就说是分享啦！ 紫米桂圆山药粽… 此配方可做12~15颗 材料：圆糯米1斤、紫米半斤、本产山药半斤、龙眼乾30克、枸杞子少许（装饰用）、 粽叶 30叶（可以多准备没关系的）、粽绳 一串（多准备没关系） 调味料：砂糖 2杯（量米杯）、沙拉油 4大匙、米酒 适量（泡龙眼乾用） =========================================================================== 作法： 1、紫米洗好，用五杯水泡约两小时，注意泡好的水要沥出来，备用。 2、圆糯米洗好後，将刚才的紫米水以及预先泡好的紫米一起放入饭锅中。 3、将山药切块备用，龙眼乾加入适量的米酒。 4、将糯米以及步骤3的山药和龙眼乾放入电锅蒸，外锅放一杯半的水。 5、蒸好的山药趁热压成泥状，并加入一杯的砂糖拌至融合在一起。 6、将煮熟的糯米趁热放入砂糖和沙拉油拌匀备用。 7、枸杞子用冷开水洗乾净，沥乾备用。 8、拿起两片粽叶，叶脉朝外，也就是光面是面对自己。将两片粽叶交错开， 平放，让粽叶的1/2处重叠，然後把粽叶分成1/3和2/3区。 9、在1/3处往内摺，让粽叶呈杓状，好放内容物用。 10、将煮熟的紫糯米放约一大匙量在底部，再放入山药泥和几个龙眼乾。 11、之後用适量的糯米盖上山药馅。（别放太多糯米喔…） 12、并放上几个枸杞子在紫米外头当装饰。 13、将粽叶往前折，覆盖住整个叶面。也就是让它呈三角形粽子状。 14、这时候，两边会有多出来的叶子，往上折，再将叶子尾部整个往右边折， 就是粽子的完成型状罗！ 15、再和绳子绑起来，如果你会甜粽的绑法就绑那样子，不会的话就学我， 绑法用和咸粽一样的。 16、回锅蒸约10~15分钟就是甜蜜蜜的紫米山药粽罗！ -------------------------------------------------------------------------- 希望大家没看晕…^^" 如果说，家里只有电子锅也是可以做得喔！ 电子锅的话，大家都知道的嘛…没有外锅加水这回事…所以不用此步骤！ 做出来的成品很美的！也满好吃的！ 建议，粽子一天不要吃超过两颗，而且最好是在中午时食用！ 希望，单身的大家会和我一样喜欢这道甜粽！ ^^ 先预祝端午节快乐罗！ -- Hope you enjoy it..^^ http://www.wretch.cc/blog/Justine3284 --

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