http://tinyurl.com/avr52 http://tinyurl.com/cqx32 纽约市的「吃垃圾行家」成员在一 家连锁超市外垃圾堆挖宝，其中一名成员拿出仍可食 用的柳橙。法新社 http://tinyurl.com/atww4「吃垃圾行家」1名女成员细意检查一整袋被丢弃的面包糕点。法新社 白领翻垃圾倡节约食物 不乏大企业员工 还有网站教寻宝 【夏嘉玲╱综合外电报导】在美国纽约市到垃圾堆找食物吃可不是游民的专利。有愈来愈 多不忍食物被白白浪费的中产阶级习惯性的在垃圾堆中觅食，其中不乏《财星》（ Fortune）杂志500大企业的员工。这群所谓的「吃垃圾行家」还经常宣导「吃垃圾」的好 处，今天就要在纽约市哥伦比亚大学附近举办「垃圾巡礼」活动。 「吃垃圾行家」（Freegan）原文是由free（免费）与vegan（严守素食主义者）2个单字 结合而成，不过部分成员其实荤素不拘，只是基於排斥过度消费而专挑已经丢弃的食物吃 。 根据美国学者一项长达10年的研究，美国人浪费掉的食物多达4成到一半，金额达每年至 少上千亿美元。 还没有人吃出问题 在纽约摄氏零度以下的寒冷冬夜里，还可以看到「吃垃圾行家」10多人集体出动，在中上 阶级居住的上东城（Upper East Side）路边，打开一个个黑色垃圾袋搜寻食物。 他们往往利用晚上，商店打烊、民众入睡後到街头寻宝，每周1、2次，吃东西前则一定会 把食物彻底清洗煮熟，因此还没有人吃出问题过。 28岁的「吃垃圾行家」魏斯曼说，垃圾堆里找到的食物林林总总，往往还没过期，包装也 还没拆就扔了，不但全都免费还「多到吃不完」。 魏斯曼奉行这种垃圾堆觅食的生活方式已经10多年，这期间他吃商店里买的食物、上餐厅 吃饭或到朋友家用餐的次数屈指可数。 网站附有医生叮咛 魏斯曼为了倡导这种物尽其用的生活理念，透过网站传授各种撇步，诸如哪里的垃圾堆里 好东西最多，是最值得挖宝的「金矿」，列入「评比」的城市遍及美加地区。 除此之外，网站上还附有专业医师的叮咛，避免吃坏肚子。 报你知 食衣交通 你丢我捡 「吃垃圾行家」活动衍生自1989年於美国纽约发起的草根性自发活动「湿地保育」（ Wetlands Preserve），基於环保理念，避免向企业购买产品，以免消费刺激生产，让制 造业者浪费更多自然资源。 到现在，「吃垃圾行家」不仅食物专从垃圾堆里找，各种生活用品也你丢我捡，举凡家电 、家具、厨具、衣服、书籍等都取材自街头垃圾堆，此外也力行车辆共乘等节能措施。 吃垃圾行家检选食物之道 保存期限：保存良好且未开封的包装食品，通常在期限过後几天仍安全无虞。 别碰的食物：肉类、海鲜、蛋、乳制品、嫩芽、切开的瓜类、未经高温消毒的果汁，以及 别人吃过的食物；不吃已膨胀或有缝隙的罐头。 发霉食物：马铃薯、苹果、大蒜、洋葱等较硬的蔬果一旦发霉，可把长霉处深深切除再吃 用；面包糕点、叶菜类、番茄等较软的食物一发霉就要扔掉。 资料来源：http://freegan.info/ --

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