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看板specialman
标题Fw: [问卦] 最优质的厨师YouTuber
时间Tue Mar 19 18:55:06 2019
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1SZyIbSs ]
作者: x0507210 (Ball-in) 看板: Gossiping
标题: Re: [问卦] 最优质的厨师YouTuber
时间: Tue Mar 19 00:17:37 2019
※ 引述《pieta (fernando)》之铭言：
: 各位肥宅好
: 如题各位最喜欢的厨师YouTuber是谁呢？
: 本肥蛮喜欢阿辰师 法式料理超专业的啦
: 干话也不错多
: 各位阿肥觉得呢？
这位朋友谢谢你推荐我的频道，
明明没花P币请人发广告文，就有人自动帮我推广，
看来我把心力都花在做影片上是值得的.......
(呜呜~~~~好感动)
老实说我个人并不是专业学餐饮出身的啦，
能够被你说专业觉得还挺欣慰的，
我本身接触法式料理前後大概差不多五年，
相信很多从事专业领域的网友，
一看就可以发现很多细节我还差老经验的厨师一大截，
也因此我影片不太把重点放在技术、食谱之类的主题，
毕竟比我更专业、技术比我好的其他频道已经很多，
不差一个半途出家的半调子出来献丑，
所以如果要把我频道归类到料理教学的话，
也不知道看的人能够学到什麽鬼。
个人比较偏向把做菜融入生活中，觉得做菜是种技能，
如同骑自行车、游泳、弹奏乐器，不是只因为学会几道食谱就叫会做菜，
而是要透过不断的练习基本功，充实各种食材的知识，
掌握火侯以及使用各种工具的经验累积，以及跟别人一起协力工作，
规划执行每样菜色的流程，综合所有在厨房里必须的能力，
这才能够叫”会做菜”。
我第一个遇到具备上述各种能力的人是我妈....
其实会开始做影片呢，
最早是因为自己分享法国经历的部落格受到一间影视制作公司的青睐，
打算找我做一系列法国美食相关节目，
经过一番讨论，他们问我说有没有一个Demo可以给他们看看，
所以我才做了第一支影片，
https://youtu.be/EAZfi4mFOCE
当时正好借住在这两个朋友家中，所以请她们帮忙。
把影片寄过去之後就不了了之了，我也不知道为什麽，
但这支影片PO在粉专上反应还满不错，
因为在那之前粉专都只有文字跟照片，这种新的动态内容得到不错的回响，
於是没多久後我又陆陆续续拍了几支影片，
那时并没有很认真在经营自己的Youtube频道，
就只是把PO在FB的影片同时上传到YT而已，也没人订阅
由於搞影片真的很费时间，平常还要上班，成效也没预期的好，
然後拍片找的那些朋ㄇㄟˋ友ㄓˇ，都只是约的到吃不到，
於是这个吃力不讨好的事情就此停摆，荒废了好一阵子。
直到去年年中，Célia也就是那个跟我一起介绍了好几间餐厅，
满口葡萄酒知识的女生从粉专传讯说之前看过我的影片，想找我一起拍片，
原本想说一个陌生人素未谋面，敷衍她几句就好，
反正我一点都没心再搞影片，一想到剪片那些就觉得很懒很累很倒弹，
所以一直跟她拖延，由於当时过着早上八点上班，晚上十一点下班的生活，
确实也真的没空。
想不到她真的很有心，提了很多企划，画了一堆大饼，
拖到最後我还是不争气地答应了，
而正好我也离开原本那间餐厅，迷惘接下来要冲虾毁，
於是就又拿起了Iphone(对!我都是用Iphone拍的)，重新开始拍片。
在那之前其实就有不少人给过建议用影片分享自己在法国的生活，
毕竟以我这样莫名其妙乱搞还能生存下来，
从来法国的第一天只会讲Bonjour，到现在走到哪都遇到认识的人，
建立了自己的人脉网络及各种资源，
这种奇怪的经历似乎让认识我的人相当感兴趣。
我原本都只是听他们讲讲而已，根本懒得去做，
不过後来藉由这次正好遇到人生关卡，陷入迷惘之际，
终於将这件事情付诸实行，也越弄越有兴趣。
我原本大学是念设计出身的，直到毕业後才决定从事餐饮工作，
因此若要讲剪片、摄影、美工这些碗糕原本就是我的本业，
只是从来没有靠这些技能去上班赚钱就是了。
最近只要有遇到同业问我该怎麽搞影片，
都会语重心长的告诉他们，这可是需要花很多时间投入的，
就跟料理一样得大量学习跟练习，
自己很爱开玩笑说我或许实力都没你们这些米其林星星出来的厨师厉害，
但老子编辑影片的功夫绝对比你们做菜还要强!
