自己加工的花生油与芝麻油,油车间逐渐凋零,原本农人栽种油料作物、榨油的
文化也岌岌可危。2013年起,台湾接连发生多起的黑心油事件,使得民众人心惶惶,也让
孙翌轩想起过去家中的好油。
孙翌轩决定投身於传统食用油制造的教育推广,他提出「油车间复兴运动」,藉由办理活
动、演讲的方式,让民众了解台湾传统食用油制造文化,并推广与农民合作,「自己的油
自己榨」,农作物收成後,请农民帮忙晒乾,接着打电话到邻近的油车间安排时间榨油,
为农村的传统文化另辟一种新的经营模式。
活动页面:
https://www.facebook.com/events/2141469355936904/
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.231.54.95
※ 编辑: OscarJeff (61.231.54.95), 02/01/2019 01:20:34