作者wallsons (台股吃大补丹上攻7500!)
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标题Fw: [其他] 吕宗耀：为小S老公许雅钧喝采！
时间Sun Sep 1 01:17:14 2013
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作者: adult (代天巡狩) 看板: Stock
标题: [其他] 吕宗耀：为小S老公许雅钧喝采！
时间: Sat Aug 31 10:50:10 2013
为小S老公许雅钧喝采！-胖达人面包给了台湾新活力(上)
撰文 / 吕宗耀
出处 / 今周刊 820期
2012.6.4パン(胖)达人面包旗舰店开业，排买队伍1公里，等排1个小时，开业迄今近两年
，买潮不绝，中小企业又一个传奇被开创出，台湾这个岛，民间生命力真是无穷！
谢谢许雅钧，在台湾最沉闷的年代，投资开创了这家面包店，这麽强的点燃了台湾新活水
，引领70、80、90年代新世代有了奋进前行的导航仪，精彩！
成立不到两年的第10间分店， 9/13在台中营业，パン(胖)达人面包的中部轰动，已可预
期。
台湾最强的中小企业，前仆後继用「街头智慧」成就出的典范，傲出全球，パン(胖)达人
面包已承继了这个基因，本文由我严谨构思，工作夥伴刘珉豪(1988~，辅大经济系、国际
贸易金融学系)、黄钰玲(1980~，中山大学经济研究所)、陈俊佑（1976~，中山大学企管
系）则分头走店、试吃并合力撰述而成，这个故事应该被传颂！
经营企业，最重要不在创造了多少新产品，而是为产品创造了多少的附加价值，这才是企
业创造「市值极大化」的原动力，パン(胖)达人面包成功，不在它卖了多少面包，而是它
在极为成熟的产业里，一出击所展现的卓越与差异，才令人动容。所有企业经营者都应从
パン(胖)达人面包悟出成功方程式！
这几年来台湾创造了几个面包奇蹟，这些面包店并非10元、20元的平价面包店，却在不景
气时空创造傲人成绩，让我们看到台湾中小企业应对时潮的弹性与灵巧，令人赞叹：
(一)1998年从台南发迹的马克先生面包，沿袭自德国乡村的杂粮健康面包，6年时间全台
拓了44家分店，其切入市场的灵巧在面包用不加蛋、不加奶油、低油、低糖的杂粮面包给
消费者全新的健康选项。
(二)2010年获得世界冠军的面包师傅吴宝春先生，面包店甚至成为高雄的旅游景点之一，
其切入市场的灵巧在不以分店方式扩大经营，聚焦研发属於台湾的在地面包，用个人魅力
创造了品牌独特性。
(三)法国空运来台，有120年历史的法国面包品牌PAUL，2008年一开幕因面包销售太好，
致关店三天等待面包进口，其切入市场的灵巧在主打不用出国就能享受与法国同步美味，
推出单价超过600元的昂贵面包，打入金字塔顶端的消费市场。
但我认为最成功的是パン(胖)达人面包，其切入市场的灵巧，不仅以天然酵母发酵的健康
面包为诉求，且用高达70种产品项，以出炉时间方式切割消费者分段满足消费的策略，最
令人震撼，其所造成的丰收与成就，也最令我动容。
这些品牌创造了面包的附加价值，让面包不只是裹腹选项之一，用产品唤醒消费者对养生
的需求，用独创的口味让吃面包也成为流行的元素。企业经营不也该如此吗？如果只靠生
产技术生产其他厂商也能生产的产品，投资者是不会给企业高本益比的，唯有以核心
know how去创造新一代的产品和需求，企业的深层价值方能凸显，展现卓越，パン(胖)
达人面包做到了。
パン(胖)达人以天然酵母发酵、低油、低糖的有机概念面包及卓越的销售策略，在台湾一
年高达200亿台币的传统面包市场掀起旋风，企业家都应躬逢其盛。
パン(胖)达人面包创始店平均单日15万营业额，若以平均单价80元计算一天至少卖出
2,000个以上的面包，一年营业额高达5,400万，以业界15%净利率看，一年净赚超过800万
，パン(胖)达人登记资本额130万，等於一年赚回6个资本额，在它们分店持续扩展下，我
要陈述的是我看到パン(胖)达人面包的四个卓越：
一、 绝不轻率的坚持精神：
パン(胖)达人面包深知「达人」二字在日文中真正的意涵：在特定行业中精通技艺之专家
，对於自己喜爱的事物总是不停在追求完美与精进。在讲求速度的年代，パン(胖)达人面
包仍坚持让消费者体验什麽叫做「手感烘焙」，从天然酵母饲养到面包发酵、烘焙，每一
个架上的面包，从无到有，总共需「耗时九天」。这种绝不轻率的坚持精神，是它成功的
主因，也正是企业主最应学习效法的部分，相当多台湾中小企业的失败与不长旺，都是成
功後的轻率与原则的不坚持，失败的最大关键也在此。
二、 让精彩切割，用切割後的环节，成就营业时间的圆满：
有别於一般面包店每次出炉都备齐所有产品，让消费者能一次购足想吃的面包，パン(胖)
达人62款面包，每日分批分款按7个固定时间表出炉，每日只出炉一次，顾客依循着出炉
时间报到，使店面不时有着等候的顾客，错过了出炉时间，只有明日请早的消费心理，让