目前预计要出的影片除了卡一堆还没剪，尚有许多企划想做，
介绍法国的名厨啊、餐厅的实际的运作情形啊、传统少见的法式菜肴啊...等等，
有源源不绝的主题，滔滔不断的内容，
然而口袋越来越空，户头越来越递减，
还在等待靠影片营利那天....
希望在我不得已必须停下做影片出去打工贴补家用之前，
有机会看到一道曙光，
如同之前每次在法国遇到低潮，
最後都能触底反弹，跟蟑螂一样倔强，
再次找到方法续命。
打给厚!挖阿形塞!
如果喜欢我的影片，记得帮我订按赞加分享喔!
https://pse.is/GUS8Y
我们下次见，掰掰~
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22F：→ DLHZ: 我很好奇之前那篇推文的八卦 03/19 00:29
八卦已回覆，请服用
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30F：嘘 chungkuowei: 把到Alice怒嘘 Celia超正棒棒 03/19 00:32
31F：推 cms6384: 推 喜欢看干话 03/19 00:32
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36F：→ azary: 认真回，很喜欢Alice对於食物的描述方式，有种欧洲的风情 03/19 00:34
37F：推 tlsg2: 推！加油 03/19 00:34
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39F：推 Aueston: 先订阅看看 希望可以教导一些法国菜跟酒的相关知识 03/19 00:35
40F：推 ru04hj4: 靠 本人 03/19 00:35
41F：推 vespar: 挖 你法文怎麽学的 学多久啊? 03/19 00:36
42F：推 j152535: 好看 03/19 00:36
43F：→ ru04hj4: 讲解料理真的很专业 还分析煮法 03/19 00:36
44F：→ azary: 不像台湾着重口感的描述，而是把美食当作风景般的形容 厉害 03/19 00:37
45F：推 fbi258ghost: 本人推 03/19 00:38
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49F：推 taker627: C幨ia我婆 03/19 00:39
50F：推 w1230319: 台菜二世祖表示： 03/19 00:39
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53F：推 zzzzoo: 钓出本人了，推推 03/19 00:40
54F：推 Naushika: 你赚得有台菜24组多ㄇ 03/19 00:41
55F：推 steven085722: 推 03/19 00:41
56F：推 edoggiagia: 清流 03/19 00:41
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58F：推 SentLiTryPay: 哦哦 03/19 00:42
59F：推 ymuit: 推本人 03/19 00:42
60F：推 jason0271: 优质频道 哇喜Alice超好笑 03/19 00:43
61F：推 irega: 推～好爱看你讲干话XD 03/19 00:44
62F：推 Moratti: 可以拍生活影片 利用自己在国外的优势 你去超市那集 我就 03/19 00:44
63F：→ Moratti: 想看你去拍法国家乐福 03/19 00:44
已经拍了，还没剪，请等我割你的脐带
64F：→ peacehank: 喜欢看你吃海鲜 03/19 00:44
65F：推 yeeting: 阿辰师超幽默 03/19 00:44
66F：推 hanhanhaha: 推 介绍里昂有够好笑 03/19 00:45
67F：推 a1000359: 推 有趣! 03/19 00:45
68F：推 jiaaa1014: 推喔 03/19 00:45
69F：推 icou: 可恶我也想和艾莉丝交往 03/19 00:45
70F：推 Brucy704: 推 03/19 00:46
71F：→ basketkdash: 我就说这人满嘴干话八成是乡民XDDDD 03/19 00:48
72F：推 jackXDD: 还我Celia 03/19 00:48
73F：推 lansiau: 美女才是本体，谁还管料不料理 03/19 00:48
74F：推 hyk99885ggb: 本人推 03/19 00:48
75F：推 Castle88654: 本人推 03/19 00:48
76F：推 stu25936: 结果影片一堆妹子 超猛 03/19 00:48
77F：推 ace4: 本人推 我定阅了喔 03/19 00:50
