奇异果、地瓜可改善睡眠 【记者陈家杰／台北报导】 预防心血管疾病和改善睡眠品质，几乎是许多现代人的必修课。营养师建议民众，多吃 奇异果和地瓜这两种近乎完美的食物，可以一觉好眠到天亮，又能排除多余胆固醇，预 防动脉血管硬化。 据研究显示，每天吃两颗奇异果，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改 善睡眠品质。报告中还比对27种美国最受欢迎的水果後发现，奇异果中的钙质，高於葡萄 柚、苹果、香蕉，效果不输鲜奶，因为钙是提升睡眠品质的重要元素。奇异果中的微酸 ，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。 台北市立中兴医院营养师童钰雯说，奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C 就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且 奇异果属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。 另外，根据美国罗彻斯特大学的研究，奇异果被认为是营养密度最高的水果，其次是木 瓜、哈密瓜、草莓、芒果、柠檬、柳橙等。 民众熟知的地瓜，也被认为是另一种近乎完美的食物。地瓜是硷性食物，含高纤维素， 可以中和体内累积过多的酸。且地瓜中的胶原和多醣类，能预防动脉血管硬化，保持血 管弹性。童钰雯表示，地瓜有丰富的醣类，还有维生素A、膳食纤维，有很好的抗氧化效 果。她表示，吃地瓜会有饱足感，可以当主餐，多吃还有减重效果。不过，她提醒糖尿 病患者不宜多吃。 在台湾，地瓜是一种古老的食物，但最近却有了新吃法，市面上烤地瓜连锁专卖店一家 接着一家开，就是很好的证明。据了解，台南新化镇农会产销班的「瓜瓜园」，开发出 「冰烤地瓜」，透过品种改良和加工控管，解决以往烤地瓜的缺点，让每一颗烤地瓜大 小适中，烘烤得松软均匀，快递到全省各地家庭，非常受欢迎。 【2004/12/04 联合晚报】 -------------------------------------------------------------------------------- 奇异果和地瓜　连皮一起吃最好 【记者陈家杰／台北报导】 奇异果和地瓜是好东西，该怎麽吃比较好？营养师建议吃这两种食物时，最好能连皮一 块吃。奇异果外皮有丰富果胶，可降低血中胆固醇。地瓜皮有纤维质，多吃有助顺利排 便。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。台北市立中兴 医院营养师童钰雯说，果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 纽西兰奇异果协会也鼓励民众，可以连皮一起吃奇异果，他们建议民众，可以用小刷子 ，先刷掉奇异果皮外的绒毛，比较容易入口。童钰雯建议民众，奇异果也可以试着入菜 ，她曾用奇异果做凉拌虾仁，加些凤梨增加酸酸甜甜的口感，再以白醋、黑胡椒、橄榄 油入味，就成为一道风味独道的菜肴。 吃地瓜时最好也能连皮一起吃，童钰雯说，地瓜皮有很好纤维质，可以用力的吃地瓜。 且地瓜属低钠高钾食物，可以保护心脏，不过，对肾脏不好的人是个负担。至於地瓜 的口味，童钰雯说，红肉地瓜口感松软、黄肉地瓜吃起来香Q有劲，可以依个人喜好选 择。 据了解，地瓜容易有饱足感。有营养师建议，在早晨9时以前，吃一颗烤地瓜或蒸地瓜 ，配上两份水果、两份蔬菜，可以在一个月内，让自己显得神清气爽容光焕发。 【2004/12/04 联合晚报】 -------------------------------------------------------------------------------- 想睡好觉～多吃奇异果！ 吃奇异果可改善睡眠品质。现代人常因工作、玩乐越来越晚睡，甚至日夜颠倒，如何改 善睡眠品质便成为现代人必修课题。 纽西兰奇异果协会根据一份研究报告表示，夏季每天吃两颗纽西兰奇异果可补充身体中 的钙质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善品质不好的睡眠状况。该报告比较廿 七种美国最受欢迎的水果中发现，奇异果中钙含量高於葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是 可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，奇异果的微酸能适当 促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠。 美国 Rutgers大学博士Paul LaChance在一份「水果对维持健康及疾病治疗的营养评估 及建议」报告中指出，奇异果被认为是营养密度最高的水果，接着是木瓜、哈密瓜、草 莓及芒果、柠檬与柳橙。 奇异果的每单位营养素之热量次於柠檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，同时它也具 有高钾低钠的比例和木瓜、杏及香蕉一样。不论是金色或绿色奇异果，它们的营养素全都 一样，一颗奇异果含丰富维他命C，所含的维他命E更可提供一日所需的三分之一，而且还 是低脂低热量，另外还有丰富的叶酸、钙质、膳食纤维、以及低钠高钾。 而且根据美国食品研究调查，奇异果中所含的精氨酸能帮助伤口癒合，并有治疗阳萎的 作用。研究显示，水果因为含有大量维他命C而倍受人们重视，根据FDA的标准除了西洋梨 以外，所有水果都可以称得上是维他命C的良好来源。 另外奇异果中所含的纤维有三分之一是果胶，而果胶则被认为具有降低血中胆固醇浓度 ，进而有预防心脏病的功能；大量纤维也有促进排便功能值得注意的是，奇异果中含有 多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激 素分泌。 -------------------------------------------------------------------------------- 地瓜－近乎完美的食品 中和体内酸性 地瓜是一种硷性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的 酸，如吃太多的肉类、蛋、或疲劳引起的酸。此外地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可 以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄作用，是一种好吃又有用 的蔬菜。 在国外人眼中「近乎完美的食品」－地瓜，在我们的生活中随手可得，最近坊间更掀起 了一股「地瓜减肥法」。秋冬季节，正值本省甘薯的生产旺季，想要健康的美女们，别 怕放臭屁，赶紧用力吃地瓜吧！ 实践大学食品营养系的教授杨琼花表示，最近国际上一个预防医学的网站上，大力推崇 地瓜（Sweat Potato）的营养价值，并赞誉它为「近乎完美的食物」，因为它的热量 低，但是它的蛋白质比鸡蛋还要高，地瓜同时还拥有胡萝卜素、铜、维他命C、E以及愈来 愈受到重视的高纤维。 国内的学术界今年开始从事地瓜营养的人体实验，由实践大学主导，共有36位40-60岁的 受试者，他们连续吃地瓜料理3个月，实验结果即将在年底出炉，一位参与者表示：「 我吃了8天，体重就掉了4公斤」；一位退休的将军伯伯不仅瘦了，连脾气都变好了。 -- 林阿逵 2005夏 框 力量 走力 肩力 守力 守 位 中央 佳扬 背番号１４ Ｅ Ｄ Ａ Ｂ Ｅ 外一捕 右投右打 弹道１→ 初球○ 触击○ 内野安打○ 对左投手Ｘ 送球Ｘ 三振男 http://www.wretch.cc/album/godmyoh14 --

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