义式三明治PANINI又称热烤三明治。 和其他三明治不同的是它用两片面包；馅料夹在里面，外侧烤得脆脆的。 CAFE SLOW TRAIN 是一间位於宜兰火车站前的咖啡馆。 除了Panini外，他们还提供沙拉，热汤等轻食和甜品。 这里主打着“无需厨师和厨房，现点现做，新鲜热辣”。 所以店里头没有厨房，所有的食物就在柜台那，即点即做。 我们抵达时正逢午餐时间，店里头的客人蛮多的。 我点了一份燻鲑鱼口味的Panini；而刘少点的是烤起司。 烟燻鲑鱼上头放了一些洋葱酸豆烤番茄跟厚厚的奶油乳酪，不过我还是稍嫌 燻鲑鱼的味道重了点。但面包烤得够香脆，再挤上几滴鯷鱼橄榄油，吃起来也别有一番风 味。 起司和青酱这样的配搭其实再也简单不过，但这里胜在用料新鲜。所以虽然简单，却 大受客人的喜爱。 Panini要好吃，除了食材的搭配和新鲜度外，面包的品质好坏也非常重要。 这里用的是附近老店的酸面团（Sourdough），面包的品质极佳且新鲜。 在夏日的宜兰街上边走边吃着，那种气氛和感觉实在很有画面感，会让人久久难忘。 CAFE SLOW TRAIN No.23, Ln. 6, Hemu Rd., Yilan City, Yilan County 260, Taiwan (R.O.C.)Tel. +886 03-9310623 All-day dining Wednesday-Monday 9:00am-8:00pm.... --

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