作者iceiceblue (不知道该说什麽)
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标题[文章] 除了枸杞之外 多吃什麽可以保护眼睛？
时间Thu Aug 25 04:28:24 2005
除了枸杞之外 多吃什麽可以保护眼睛？
决明子+菊花+枸杞子+冰糖煮成茶喝，效果不错
苦瓜也有明目效果
羊肝、鳗鱼、蚬
然後维他命A要多摄取罗^^
------------------(当参考用吧)-----------------
【养眼炸酱面】
药材：
党参3钱、茯苓3钱、黄精5钱、远志1钱、丹参1.5钱
食材：
绞肉半斤、豆乾10块、香菇8朵、葱花2汤匙、豆瓣酱3汤匙、甜面酱2汤匙、米酒半汤匙、
适量太白粉及煮熟面条5碗。
作法：
1. 将诸药放入纱布袋中，加1500㏄水，熬煮约45分钟，待药汁剩约约取其药汁备用。
2. 香菇泡软後，切小丁块备用。
3. 先以热油爆香香菇，再加入绞肉、豆乾、调味料及药汁半炒均匀，续小火炖煮约半小
时，以太白粉水勾芡，洒上葱花。
4. 淋在面条上，即可食用。
营养补给站：
健脾养胃，补心明目；适用於胃口欠佳、腹胀易吐、弱视近视、疲乏无力、四肢倦怠等属
脾胃虚弱的幼儿，对於视力减退或重度近视的成人，可减缓恶化程度，减轻飞蚊症的发生
率。庄医师叮咛：容易口乾舌燥、便乾便秘者可加重黄精至一两；容易腹泻者可加重茯苓
至5钱。
【粉蒸山药】
药材：
新鲜山药半斤、新鲜百合半碗、枸杞3钱
食材：
四季豆粒、火腿粒、红萝卜粒及珍珠菇各半碗，适量盐及香油。
作法：
将山药捣成泥状，加入适量水及其余食材，拌匀後於电锅中蒸约10分钟，开关跳起後，加
入枸杞，焖约5分钟，即可食用。
营养补给站：
补肝益肾，提供眼睛修复的营养物质；适用於容易眼睛乾涩、视力不良之幼童，成人若时
常服用可延缓眼睛老化，减少白内障的罹患率。
庄医师叮咛：
虚寒体质者可加重火腿粒至1碗，燥热体质者则加重百合至1杯。
【蘑菇煎蛋】
药材：
枸杞5钱
食材：
红椒半个、蘑菇5个、蛋5个、小黄瓜1条、适量盐
作法：
1. 枸杞用热水烫过後备用，红椒及小黄瓜切丁，蘑菇切片。
2. 将蛋打散後加入盐及适量水，均匀搅拌後备用。
3. 起油锅，依序加入黄瓜丁、蘑菇片及红椒粒，以中火炒至七分熟捞起备用。
4. 另起油锅加入蛋汁，待蛋皮略熟後，放入炒好的全部食材，煎成金黄色蛋皮，即可食
用。
功效：
滋润眼睛，补充优质蛋白及维生素，全家人一同食用，可减缓眼疾的发生率。
庄医师叮咛：
虚寒体质者可加火腿粒半碗，燥热体质者则加重蘑菇至10个。
【蛤力味增汤】
药材：
麦冬5钱、党参5钱、红枣12枚
食材：
蛤蛎半斤、味增、柴鱼片30克、葱花半碗、海菜1碗、适量盐及米酒。
作法：
1. 将诸药快速冲净，加2000㏄水，炖煮约1小时，加入柴鱼片，熄火焖约10分钟。
2. 过滤後将药汁放入锅中，加入味增，待溶解後，加入蛤蛎及海菜，待蛤蛎熟後，加盐
调味，即可食用。
营养补给站：
补气养血，清热止痒，为眼睛红痒的常用药膳方，成人若出现眼睛胀痛或青光眼，也可以
此汤方减轻眼睛红热感及肿胀疼痛感。
庄医师叮咛：
虚寒体质者可加黄耆3钱，燥热体质者则加石斛3钱。
【明目菊花茶】
药材：
石斛3钱，何首乌5钱、菊花3钱、枸杞5钱、适量冰糖。
作法：
将全部材料加1000cc沸水冲泡，焖约5分钟，即可代茶饮用。
营养补给站：
减轻过敏反应，增强眼力，促进幼儿眼睛的正常发育，减缓成人眼睛老化，降低青光眼、
白内障及飞蚊症的罹患率。
庄医师叮咛：
虚寒体质者加黄耆3钱，燥热体质者则加玉竹1两，若眼睛红肿，加淡竹叶1至2把，便秘严
重者加决明子3钱。
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【护眼按摩】
1. 将眼眶分成八等份，以食指屈曲关节面，顺时针点按每个部位各约20秒，重复3至5回
。
2. 以拇指指腹，由眉毛头向眉毛尾直推30-50次。
【精油冷敷法】
材料：
橙花、迷迭香及洋甘菊精油各1滴
作法：
将全部精油加入30㏄冷水中，拌匀後将以毛巾沾湿，外敷於眼部，可产生镇定解热、清凉
止痒之效。
缺乏时容易引起的眼疾 存在於下列的食物中
维生素A
夜盲症、网膜色素变性、婴儿会有网膜色素变性、乾眼睛、上皮细胞角直化、视网膜炎。
鱼肝油、奶油、肝脏、牛奶、奶酪、蛋黄、深绿色蔬菜、黄色蔬菜、胡萝卜、金针、黄色
水果、柿子、木瓜、红柿、橘柑
维生素B
营养性弱视、营养性眼球後神精炎、上皮细胞角直化、中央视网膜炎、视精萎缩、眼睛麻
痹
猪肉、牛肉、内脏、小麦、全部谷类
维生素2
结合膜过敏、虹彩色素变性、酒糟鼻角质化
牛奶、肉类制品、动物性蛋白质
维生素6
眼角脸结合膜炎
肉类、肝脏、谷类、核桃、扁逗、香蕉
维生素12
结合膜颜色苍白、视神经纤维出血、视神经纤维梗塞
牛奶、内脏、蛋黄、动物性蛋白质
维生素C
有出血现象、沙眼瘀班、结合膜下、玻璃体、视网膜等起变化
柑橘类、水果
菸硷酸 夜盲症、眼球後神经炎
肉类、谷类、小麦、核桃
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