http://www.bauswj.org/modules/tadbook2/view.php?book_sn=20&bdsn=750&fullscreen= 豆浆四不与饭後五不 编辑组 　　经常喝豆浆的妇女，体内的女性荷尔蒙雌性素Oestrogen与黄体素progesterone都明 显地降低。我们已知雌性素的浓度过高与乳癌很有关系，乳癌的发展与女性荷尔蒙息息相 关。 　　研究中让妇女每天喝约1000c.c.的豆浆，连续五个月，结果喝豆浆的妇女体内的雌性 素浓度比不喝豆浆者低了30-40%，黄豆中已知有一种天然的女性荷尔蒙称之为soflavone （异黄酮）它与人体的荷尔蒙很相像，有趣的是，它具有双重的功效，不但能够占据乳癌 的荷尔蒙受体（hormone receptor），让人体的荷尔蒙无法刺激乳癌细胞，另一方面也能 够像人体自然的女性荷尔蒙一样地防止骨质疏松症，这种功效和一种抗药物Tam oxifen极 相似。 　　东方妇女通常会食用比西方妇女更多的黄豆，但是随着饮食习惯西化，年轻一辈的东 方女性发生乳癌的机会越来越高，或许这也和黄豆摄取量越来越少有关。 　　豆浆是一种营养丰富，十分可口的饮料，但饮用时必须注意： 不要冲红糖：红糖内的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，而产生变性沉淀。 不要喝过量：一次饮用豆浆过量，容易引起食性蛋白质消化不良，而出现腹泻胀满等不适 症状。 不要喝没煮透的豆浆：因为豆浆内含有胰蛋白质抑制物，如果没有煮熟透，喝了会出现恶 心、腹泻、呕吐等症状。 不要装在保温瓶：豆浆中的皂素会溶解保温瓶里的水垢，瓶装的时间一久，容易造成细菌 繁殖污染。 　　饭後五大不： 不要立刻喝茶：因茶水会稀释胃液，使胃液消化能力减弱。 不要立刻大量喝水：大量喝水会冲淡唾液和胃液影响消化和吸收。 不要立刻吃冰品：会使胃部扩张的血管收缩、减少血流，影响正常的消化功能。 不要立刻抽菸：菸中的有毒物质会随口腔和咽喉内的食物，一同进入胃肠，直接危害人体 。 不要立刻吃糖：糖容易转化为脂肪，若饭後立刻吃糖，更容易被消化吸收，造成肥胖。 http://www.bauswj.org/modules/tadbook2/view.php?book_sn=20&bdsn=750&fullscreen= -- 如果我们不在乎他人的感受和痛苦，我们就没有辨别是非对错的方法。 －－达赖喇嘛 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.211.170 ※ hallcom:转录至看板 Health_Life 10/16 10:02 -- 痛苦全随着你的想法，以及你对待痛苦的方式，而改变它的本质。 －－达赖喇嘛 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.211.170 ※ 编辑: hallcom 来自: 114.43.211.170 (10/16 10:02) ※ NathanQ:转录至看板 regimen 10/17 01:38