作者iwantsleep (Leave me alone!)
看板learnyf
标题[活动] 辛香料女王的复方香料调配工作坊
时间Mon Apr 12 18:48:59 2021
【好吃沙龙】辛香料实验室:调制你的复方香料独家配方!
复方香料,顾名思义,是以数种单方辛香料,透过加加减减的比例组合而成。
而要组合成完美或独一无二的私房秘方,
除了考虑到各款单方香料的特性、专长与彼此相处的脾性以外,
各香料的占比精算也很重要。
课程报名:
https://bit.ly/3scdtFU
本课程为
讲解+实作调配的工作坊,
将以
五香粉为主题,
仔细分析各香料之间的风味、特性、脾性、专长如何互相融合、中介、转化,
并准备各版本的卤肉燥,让我们亲自以味觉体验不同比例之间的差别。
最後,更要一起挽起袖子,调配自己的私房配方,
不论我们擅长西式、中式还是台式料理,咸的料理,还是甜的烘焙,
都会发现,原来掌握了复方香料的变化与比例计算之精髓,
居然这麽好用!
机会难得,未来不一定会再开班,
小班制,赶快手刀报名唷!
https://bit.ly/3scdtFU
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