家里的美食杂志已经堆积如山了，真的是摆不下，只好把它们送人了！ 对「吃」的执着异常，拿着地图追寻一家一家的餐厅或小吃店，俨然变成我 近年来最大的乐趣。我不爱名牌，不爱钻石，不爱衣饰，就只爱用美食记录 我的经验与生活！ 人的一生中，能吃几顿餐，数目已经是固定的，倘若今天随随便便吃了 一餐，那等於把生命浪费在不美好的事物上。秉持着这理念，让我从此不再 把「吃」当作纯粹填饱肚子、维持身体机能的一种动作，反而是顺从口腔的 渴望一种赐与。总是很诚心真意的珍惜每次与美食的相遇，如果有幸让味觉 惊艳，那可是会让我连续开心好几天！ 最幸福的人，就是可以从小事物中获得满足的人。高中时，班上有一个 女同学，观赏她吃东西，真是一件愉悦的事！看她喝杯里的鲜奶，就会陶醉 的闭上眼，露出一脸超感动的样子，每喝一口，嘴里都要说一次：「好好喝 喔！好幸福喔！」彷佛她喝的是琼浆玉露，让人吃东西的心情也瞬间好了起 来，眼前的食物也开始散发美味的光芒。 所以，能感受食物的美好，绝对不仅仅靠厨师的技术就可以的，品尝食 物的心态，才是影响的最大关键。最恶劣的用餐情况，就是坐在你对面的那 个人，不断地批评你眼前的餐点有多难吃、多差劲，顿时，食慾跌到谷底， 直想给对方一个白眼，再叫侍者把盘子收走。 吃巧克力会让心情变好，这是大家普遍知道的常识，因为巧克力引起的 化学变化，可提高脑内血清素的浓度，这是生理影响心理的例子。但最近又 有新的研究报告指出，吃巧克力不但无法让心情变好，反而会让情绪变得沮 丧，其原因为现代女性怕胖，往往会在吃下甜食後，一股内疚的罪恶感汹涌 而上，反而会沉溺在悔恨中跳脱不出来。由此可知，心理的想法既然连生理 的化学反应都可战胜，那谨慎的准备好品嚐美食的心态，那也是对自己感官 的一种尊重。 很庆幸自己常常保持着好胃口，容易知足的个性也让我对凡事没有太多 挑剔。老是对别人说：「我说好吃的东西，不见得就一定好吃；但我说难吃 的东西，那就真的会很难吃！」表示连我这种好养的嘴都不能取悦的食物， 那会是多麽不堪入口啊！ 前阵子身体不适，整个味觉好像也连带消失了，偏偏为了营养均衡，到 了正餐时间还是要正常进食。原来，没有食慾是这麽痛苦的一件事：机械式 的咀嚼、吞下，再咀嚼、再吞下，失去了酸甜苦辣的刺激，不能感受食物的 原味，那又何必让食物有停留在齿舌间的时间？那只会让人恨不得宁愿乾脆 把肚子剖开，直接把食物放进去不就得了？ 现代人的饮食都趋於精致化，对食物也越来越为讲究严谨，导致有些美 食专家仅用「研究」的眼光去看待食物，而忘了食物带给我们最初的感动。 最近特地剪下一则副刊文章给同事，因为她育有一个正值离乳年纪的宝贝女 儿，文章内容是讲述作者的孩子第一次吃到香甜的苹果，竟然高兴得哭了起 来！愿此则剪报可以让我俩共勉， 永远都可以感受纯粹的饮食之乐！ -- 见得太多一开始恋爱便 六 亲 不 认 、生存空间 急速缩小 的人， 他们的恋人 没有 照亮 他们 更 宽 广 的 生 命 吗？ --

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