人脑内约有数百亿个神经细胞，这些神经细胞之间互相联系，而乙醯胆硷就是 在神经细胞之间进行信息传递的联络员；乙醯胆硷从基底前脑投射至大脑皮质 、大脑边缘系统与视丘，当大脑中的乙醯胆硷增加，信息的传递速度就能增加 ，再进而促进思维的活跃。 更具体地说，乙醯胆硷同时肩负着「认知」（记忆力、注意力、专注力）、「 睡眠」与「θ波产生」的多重功能。 缺乏干劲就马上开始 在我们脑部约略正中央左右相对的位置，有个犹如苹果核大小的「伏隔核」， 而当「伏隔核」的神经细胞受到一定程度的「刺激」便会展开活动，分泌出「 乙醯胆硷」，并且激发出所谓的「干劲」。 换句话说，除非是在运动不足，或是已经过度用脑的情况下，以脑科学的理论 来看，「在缺乏干劲时硬着头皮动手开始」才是正确激发出动力的方法，心理 学家克雷普林（Emil Kraepelin）则将此作用称为「劳动兴奋」。 记忆力与创意的θ波 除了「α」波与「β波」，我们脑波还有所谓的「θ波」，而「乙醯胆硷」的 活化能够刺激海马释放出「θ波」，这不仅能大幅提升「创意」，对於触发深 层记忆与强化长期记忆也有极大的帮助；在科学界，「θ波」甚至被称为「通 往记忆与学习的闸门」 不熬夜的原因 睡眠有分为浅眠的REM睡眠与深眠的非REM睡眠，其中REM睡眠占了百分之八十， 而脑部在此时也会依然活跃，进行着记忆整理及固化的程序；在以前就有提过 ，「熬夜」会使得一天下来学习的内容无法在脑中固化，是很糟糕的读书方式 ，而负责固化工作的正是「乙醯胆硷」。 促进乙醯胆硷分泌 年轻人时常被鼓励要保持好奇心，并且接触陌生的事物，而这样的举动正能够 加速「乙醯胆硷」的分泌；譬如在陌生的街道散步，或是到新开幕的餐厅，尝 试新的菜色，这些日常生活中的小举动都能够有所帮助。 另外，为了避免「乙醯胆硷」的原料「胆硷」的不足，像是动物的肝脏与蛋黄 都是尽量不要刻意避免的食物。 文章来源：http://waknow.com/?p=5448 --

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