本人从小就廋, 後来吃素, 看了几本书後, 自己想了一道菜, 实验之下两个月重两公斤, 在此提出让大家评评看: 我叫它做 豆子沙拉 到市场去收集各类各种颜色,各种大小的豆子, 但黄豆不适用, 炒过的加了味的也不要, 生的最好, 另外被抬高价格的豆芽的 绿豆子我就拒绝买, 花生也很贵也不建议, 太小的也不用像 绿豆红豆, 黑豆则可以. 我曾收集到八, 九种, 像花豆, 大的 白色豌豆, 黑豆等等. 做法: 第一次做每一样分量不用太多, 拿个小锅子装水, 豆子全放进 去, 泡一个晚上, 因为豆子都是晒乾的很硬要泡水吸水. 第二天把那一锅拿来煮, 开後转小火煮大约一小时或更少时间, 以自己的口感决定. (黄豆煮时会产生一大堆泡泡所以後来就不 用它了) 後放凉. 然後水滤掉(或拿来当水喝掉,这个大概也很营养), 剩下的豆子放冰箱. 隔天就可做沙拉, 冰的豆子加生油(建议用植物油), 醋, 不用太多, 只是调味, 并加上一切你认为可以做沙拉的菜, 像红萝卜削丝, 玉蜀薯颗粒, 大陆妹切片, 蕃茄切丁等都是我常用的, 全加在 一起用盖子盖好, 然後就使上你的力气 shake and shake, 然後 看看如果太乾就再加点 油 和 醋, 再继续摇. 豆子沙拉 完成. 用量: 我想坚果类蛋白质都很丰富, 所以年轻人一餐可食用两汤匙(一汤匙 约一大口的分量). 每次煮的份量以不超过五天为准, 最好每餐挖出两瓢後锅子仍继续 冰冰箱以保持新鲜度. --

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