パン(胖)达人顺理成章不断成为消费者之间的话题性，实在厉害。
パン(胖)达人用诚恳智慧、彻底准备与绝对差异3项元素取代了「取巧的聪明」，其展现
出台湾中小企业的「街头智慧」，不断在我们身边持续重写属於台湾特有、卓越的奇蹟，
读者除了亲身去体验这一个个刚出炉面包的感动外，最重要的是不要为台湾的明天颓丧，
パン(胖)达人面包诠释了台湾中小企业绵延不绝的传承力道，让我们为台湾的明天一起喝
采、并勇往直前吧！
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心得:
「机会不该均等，菁英就是要全拿」这句话他也讲过n次
这是他的思考架构和逻辑基础
看他文章的人不输钱，他要怎麽赢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.254.8
1F：推 stupid0319 :一群恶心的人........... 08/31 10:52
2F：→ coyoteY :活水大师的话就听听算了... 08/31 10:52
吕张投资团队
16:50 (18 小时前)
亲爱的读友，您好：
邀请您收看东森财经新闻(57台)「老谢看世界」－吕宗耀 专访
播出时间：
首播－2013/8/31(六) 21:55
重播－2013/9/1(日) 06:55
祝您
合家欢乐 身体健康
吕张投资团队 敬上2013/8/30
※ 编辑: adult 来自: 122.116.254.8 (08/31 10:57)
3F：嘘 lebiged :嘘活水大师 08/31 11:04
4F：推 chih330 :原PO心得写得太好了 08/31 11:05
5F：推 TouSan :真是令人感到兴奋的一件事 08/31 11:07
6F：推 joknight :每一篇文章调调都差不多... 08/31 11:09
7F：推 oceanman :没有人性 08/31 11:12
8F：推 keltt :推 "看他文章的人不输钱，他要怎麽赢" 08/31 11:12
9F：→ jarry1007 :实在是太有喜感了 08/31 11:14
10F：→ no5566 :每个都大师唷 08/31 11:15
11F：推 pili0830 :生技概念股 08/31 11:22
12F：推 nutrino :推1F 08/31 11:23
13F：→ purin3333 :今周刊 过去上市柜潮每周都推荐新股多好多好多好 08/31 11:30
14F：→ hijacker000 :老谢一直叫騜道歉 可是老谢也都不为今周刊报过地雷股 08/31 11:40
15F：→ hijacker000 :道歉... 08/31 11:41
16F：嘘 jesselu :一个乩童~一个桌头 08/31 11:49
17F：推 incautious :楼上中肯 XDDDDDD 08/31 12:12
18F：推 TanIsVaca :hij大中肯 08/31 12:21
19F：推 sunshine5200:推1F 08/31 12:40
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21F：推 candyclub666:见高拜见低踩才是获利圣杯~YA 08/31 13:02
22F：→ strojakvich :他7月有推荐过3163 4736 4952 8916 08/31 13:37
23F：推 Lovefisher :活水大师 果然是厉害 08/31 13:38
24F：→ strojakvich :还有3665 他的文章基本上也不是没参考性 08/31 13:38
25F：推 solo716716 :与其花时间批评别人怎不多花些时间找标的呢？ 08/31 13:56
26F：→ clhfly :看了这篇去投资不会赚到吗? 08/31 14:20
27F：推 fablife :这只是套一个模版在写作吧XD 08/31 14:36
28F：推 kamitengo :还好啦..又不是食品研究所的替他喝采 08/31 15:13
29F：→ kenet2 :反串文?? 08/31 15:23
30F：推 notbad :若把挖别人疮疤的心思~花在分析产业或财报上~会更好! 08/31 15:24
31F：推 ristart :吕总当时就知到台湾巴菲特之子在炒股了? 喂他喝彩 08/31 15:55
32F：推 easy101 :闇黑巴菲特才对吧~人不黑无法住地堡 08/31 16:40
33F：嘘 Snapple :精彩 精彩 真精彩 08/31 16:48
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※ 转录者: wallsons (61.62.205.234), 时间: 09/01/2013 01:17:14
37F：→ wallsons:吕大师又糗大了 09/01 19:13