作者kerdaya (vanish man)
看板kofan
标题「黑白鸳鸯锅」仙草.椰奶变汤底
时间Tue Feb 22 16:31:04 2011
天气冷，大家都会想吃火锅，有业者特别把原本用在甜品的仙草和椰奶，通通变成火锅汤
底，吃起来到底是甜的还是咸的，又适合搭配哪一类食材呢?我们带您去看看。
不管是仙草或椰奶，平常都是拿来做甜品，但这家火锅店很另类，这一边把纯的仙草汁加
上独门熬煮的大骨汤，另一半则是椰奶混着清汤，再配上七叶兰和肉桂叶，黑白鸳鸯锅就
可以上桌。
一黑一白的汤底，一个用来涮肉，一个拿来吃海鲜，美妙的滋味，连当红的王彩桦、张克
帆等明星都是座上宾，不过老板说，这种创意吃法，其实是综合了南部小吃和新疆传统美
食。
甜的咸的傻傻分不清，火锅汤底玩起新花样，不仅颠覆民众的味蕾，也成功引起话题。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110220/11/2mqnd.html
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