作者yakifone (复员兵)
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标题Re: [新闻] 细火慢熬5年 《台湾食堂》上菜
时间Fri Jul 19 21:16:58 2013
※ 引述《Same (闪)》之铭言：
: 细火慢熬5年 《台湾食堂》上菜
: 2013-07-18 中国时报 管婺媛／台北报导
: 日本《深夜食堂》漫画总是惹得人饥肠辘辘、垂涎三尺，其实台湾融合本土与多元
: 种族菜肴，号称美食王国，食物文化与多样性也不遑多让。曾以影像纪录《江南味
: 道》纪录片的导演陈建鄂，花五年时间拍摄台湾美食纪录片《台湾食堂》，不靠旁
: 白，让寻常人家道出台湾美食的故事。
: 电视圈出身的陈建鄂，曾是电视台主管，却纵身纪录片圈，曾花七年时间扛着摄影
: 机和行囊，走遍江南中原，耗资八千万元，完成五系列、约一百集的纪录片。
: 这次选择在台湾以食物作为记录主题，陈建鄂说，「其实食物只是一个媒介，藉由
: 食物带出台湾的小人物故事，看见台湾食物的文化。」
: 陈建鄂的《台湾食堂》以小人物与食物影像诉说故事。陈建鄂认为，「存在本身，
: 就是道理」。虽然台湾很多美食节目，但没人认真记录食物文化与历史，「我就是
: 想认真做这事，让大家看到台湾美食的真正创造者，不是光鲜亮丽的人，是寻常人
: 家、升斗小民！」
: 《台湾食堂》记录的食物类别从台菜、眷村、客家、原住民、新住民美食，到小吃
: 、海鲜、凤梨酥等无所不包。其中一集更记录牛肉面是如何在短短四、五十年内，
: 在台湾从无到有、而今变身国民美食的过程。
: 除了食物文化、历史，陈建鄂也记录了小人物以食起家、养家的故事。如片中面店
: 老板，可以靠着开牛肉面店供养四个女儿读大学，桃园忠贞新村的张老旺，只为了
: 多买一面国旗在屋外飘扬，坚持守着破屋卖米干。
: 《台湾食堂》共十三集，自廿一日起，每周日在公视频道播放，第一集聚焦原住民
: 及眷村美食。
: http://showbiz.chinatimes.com/showbiz/110511/112013071800002.html
公视又来啦
这样用心制作的好节目 又不只一两集 费了那麽多心血
何时拨映?? 喔 居然是星期天下午四点
这种时段?为何不用星期六晚上八点呢
这样用的心力被忽视
导演应该很难过吧
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1F：推 frazer:而且广告的字卡瞬眼即逝，我看板上才知道正确的时间XD 07/19 23:28
2F：推 fishchan:周六下午在外面玩没法度看 07/22 11:25