我有一个坏习惯，对於喜欢的店家，就会每天光顾，连续几一个月天天都吃同样的东西也 不腻，吃腻了之後再换下一家。如果遇到黑心店家，使用馊水油或毒淀粉之类的食材，我 铁定吃下不少。也因为这个坏习惯，纵使我的租屋处附近有上百家小吃店，我吃过的也不 过就少少的几家。 最近发现一家不起眼的水饺摊，我很确定从我住在这里时这个水饺摊就存在了，但是五年 来我一次也没去吃过，习惯使然。中秋连假我习惯吃的店一家也没开，在街上走来走去好 几趟後，我走进这个摊子。 第一次点餐就是酸辣汤饺，这麽一大碗汤加上十颗水饺才只要55元。味道还不错呢！ 可想而知，接下来的每一天我的晚餐都是这个小摊子。小摊子是一对夫妇加两个时薪助手 所经营，贩卖的品项不多，水饺、酸辣汤及锅烧面类。我总是独自坐在摊子里，安静地边 吃晚餐边观察水饺摊的动态。 小小一个水饺摊，除了下水饺及煮面之外，该做的杂事还真是不少，如果水饺是自己包的 、汤头是自己熬的，那杂事就更多了。我曾经坐在一旁看的一大颗新鲜高丽菜，被用菜刀 一刀一刀剁剁剁地剁成一大蓝菜屑，接下来是一大把青绿韭菜，也随之变成一盘绿，剁好 的菜接着与猪绞肉及调味料混合，接下来就是用十指捏按水饺皮。我边吃边看，看到都出 神了，原来我碗里的水饺是手作水饺。 小摊贩的客源大致是附近住户，而老板娘与熟客们非常熟稔，总能与每个客人聊上两句， 关心客人的生活，也常常叮嘱年轻的大学生们要早点吃饭。至於我，随着光顾次数渐多， 老板娘也开始劝我吃锅烧面不要加沙茶，即便我要求沙茶，她也总是只加一小滴，吃起来 实在不过瘾，於是我戒掉沙茶这个调味料。 今天是感冒的第三天，整天浑浑厄厄的，晚餐时间又走到熟悉的摊子，一开口点餐老板娘 就发现了我的感冒，点完餐的我什麽也没说就坐了下来，上桌的酸辣汤饺依然很大碗，上 面还加了一把青菜，用汤匙舀起汤送入嘴里，啊，烫口的温度，这碗汤让我鼻子顺畅，身 子也暖和起来，也许，把老板娘的心意吃下肚後，感冒明天就会痊癒了！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.138.59.227 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/prose/M.1444749185.A.85C.html