网志版：http://www.wretch.cc/blog/mony/20756910 《饮食男女》很日常，却深刻的透进心里，子曰："食色性也"， 李安这部电影，算是两个元素都具备了。餐桌在这里比较像场景 ，宅子里所有的事情，全都围绕着它发生。 片头震撼於老朱（郎雄）做菜的大胆繁复手法－坦白说，我看到 那堆砧板上的田鸡时，微微傻眼，马上忆起在北京的韩式餐厅里 ，那狗肉火锅；中国人真的无所不吃。看着看着，慢慢沉溺於老 朱做菜时的熟练与自在，印象特别深刻的是他走出後院，到棚子 里挑选土鸡时嘴角那抹微笑。 片子没有字幕，有些对白其实听不大懂，李安这部片的步调缓慢 ，片头的几分钟，镜头分别带到三个女人，三种不同的生活，但 最後却殊途同归在宅子里的圆桌－原来老朱大费周章的办桌，仅 只是和三个女儿的晚餐。 晚餐才开始，老朱与二女儿家倩（吴倩莲）就起了争执，家倩说 自己买了房子要搬出去，隐隐约约嗅到传统家庭危险的失衡；接 着一通电话，老朱出门去了，原来他是圆山饭店的大主厨。回到 那张大圆桌，我却以为，生活里日日海味山珍－那也代表着老朱 传统的期待吧，却造成女儿无形的压力，但转念一想，或许单亲 的老父，只剩下引以为傲的烹调手法可以向逐渐走远的女儿证明 自己的价值。 片子慢慢的走着，演员们的人生也慢慢转着，观众逐渐了解到三 个女儿的日常生活，也了解父亲身为厨师，味觉却退化的悲哀； 电影透出一种人生的无奈，或许更可说是百无聊赖。 李安在这部片中表现了许多冲突：看似最独立自主的次女家倩， 原以为是最先离开宅子的人，最後却是唯一留下来，并传承父亲 烹调手艺的女儿；三女家宁（王渝文）最乖巧温驯，却未婚怀孕 ，首先搬离这个家，接着像骨牌效应似的，传统保守的大女儿家 珍（杨贵媚）突然宣布婚讯，也马上离开了。 我不能理解的是，她们怎麽能这样说走就走，这麽轻易，开了口 ，当天马上离开？或许李安要表达的是她们"已经等待很久"，终 於等到离开家的这一天？ 客串演出的归亚蕾（梁母）与张艾嘉（梁锦荣），戏份不多，角 色却吃重，或许可说是扮演了整部戏最後高潮的要角；不知是我 快转，还是片中的确有意掩饰，老朱在片尾看似圆满的团圆饭桌 上突然宣布，自己将与女儿朋友－锦荣共结连理，而非和他年纪 相当的梁母时，我傻眼了。 突然间，片中老朱送午餐去国小给珊珊（梁锦荣女儿）的疼宠， 让我以为他把珊珊当成孙女儿的感受，都变调了－那竟是父女之 情吗？ 而这种过度戏剧性的转折，也让归亚蕾演活了－满心以为老朱打 算共同开始新生活的对象是自己，最後却是自己女儿，归亚蕾把 梁母从含羞带怯的期待（举杯对老朱说：新人、新生活、新气象） ，到老朱称她一声："梁伯母"，发现真相後，怒极攻心的情绪转 折，诠释的极佳，我完全不认为她只是一个"客串角色"而已。 以演员来说，回头看这部老片挺有趣，杨贵媚、郎雄、吴倩莲、 王渝文、陈昭荣、张艾嘉、归亚蕾....当时王渝文跟陈昭荣应该 还没出名，看得出演技的青涩，一开始念台词有些生疏，後来却 挺好；其余演员的演技却无可挑剔，我最赞赏的是吴倩莲，还有 所谓客串演出的归亚蕾与张艾嘉，这部片没了她们，恐怕少了大 半灵魂。 特别是家倩，在梁母倒下造成的混乱中，只有她还站在饭厅里凝 望着回首的父亲，或许从这一幕就可以看出，她会是最後留下的 女儿，在父亲搬离大宅子，开始新生活後，她守着厨房，守着父 亲人生大半的回忆－最後我才了解，怎麽宅子里到处都是家倩的 照片（或是已过世的母亲？），那是因为她最特别。 --

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