〈中部〉未在科展入围过 鱼池国中拿下1、3名 〔记者陈凤丽／草屯报导〕有部分学生流落街头、阵头和码头「三头」的鱼池国中，学校 努力改变学生，继培育制茶师後，也让学生投入科展，原不被看好却一举拿下国中应用科 学类第一名和数学类第三名，学生兴奋难抑。而获第一名的「茶颜光色」，学生发现日月 潭红茶泡第四泡很多成份就不见了。 南投县第五十六届中小学科展颁奖典礼，昨日在县立旭光高中举行。此次国中小有一一二 件作品参赛，六十件获奖。获奖的学校中，鱼池国中颇受瞩目，因为该校未在科展入围过 ，此次两件作品参赛，分获应用科学类第一名及数学类第三名。 研究出红茶泡到第四泡 成份改变 拿下应用科学类第一名的「茶颜光色」，由林岳翔、陈信郎老师指导，学生周濬承、陈俐 绫投注半年时间，往返茶改场鱼池分场做实验，他们以日月潭的红茶作为实验对象，用科 学数据和成份的检测，希望找出用功夫泡的红茶，究竟到第几泡就滋味和成份有改变。 经实验发现，红茶中有咖啡因、多元酚和游离胺基酸的成份，被热水冲泡释出的成份，到 第四泡就所剩无几，因此茶汤也会淡而无味。 被学生称为「空空妈妈」的校长林家如，昨日陪同学生领奖，也难掩激动兴奋的心情，她 说，有部分学生因家庭环境的关系而成为「三头」学生，即流落街头、进入阵头、流连码 头，对未来没有希望，如今这五位同学在科展崭露头角，对其他学生来说，是一种激励， 相信能带动风气。 http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/990830 (自由时报 105/05/18) --

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