要美白，大部分的人都知道要多吃含有丰富维他命C的食物，像是草莓、蕃茄、芭乐 、奇异果、樱桃等。但是有没有什麽东西不能吃呢？实际上的确有些东西"不能吃太多"， 整理出下面几点，想美白的美人们注意罗，以免越吃越黑哦！ 1.少吃牛肉、羊肉、猪肉、内脏、火鸡肉、鸭肉。 因为这些食物含有丰富的两种胺基酸：酪氨酸及苯丙氨酸，这两种胺基酸，是形成黑色素 的主要营养素，不要吃过量，否则黑色素的制造原料一多，就容易使皮肤变黑，所以海鲜 类是比较安全的食物。 2.红萝卜、木瓜含有高量的β胡萝卜素，吃太多会导致皮肤发黄。 β胡萝卜素可以转换成维他命A，具有良好的抗氧化效果，但是吃太多反而会使皮肤发黄 ，所以红萝卜和木瓜可以吃但要注意不要过量，像是炒菜时加一点红萝卜配色可以，但是 每天喝好几杯红萝卜汁就有点过头了。 3.处理柠檬、芹菜、胡萝卜、九层塔之後要记得洗净双手。 这些食材含有光敏感的物质，如果没有清洗乾净残留在手上，照射到阳光时会导致皮肤发 红过敏，还会留下色素沉淀呢。我们临床上常遇到挤柠檬汁，结果弄得满手黑黑的病人， 就是因为挤了柠檬，事後没有把手洗乾净又照射到阳光造成的。那是不是吃这些食物皮肤 也容易变黑呢？基本上只要白天有防晒就没有关系，而且柠檬也含丰富的维他命C啊，不 吃太可惜了，是吧？ 想要吃出好肤质，只要掌握以上的大原则身体力行，相信日积月累下来，绝对会给你带来 好气色！ 　　　　　　 李士虹（台北长庚纪念医院皮肤科主治医师／春晖医星球顾问） --

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