78F：推 kircheisliu: 20770→20771 03/19 00:50
79F：推 michael71206: 推 03/19 00:51
80F：推 freeblizzard: 本人 猛 03/19 00:53
81F：推 RLH: 好棒 03/19 00:53
82F：推 i90206: 有阿辰师有推 03/19 00:54
83F：推 ohsuoh: 推推 03/19 00:54
84F：推 fasco: 订了 ! 03/19 00:55
85F：推 thehent: 可恶，已订阅，不能再订阅了，哈。 03/19 00:57
86F：推 eternal523: 推 我每部都看 03/19 00:57
87F：推 qqai: 看一阵子了。居然是本人 推 03/19 00:57
88F：推 tsts286822: C幨ia找你的时候，你的女友是不是醋劲很大? 03/19 00:58
Elle dit oui
89F：推 ishiyoshi: 有订阅推! 03/19 00:58
90F：推 stlevi811101: 建议说明剪接可以放分镜画面 不然太频繁会很痛苦 03/19 00:59
91F：推 k7p83n: 虽然如此我还是喜欢看你做料理的影片XD 03/19 00:59
92F：→ ian34530: 推阿辰帅 03/19 01:00
93F：→ stlevi811101: 例如背景是人声音轨 画面是菜 03/19 01:00
94F：推 happytiger: 二个月前才看你频道 追番都追完了 03/19 01:01
95F：推 pttxo: 本人推 03/19 01:01
96F：推 foxey: 上次八卦有看过,推个 03/19 01:02
97F：推 v19791119: 放开那两个女孩 03/19 01:04
98F：嘘 killerchi: 师仔 我嘘爽的 03/19 01:07
※ 编辑: x0507210 (77.132.117.39), 03/19/2019 01:14:05
99F：推 OceansBlue: 本人 推 03/19 01:09
100F：推 sam397: 原来是你 03/19 01:10
101F：推 Solonius: 我记得你上次在八卦发到府料理的文 03/19 01:11
102F：推 smile0800: 推 03/19 01:13
103F：推 yannicklatte: 推 03/19 01:13
※ 编辑: x0507210 (77.132.117.39), 03/19/2019 01:18:23
104F：推 osan: 推，另外可以买个新的麦克风吗 03/19 01:15
105F：推 je789520: 女友太正，怒嘘 03/19 01:15
106F：推 apporience: 加油，在国外谋生不容易，更别提youtuber了~ 03/19 01:16
107F：推 nwkasim: 推 你的影片我都有看！ 03/19 01:18
108F：推 JKHOHS: 推chefchou 03/19 01:18
109F：推 monkeydog119: 推 03/19 01:20
110F：推 Firsss: Ioooo 03/19 01:22
111F：嘘 Ten6666: 反骨 03/19 01:24
112F：推 weijiekuo: 印象最深的是观光客XD 03/19 01:24
113F：推 jetaime851: 本人 03/19 01:25
114F：推 derson: 推推 03/19 01:26
115F：推 a92306130: 推 03/19 01:27
116F：推 nosheep: 推 03/19 01:28
117F：推 linzomaa: 推一个 03/19 01:31
118F：推 shujaypoo: 推 03/19 01:31
119F：推 chenteddy: 推 03/19 01:34
120F：推 forbake1: 本人推 03/19 01:35
121F：推 shin840628: 干反骨驻法大使XD 03/19 01:36
122F：推 tfoxboy: 牛 03/19 01:36
123F：推 smiley12: 很赞 03/19 01:36
124F：推 doublemouse: 本人推，干话有趣，看其他里昂生活也很疗癒 03/19 01:37
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126F：推 jerry3jj: 推 03/19 01:39
127F：推 vankhub: 推 03/19 01:39
128F：推 ga2006410493: 忠实观众来报到 03/19 01:40
129F：推 sun123456tw: 推阿辰师 03/19 01:41
130F：推 freewash: 看他的频道教你怎麽避掉很雷的餐厅 03/19 01:41
131F：推 albertep0623: 喜欢看你煮东西 03/19 01:43
