【大纪元5月14日讯】据三九健康网报导,中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用 鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工 和食用，补品就会变为「废品」，甚至是「毒品」，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问 ，防患於未然……1.忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食慾不振、 全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白□，它们影响人体 对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质 的消化、吸收。 鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋 要经高温後再吃，不要吃未熟的鸡蛋。 生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部份不能被人体吸收，只有煮熟後的蛋白质才变 得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾 液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食慾不振、消化不良。 2.忌吃煮老的鸡蛋 鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质 老化会变硬变韧，影响食慾，也不易吸收。 3.鸡蛋不宜与糖同煮 鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有 益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体後会造成危害。如需在煮鸡蛋中 加糖，应该等稍凉後放入搅拌，味道不减。 -- 『我的肾脏被偷了~~』 中共偷了法轮功学员的内脏、眼角膜、 ◣ ╱ 皮肤等部位拿去盗卖、移植，不法图利 ▂█⊙◣ ﹁ ██◣ ==██○ 独角兽查 理 ▕ ◥ 被活摘器官，死去的法轮功学员 http://big5.soundofhope.org/programs/162/131261-1.asp --

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