文章来源: http://handchat-castle1.blogspot.tw/ 以前对於台南的小吃"棺材板"一直不觉得好吃，也不怀好感，但是前几天奥图斯一行人到 了沙卡里巴的赤崁棺材板去吃，倒是大大的颠覆了对於这道料理的印象；它是一种用土司 面包切成长15cm，宽8cm，高5cm，切除周边焦皮部份，中间挖一凹洞，下油锅炸成金黄酥 色 。之後将虾仁作好处理，红萝卜切小丁，虾仁过油锅後，锅中爆香姜、葱、蒜，下高 汤，放入红萝卜丁、玉米粒、甜豆仁一起煮後，下调味料勾煮薄欠後盛出，再放入炸好之 面包凹槽中的一道料理。 一般的吃法都是先从「棺盖」开始吃起，由於经过高温酥炸，薄如脆饼的土司盖，吃起来 像压得极扁的特制日式干贝，再往内吃去，就切记要以刀叉辅助，约切成一口大小，将土 司与内馅一同送入口中，让脆口与滑顺的口感共同激荡出另类的和拍，保证令人难以忘怀 。如果不在店内食用，讲究的业者，为了保持棺材板的口感，通常会将土司与内馅分开盒 装，避免因为长时间将内馅浸於土司中，而让难得的酥脆口感变得湿软不堪，失去了棺材 板最精华的美味了。 因为赤崁棺材板就在沙卡里巴的入口处，建议来台南游玩时，可以把它作为逛沙卡里巴的 第一站！ 接下来看一下国际股市， 道琼工业指数: 年线有撑，挑战季线。 英国金融时报指数: 攻克月线，短线乐观。 上海综合指数: 季线攻防，盘久必跌。 韩国股市指数: 短线强势，底部成型。 日经225指数: 月线攻防，大军整理。 香港恒生指数: 量增上攻，无限想像。 台湾加权指数: 量增上攻，站上月线，人气可用。 这一个礼拜国际股市终於回神，大多都有不错的表现，尤其是美国这个老大哥，价涨量增 ，DJ指数已经进入季线挑战赛了，多头气势如虹，也跟着带动了亚股的走势。关於台股， 在6/5的低点形成了晨星排列之後，指数稍微整理一下就占上月线，短线多头气盛，空头 难膺其锋。接下来观察在美股的带动及欧债平息之下，台股是否能趁着人气可用之时，一 举站上季线，扭转空头劣势。奥图斯12张0050空单短期投报率-4.2%(接续9000点的空单， 整体投报率+6.8%)。持续等待低点进行多单布局，现在就先作壁上观，耐心等待结果。 如同之前所说的，在心态上，投资与玩德州扑克是很相似的，最重要的技巧就是一定要摆 正心态，牢记着玩牌不是为了来寻开心的，目的是为... --

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