看到楼上pei7212大大这麽用心的请天河御剑飞去找小吃 又提到要写仙剑客栈的108道菜~~~ 於是乎小弟特地前去仙剑客栈，和他们的掌柜李逍遥商量 请他出借灵儿一天，来将她的拿手好菜分享给大家罗!! 你问为何只借灵儿?因为月如阿奴我和她们不熟呀 XD (其实是懒的写...太多了!) 有空再借她们两位吧~~~~ 对了~灵儿还有给我每道菜菜谱的做法喔~~ 不过因为文字太多....写不下 有兴趣的人我再分享给大家吧~~^^ 主厨：赵灵儿 种 类 等 级 名 称 售 价 介 　 绍 　　　　　　 主食类 一 级 腊八粥 $5 用红枣、粳米、栗子、红豆、云豆、莲子、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 花生、百合等八种谷物和乾果熬制而成的 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 粥。习俗在十二月八日佛祖得道这一天享用 炒 饭 $4 将米蒸熟後以热油炒制，通常会添加蔬菜、 海鲜、肉蛋类或水果等辅料，根据辅料不同 有多种不同的口味和名目，是很常见的食品 汤 圆 $3 糯米粉加水揉匀，包不同口味的馅。可以煮 或者煎炸食用，有甜馅和咸馅之分。在正月 十五元宵节的时候食用象徵吉祥如意。 荷叶饭 $3 分别用沸水和冷水将面粉揉成面团，烙制成 手掌大小的面饼。特点是饼小筋道，色泽雪 白，其薄如纸，一饼两片，耐嚼味香。 寿桃包 $5 用发酵面团制成桃叶托桃形状，并以食用色 素装饰，包有多种不同馅心，蒸熟而成。形 状吉利，味道甜美。多用於喜庆寿宴。 春 卷 $8 用又薄又圆富有韧性的面皮包住馅料，卷成 扁圆条形的坯，用中火炸成的食品。馅料一 般为蔬菜和肉类，有甜咸两种口味，色泽金 黄，外皮脆香。 八宝饭 $29 以糯米、豆沙馅为底，上面镶有莲子、蜜枣 等八种蜜饯制成的图案，蒸熟後浇上蜜糖汁 食用。看起来色泽鲜艳，吃起来汁浓清甜。 叉烧包 $8 用带甜味的发酵面团包上叉烧肉馅蒸制而成 。颜色洁白、口感松软，富有弹性。包子顶 端自然开裂散发香气，味道浓厚。 躁子面 $10 将肉或鱼切成小丁或小片，加多种调味料煸 炒成熟後，兑入鲜汤，制成“臊子”，将煮 熟的面条沥净水分，浇上“臊子”即成。 ------------------------------------------------------------------------------- 二 级 花篮烧卖 $36 用汤面团制成边缘褶皱的荷叶状皮，包上肉 类或海鲜馅心，在中间收口，边缘散开，露 出部分馅心，呈花篮形状，经蒸制而成。 髓 饼 $26 用动物骨中的凝脂，加蜜将面粉制成饼坯， 在炉中令其两面受热烤制而成。是中国最古 老的面食之一。 椿根馄饨 $90 用香椿树根磨成粉混合在面粉里制成面皮， 包裹肉馅後，在汤锅中煮熟即成。有香椿的 鲜香味道，有暖胃消食的功效。 山药拨鱼 $41 用面粉、豆粉同熟山药制成稠糊，用三棱竹 筷拨入沸汤锅中，形成两头尖中间圆的鱼形 面条。煮熟後捞出浇肉酱食用。 湖州粽子 $24 用苇叶或竹叶包裹糯米、小枣、豆沙、肉类 等蒸制，五月五日端午节食用，纪念投江自 尽的楚国诗人屈原。有甜、咸两大种类。 蚝仔粥 $22 用糯米、牡蛎、猪肉片加少量酱油同煮而成 的粥。食用时浇上葱油，撒上鲜蒜、胡椒粉 即成。 褡裢火烧 $34 用冷水面团，加猪肉馅，包成长方形烙制成 焦黄色而成。类似装钱用的褡裢的形状，所 以得名“褡裢火烧”。 眉毛酥 $24 用熟猪油、水、面粉和成面团，反复多次折 叠制成面皮，包裹红豆沙，并捏成绳纹花边 ，旺火炸制而成。成品雪白，外皮层次丝丝 分明，型如娥眉。 银丝卷 $20 发酵面团中揉入白糖，一部分抻成细面条切 成小段，另一部分擀作薄皮将面条卷好再经 蒸制。