作者stome (脑残游记)
看板junji-ITO
标题[闲聊] "蜗牛"葱油饼 酥脆不油腻
时间Thu Sep 23 21:22:28 2010
影音新闻
http://news.cts.com.tw/cts/life/201009/201009230569113.html
今天的台湾好好吃，带您来品嚐古早味葱油饼，台南一家葱油饼业者，
用阿嬷的古早配方做出形状像是蜗牛的葱油饼，先煎後炸的口感跟传统
葱油饼不同，吃过的人都说酥脆又好吃。
圆圆的面粉团丢进锅里油炸，膨胀起来的饼皮，因为纹路就恰好很像锅牛
的壳一样非常可爱，这是改良版葱油饼您看过吗？咬一口里头满满的葱肉
香扑鼻，加上外皮酥酥脆脆的，口感实在很特别，再撒上胡椒提味，被不
少网友评为吃了会让人流口水的美味。
吃过的顾客赞不绝口，像蜗牛一样的葱油饼，比一般葱油饼厚一倍，好吃
的秘诀就是先煎後炸，才有外皮酥脆、内层松软的绝妙好滋味，老板还特
别开放制作过程，原来这模样逗趣的葱油饼外皮是老奶奶传给他的配方，
除了酥脆口感外，不油腻的特殊配方也特别受到女性欢迎，老奶奶的古早
配方加上业者自己的创意包装，让葱油饼变蜗牛，装可爱搞创意，也能创
造人气美食的商机。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 180.177.180.101
1F：推 jjmanhaha:失序了 失序了... 09/24 20:31
2F：推 milkvampire:楼上XDD 09/26 00:41
3F：推 soul5566:老婆你也快变成蜗牛吧 09/26 02:10
4F：推 wind9:看了肚子好饿（流口水） 09/27 11:03
5F：推 jjmanhaha:话说这玩意在我家附近XD 09/30 15:26
6F：推 eefftoo:我家附近有在卖这个耶,最近才看到的 10/06 16:16