完整心得文：http://lalarabit.pixnet.net/blog/post/210016858 活动：「极度酒蕴日本清酒品饮会暨文化艺术讲谈」 时间： 3/26(六) 12:00~14:00 春之季 地点：台北市大安区云和街11号 捷运：古亭站3 号出口 自从去年12月至日本出差，造访长野县诹访市的丽人酒厂，听导览人员讲解清酒酿制工法 参观他们的制作环境，以及品饮（好啦！其实是无限豪饮）最道地的清酒後 就深深爱上日本清酒的浓醇口感! 回台後念念不忘在日本啜饮香醇清酒的滋味与氛围！ ----------------------《本文开始》----------------------- 当时回台後，像热恋似的每天都想跟清酒有些接触，即便是看一眼也好的概念！ 自此开启每天滑不停的模式 （咦，女孩们不是都在『滑网购跟韩剧』，怎麽我是在滑日本清酒啊!） 常一上捷运，便拿起手机找寻清酒知识，以及蒐罗相关讲座活动 刚好某天在捷运上，看到在梁实秋故居举办的「极度酒蕴日本清酒品饮会暨文化艺术讲谈 」时，开心到不小心在车厢内喊出：「Oh My Gosh! I Like It」 很快的3月26日来临，当天踏着轻快脚步，漫步在和煦阳光与微风中 从台电大楼站3号出口，步行约3分钟来到紧邻师大夜市旁，位在闹中取静的云和街 看到一幢漫着浓浓日式风格的「梁实秋故居」，心情竟莫名激动并悸动了起来 想到要在日式旧舍里，喝着日本清酒，渡过我与「极度酒蕴」的第一次邂逅，心中默默飘 出很多爱心 （娇羞） 走到门口，细看海报上的资讯，其中一个发现是报名者需满18岁 第二个发现，原来这场活动举办单位也有「city'super」 难怪活动层次感觉别於其他讲座，应该是说，高档了许多！ 是说，他们的宗旨本来就是「精致生活的推手」啊 难怪DM、小手册，食物摆盘都如此讲 究（偷偷地说，我蛮爱去「city'super」，因为他们常常举办各国食物主题展 像去年的「以色列生活食品展」令我印象深刻，尤其是薄饼跟咖哩肉丸子，实在是太好吃 了） 到了室内，眼球竟不知该往哪里转动，顿时无法聚焦，只能说一切都太吸睛了！ 无论是报到台、家俱桌椅，或已备妥的日式餐点（寿司、酒杯） 以及一旁贩售文创设计商品的专区，使人觉得这应该是场精彩可期的讲座 报到完後，会拿到两本小册子，一张活动酷卡 一个，是印有中日地图及时间表的笔记本，可盖上每款酒的小icon印章 另一个，则是City Super出版「Sake Journal」的品酒笔记本，超级好用 根本是清酒专用的笔记本，里面印有：酒名、精米度、产地、使用酵母、酿造用水等 此次讲座有三款酒登场 分别是 ① 玉乃光│纯米吟酿 美山锦 鲜榨生原酒 ② 出羽樱│樱花 吟酿酒 ③ 杂贺│浊梅酒 在正式登场前，竟还有一型音乐会，由型男小赖及很像日本人的群哲 分别吹奏低音管，演奏京都民谣，子守呗摇篮曲 天呀，顿时觉得好似身在京都 https://www.youtube.com/watch?v=_V7uMLhBb-Y 再来，由操着浓浓日本腔的前园富士男先生，同时也是city'super的侍酒师（具有合格唎 酒师资格） 带领在场每个人品饮春季新酒，看清楚是「新酒」喔！ 当然，浓浓日本腔不是佯装出来，前园先生真的日本人 他生於日本福冈县，是台湾女婿，也是台湾city'super日本酒采购经理 前园先生的开场很幽默：「有时，别人常听不懂我在讲什麽，没关系！其实我自己也搞不 懂，哈哈哈」 但其实他是谦虚的，不仅讲解很风趣，简报也很仔细，还相当有耐心地接受台下学员的提 问。 登登登楞！第一款酒 ＃玉乃光│纯米吟酿 美山锦 鲜榨生原酒 这款酒是「薰酒」 属於香气浓郁型，香气偏强，但口感味道较淡 由於第一款口感较为辛丽，因此适合搭配着鲑鱼寿司、鲜虾寿司 其实我饿很久了，因此大口喝酒大口吃寿司 不得不说，他们准备的餐点颇具水准，有酒食，又有音乐可以聆听 同时还能知道清酒的历史文化，根本就像重返日本酿酒厂 ＃2. 出羽樱│樱花 吟酿酒 这款酒是「醇酒」，是纯米酒系 属於香气偏弱，而口感香醇浓 相较於第一款的淡雅，第二支酒味道较浓，因此餐点适合口感厚重的料理搭餐 以葱花肉与腌制洋葱，毫无违和感，甚至很像大人在谈生意，适合男人拚酒 ＃3. 杂贺│浊梅酒 属於香气浓郁型，而口感偏浓 产地：和歌山 精米度：11 酒厂：杂贺 这款搭配黑糖与红豆麻糬，无敌搭嘎 深受在场女性与少数男性的喜爱 我觉得这场讲座，吸睛的地方除了能品饮到最新的清酒之外 还能欣赏三位讲师分享日本文化与江户文字 其中，小赖跟群哲以唱双簧的方式，生动介绍日本艺文 而女生讲师是「帮保」，她分享了一个我相当感兴趣的东西 就是日本独特字体：「江户文字」 分析清酒酒瓶上的文字，竟与日本生活文化息息相关 例如：日式料理店或是日本当地寺庙的灯笼，上面的字体是【提灯文字】 相扑文字则是比较豪放外显，与相扑豪气大喇喇的姿态及吨位有其关联性 以上 是我今年第三次参加品饮日本清酒的课程 唯有这场，让我感受1800元是值回票价 听到很多别於书本、网路影片相关知识，还能与在场的「清酒控」交流、互相认识 对接下来5场活动有兴趣的朋友，可以上脸书看讲座详情：https://goo.gl/NH279N --

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