柔软饱满，丝条均匀，清香微甜。 -------------------------------------------------------------------------------- 三 级 太后饼 $66 将面团抹猪板油泥，擀成饼坯後遍涂蜂蜜， 烘至金黄色即成。柔软适口，甜而不腻。相 传是汉文帝的母亲薄太后最喜欢吃的东西， 因而得名。 蔷薇绿豆粥 $100 绿豆、粳米一同下锅，加水熬成粥。放入白 糖、蔷薇花即成。有健脾利气的功效。 松仁马蹄粥 $82 将糯米粥煮至快熟时，加入马蹄丁、香菇丁 、松仁、猪肉略煮即成。能润心肺、清火毒 、有滋养强壮的作用。 蟹粉汤包 $50 用蟹粉、肉茸等原料加入猪皮冻制成馅调制 成馅，用面皮包裹蒸制而成。蒸熟後液冻溶 化成为滚烫的汤汁，享用时先吸吮汤汁，而 後食用。 御爱玉灌肺 $40 用生粉、芝麻、松子、胡桃、茴香加水拌和 成卷，经蒸制而成。食用时，切成肺叶状块 传说是宋代为皇帝所珍爱的一种御膳点心。 此菜为宋代宫廷菜，其做法暂时保密。 翠缕面 $110 用面粉加槐叶汁揉和成面团，擀切成极细面 条，煮熟後浇卤汁而成。卤汁荤素皆宜，通 常采用蘑菇作卤。 杞叶蛋粥 $120 在糯米粥将熟时加进新鲜枸杞叶稍煮後，打 入鸡蛋搅匀即成。食用时加入少许盐调味具 有清血解热、利尿健胃的功效。 鲜花饼 $104 用水油酥面包酥面制皮，包以玫瑰、玉兰、 菊花等鲜花制成的馅料，经油炸而成。成品 色泽洁白，脆香可口。 状元饺 $55 一种名贵的水饺。馅料以海鲜为主，形状如 极小的元宝，在汤锅中煮制。习俗在大年夜 全家食用水饺，以示团圆喜庆、财源滚滚。 -------------------------------------------------------------------------------- 四 级 莲子血糯饭 $166 用颜色殷红如血的血糯米蒸熟成饭，加猪 油、白糖炒制，用莲子、蜜枣等蜜饯装饰後 ，撒上玫瑰或者桂花花瓣而成。 八珍面 $206 将精选的鸡、鱼、虾的净肉晒至极干，与笋 乾、香菇、芝麻、花椒等共同研成末，配合 面粉制成面条煮食，稍加调味即可，极鲜美 玉尖面 $120 是用肥熊肉配以瘦鹿肉作馅子，用面坯包成 尖馒头状後制熟而成。味道极其鲜美，被称 为御膳中的奇膳玉食。 水龙棋子 $113 用面团制成圆形棋子状小块，煎熟後的鸡蛋 和羊胸脯肉同样制成棋子状，混合多种蔬菜 的细丝共煮，食用时用盐和醋调味。 金豆翡翠汤 $130 用榆树、小米、玉米、高粱的多种面粉加水 调成糊，拨入以酸菜丝、羊肉丝、葱丝和辣 椒熬制的鲜汤中，形成一粒粒金黄色的小颗 粒，别具风味。 小长春 $80 用猪肉和面粉混合打制成薄皮称为“肉燕” 。用肉燕包裹鱼肉馅料呈长春花型。先蒸 熟，後略煮，配芹菜末食用。 玫瑰樱桃粥 $128 在糯米粥中加入未全开的玫瑰花瓣、樱桃 、白糖稍煮即成。有行气利血、散淤止痛 的功效。 汉川荷月 $78 用水油面和油酥面包馅，成中空的月饼胚 烘烤。食用时用开水冲泡，外皮层层发开 如荷花绽放，八月十五中秋节食用象徵团 圆如意。 橘子锅盔 $114 用面粉加白糖、橘饼末揉和成剂，制成形 似骨牌块饼坯，经烤制而成。有乾燥无水 分的特点，便於储存携带。味道微甜略有 橘子清香。 ------------------------------------------------------------------------------ -- 只是纸 真的只是纸 http://0rz.tw/743Gl 欢迎参观 ^__^ --

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