网页版连结： https://cxc.today/store/philostraw/work/22589/reader/160906 没有走错片场不要担心（？） --- Chapter33　京都一番 当言师古在认真学绳的时候，另一边也如火如荼地展开了特训。 「这份葛切极好，和我幼时在京都旅行时尝到的味道是同个层级的，或许还更好一些。葛 切最该有的沁凉感表露无遗，无论是入口的粗细还是咀嚼的口感都谨慎仔细处理过，葛粉 的香气十分淡雅却不致於完全消失。黑糖蜜的甜度也很恰当，没有避讳口味调整甜味，以 非常奔放的姿态将甜度引出，甚至在调制的时候就考虑过台日两地原料的差异才能平衡出 这样清新却强烈的风味吧，确实是一绝。」 「豆大福的平衡感令人惊讶，红豆馅的甜度该如何优雅地呈现一直都是个问题，馅与红豆 颗粒的比例也是个需要考量的点，再加上这轻盈不腻口的麻糬外皮，薄薄一层却能保有这 样的弹性也不知道主上您下了多少功夫。最後那画龙点睛的一丝咸味更是在一口之中让简 单的大福变化出更多层次……只是有些可惜，这个味道我曾经在出町柳站尝过类似的呢。 」 听到真白的评价一条夏子眉毛微微上扬。 不愧是锦衣玉食的大小姐背景，据她所知如葛切、蕨饼、大福等等日系传统甜品也是这几 年才在台湾流行起来的，白玉欣却能凭藉着当年的记忆和烙印在灵魂的美食评判准则给出 恰当的评价……这样的对象，才值得她稍微施力啊。 阿嬷系喂食虽然愉快，但那没用的孙子总是什麽都说好吃，成就感太低。 真白需要重新适应现世的生活。 一条夏子也在期待着有个能懂她料理的人出现。 与其说是两代的台日大小姐灵魂对撞，不如说是一个单纯想吃一个单纯想喂。 巧立名目「味觉恢复训练」，大战如期展开。 一条夏子虽然仅是庶出，但却因为年少就崭露天份而没有少过吃穿用度，再加上她当年巡 游四方，正处在明治年间饮食文化冲突最剧烈的年代，无论是传统与新潮抑或是日本与西 洋的对撞都让食物的种类品味急速提升；远渡重洋吸收了台湾酒家菜的精华，被唤醒之後 又是以超人的速度重新全面理解这个社会…… 白玉欣也毋需多言，虽然这世界上能吃得好的小姐少爷们从没少过，但可不见得每个人都 能吃懂。她年幼的时候便是跟着爸妈四处飞来飞去，那个年纪旅行见闻不一定增长多少， 但吃进嘴里的东西却不可能有半分虚假，无论是庶民小吃抑或是米其林盛宴，身为食品公 司的继承人又怎麽可能会错过！ 「此乃十割荞麦面，今天早上现擀，旁边是我私制的药味。」 「好！芬芳淡雅却仍然保有口感韧性，芥末、紫苏、生姜三种药味分盛装碟看似不明所以 ，实际上则是提醒我除了原味之外更要分成三次吃，分别吃完之後再合为一碗，药味之间 更能以不同比例喜好配置，实在高明！」 「玉子烧三明治，请品监。」 「用料好，这鸡蛋风味是我未曾吃过的，想必是在我死去这几年间饲养技术又有提升，蛋 黄浓郁而不浓稠，高汤调制的风味平衡亦是绝佳，湿润感洽到好处，高雅的蛋香充斥嘴间 ，上品上品！」 「试试这蛋包饭。」 「连续两道蛋料理本该让味觉重复，可这份蛋包饭不只外面的蛋皮厚度适宜，内里的番茄 鸡肉炒饭酸甜度把握得更为精准，可谓相辅相成。妙，妙啊！」 「能吃纳豆吧？试试这碗京风拌面。」 「喜欢甜食吧？我刚好弄了一份舒芙雷松饼。」 「这水羊羹也不过就三百多年历史，你将就着吃吃看吧。」 「稍等一下，我现在就帮你弄个寿喜烧……在东京吃过啊？那试试看我们京都的做法吧。 」 这一边是真敢做。 另一边也是真能吃！ 一条夏子的内心虽然确确实实是个少女，但毕竟忽略很多要素之後算起来也已经一百多岁 ，正值喂食界的大好年纪。 白玉欣身为裂嘴女的概念结合，那张嘴可不只是吓人而已，它还相当能吃！生前她的食量 本就不小，现在秽土转生之後更是不需要再担心体重与消化功能无法跟上，没有限制器的 她又怎麽会败！ 正所谓最好的厨师也必须遇上最好的食客，料理的过程中必定存在着让食物更好吃的技法 与细节。做出一道好菜固然可喜，可让这道好菜进入最适合的嘴里才是你好我好大家好的 终极归宿。 ——像师古那样什麽都说好的孙子我们不要了！ ——像少爷那样只会写情色小说的杂鱼我们不要了！ 为了跟上真白进食速度，一条夏子早已凭空画出各式厨具精准使役式神们忙前忙後，此刻 的她犹如八臂修罗，各种食材厨具调味料尽在掌握。 而要对抗这样猛烈的一条夏子，真白又怎能留手？她早就解除平常用以示人的一般型态， 裂嘴女模式全开，一眼望去犹如黑洞般的大嘴直接暴风吸入！ 不知道这两人是有意还是无意，各种瑞气千条的术法像是不用钱一样拼命加上去，一条夏 子很明显在这段时间汲取了不少奇怪的知识，手下的式神投影在做菜的同时不停摆造型打 灯光，当食物送进真白嘴巴之後更是切换身分自如，不知从哪变化出各种乐器，敲锣打鼓 的同时翩翩起舞，青龙百虎玄武朱雀齐出，好像这个排场才对得起主上的料理似的。 而真白那边也毫不逊色，虽然还保留了以嘴进食的生前习惯，但实际上「裂嘴女」这个概 念本就可以无限延伸，她那庞大的身躯各处都能化为吞噬物体的大口，专心在吃东西时更 是犹如吞天饕餮，不再顾忌仪态的她此时此刻就是大胃王美食界的战神！ 不靠咀嚼吞吃食物的方法既伤胃又无法好好品嚐食物的真味，她索性便一次化出多个口器 ，细细闻嗅之後便依照料理的呈现方式分门别类送入不同的嘴里，或是撕咬或是咀嚼或是 以舌尖抿开，一条夏子不停地出题，真白这边也不停地解出正确答案。 结束冥想训练的言师古走出房门时看到的就是这样的地狱绘卷。 「夏子姐，你好会做！」 「玉欣妹妹，你真会吃！」 ……什麽情况？奶奶不再爱我了？我回去房间听人偶呼吸？ 打扰了，告辞！ --- 本章致敬的店家原型如下： 葛切：键善良房 豆大福：出町ふたば 荞麦面：おがわ 玉子烧三明治：Cafe ARRIETTY 蛋包饭：ルフ（已结束营业） 京风拌面：猪一 离れ 松饼：松之助 水羊羹：甘泉堂 寿喜烧：三嶋亭 「理论上」来说有几间是夏子当年亲自吃过的，其他就当作她偷看食谱是厨艺天才吧。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.169.76.205 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/marvel/M.1720439631.A.94D.html 之後还是会喂啦，当作养小猪(O) 总是要写实际吃过的店家才能写出比较具体的感想嘛 XD 而且食物有实际店家很自然吧！！番号是真实的才比较怪(X) 怎麽惹 XDDDD ※ 编辑: Lefair (118.169.76.205 台湾), 07/10/2024 14:05:29