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136F：→ justastupid: 很常看你影片 很有趣 03/19 01:54
137F：推 kevin09: 推 早就追踪了！ 03/19 01:55
138F：推 kevin55676: 推 03/19 01:56
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144F：推 karta1271642: 订阅了 03/19 02:08
145F：推 ap926044: 推穴斧叔叔 03/19 02:09
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147F：推 myself0731: 推推 03/19 02:09
148F：推 liocorno: 有真相给订阅. 03/19 02:10
149F：推 REITA0122: 有回八卦补推XD 03/19 02:14
150F：推 bvitamins: 推 还有法国女友 羡慕 03/19 02:15
151F：推 BrotherLulu: chef什麽时候还要找Celia拍片啦 03/19 02:15
152F：推 jiezcheng: 很棒 03/19 02:15
153F：推 s8900117: 推 03/19 02:16
154F：推 johnny010111: 推！每部都有看 已订阅 03/19 02:18
155F：推 lungerX: 推 03/19 02:19
156F：推 hjw1023: 推喜欢你介绍的方式 03/19 02:23
157F：推 zbrpol24068: 推推已订阅 03/19 02:24
158F：推 apporience: 是英国女友啦不是法国 03/19 02:31
159F：推 jackwula9211: 哇原来是乡民，订阅订阅 03/19 02:32
160F：推 annshih1002: 推：） 03/19 02:38
161F：推 JF5385: 推 03/19 02:39
162F：推 kwun1982: 推 真的很生活 很棒 03/19 02:40
163F：推 CarpeDiemAL: 本人欸xD 看你的影片很舒压！ 03/19 02:41
164F：推 zzzzack: 推！ 03/19 02:41
165F：推 ANiZan9991: 推谦虚 03/19 02:41
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170F：推 st8931500: 推 03/19 02:55
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176F：嘘 genovis: 可悲行销公关公司，推文有够假 03/19 03:10
177F：推 t95912: 惨了 八卦版是有名反指标阿@@ 03/19 03:15
178F：推 cckcc: 可恶我为什麽要看你放闪了啊啊啊 03/19 03:16
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187F：推 alex1113: 阿辰师推个 加油 03/19 03:49
188F：推 a2470abc: 本人推 03/19 03:50
189F：推 dawn855532: 支持个 很久没看到有人在影片用痴汉我朋友嘴人了 笑死 03/19 03:51
190F：推 Alook: 本人推 03/19 04:00
191F：推 TonyXIAO: 挖洗Alice 03/19 04:21
192F：推 mark0624mark: 好喜欢跟Celia合作的影片 感觉就术业有专攻 03/19 04:22
193F：推 Youmukon: 每部都看过 影片进步很多 03/19 04:38
194F：推 st52332002: 真的超推 03/19 04:50
195F：推 dudee: 记得到府料理 03/19 04:58
196F：推 darkbutcher: 优质的阿辰师 03/19 05:06
197F：嘘 zacsoso: ㄗˇ啦 03/19 05:08
198F：→ zacsoso: ㄗ· 03/19 05:09
199F：推 thinbilly613: 优质频道 03/19 05:37
200F：推 rapandol: 本人推个 03/19 05:45
201F：推 dogwww: 推 03/19 05:53
202F：推 ToTaiwan: 推 03/19 05:55
203F：推 nomorepipe: 朝圣 03/19 06:00
204F：推 mekiael: 跟Celia的影片都蛮棒的，她也提供很多酒类的知识 03/19 06:07
205F：推 Evajavaleon: 推，真的好看 03/19 06:21
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