分开发感觉太短，所以就合在一起发 资料主要收集来自「前田京子纯天然手工香皂」、「程老师手工皂讲义」等书 还有在国外网站找到的一些资料跟自己的一些见解整理而成，有错的地方麻烦说一下喔^^ 表格在网志中： http://greenity.pixnet.net/blog/post/148574041 ======================================== 饱和脂肪酸 ======================================== 辛酸(Caprylic Acid)、癸酸(Capric Acid) ----------------------------------------- 辛酸是链含8个碳的饱和脂肪酸，其分子式为C8H16O2，熔点约为16.7度 癸酸是链含10个碳的饱和脂肪酸，其分子式为C10H20O2，熔点约为31.6度 手工皂常用植物油如椰子油(7.7%及6.2%)及棕榈核油(3.6%及3.5%)都含有辛酸及癸酸 辛酸、癸酸对皮肤作用： 辛酸被皮肤吸收的速度是油酸的100倍，他可以滋润我们的皮肤并且防止皮肤中水份的流 失 除此之外，他还可以透过降低酸硷值来减少表面张力让皮肤更有效率的吸收养分 一项对年长女性的临床研究，天然药物替普瑞酮与辛酸在皮肤抗老化上有明显的成果 在一个月内，肌肤紧致度上升了35%并且肤色改进了45% 三个月後，色素斑减少了56% 并且所有参与者的太阳斑以及皮肤水分含量都得到改善 90%参与者毛细孔缩小 75%参与者皮肤粗糙、细纹获得改善 整体来说，75%的参与者不管在皮肤紧致度、肤色及弹性上都获得了改善 癸酸则对抗菌及抗病毒都很有帮助 辛酸、癸酸对手工皂的作用： 辛酸及癸酸不具有洗净力及起泡力，不过可以增加肥皂的硬度 可以稍微提高洗後的保湿力，不过对皮肤有刺激性 辛酸有降低PH值的效果，所以含有辛酸的乳类入皂PH值会比较低 辛酸、癸酸小知识： 天然的辛酸、癸酸除了能够在椰子油以及棕榈油中找到，然而在母乳、牛奶、羊奶也有 根据一份研究报告，妈咪在哺乳期的时候如果食用Virgin级的椰子油可以增加母乳中癸酸 的含量 癸酸、辛酸及月桂酸可以增加高密度脂蛋白的级别，也就是＂好的＂胆固醇(HDL)而不是 ＂坏的＂胆固醇（LDL) HDL则可以帮助小孩提高抵抗力 --------------------------------------- 月桂酸(Lauric Acid) --------------------------------------- 月桂酸是链含12个碳的饱和脂肪酸，其分子式为C12H24O2，熔点约为43度 虽然叫月桂酸，不过在月桂油含量中确非常低(1-3%) 是手工皂常用植物油中的椰子油(45-52%)、棕榈核油(44-52%)、巴巴苏籽油(43-44%)主要 脂肪酸 月桂酸对皮肤作用： 月桂酸可以抑制细菌和霉菌的生长，减轻皮肤感染，如湿疹和牛皮癣等 据说对治疗青春痘也有效果，不过还未经过医学临床实验的证实 月桂酸对手工皂的作用： 具有非常强的起泡力，属於蓬松的大泡泡 43度的高熔点让肥皂不易溶化变形，可以至做出具有不错硬度的肥皂 在冷水及热水中都具有很棒的洗净力，是最具有深层清洁力的脂肪酸之一 其性质非常安定，不容易氧化变质，提高入皂比例有助皂的保存期限 然而由於洗净力强劲 肥皂中含高比例的月桂酸在清洗的时候可以很容易的把皮肤中所含的油脂都洗掉，因此洗 後皮肤会觉得较为乾涩 常用来入皂的植物油为椰子油，比例建议不要超过整体油脂的20% 月桂酸小知识： 在母乳(6.2%)、牛乳(2.9%)及羊乳(3.1%)中也含有月桂酸 Bruce Fife博士在The Coconut Oil Miracle书中提到，哺乳期的妈咪每餐如果摄取40公 克的的椰子油 14小时後母乳中的月桂酸含量就会从3.9%提升到9.6%，如果持续食用，其含量将会更高 另外母乳中的月桂酸、辛酸、癸酸含量比例与椰子油中的含量比例是差不多的 也就是说椰子油脂肪酸中辛酸(7.7%)、癸酸(6.2%)、月桂酸(47%) 那麽正常母乳如果含3.9%的月桂酸，辛酸及癸酸的含量就是0.6%与0.52% 乳类既然含有月桂酸，那麽在入皂的配方上将椰子油的比例稍微降低一点或许会做出相同 硬度但洗感更温和的皂 -------------------------------------- 肉荳蔻酸(Myristic Acid) -------------------------------------- 肉荳蔻酸是链含14个碳的饱和脂肪酸，其分子式为C14H28O2，熔点约为54度 手工皂常用植物油如椰子油(15~20%)及棕榈核油(14%)都含有肉荳蔻酸 肉荳蔻酸对手工皂的作用： 其性质与月桂酸相似，不过泡泡更能持久，对皮肤也较为温和 54度的溶点比月桂酸还要更高，所以肥皂更不容易溶化，可以做出更硬的皂 在冷水下洗净力比月桂酸稍差，起的泡确能更持久 做为饱和脂肪酸，具有高安定性及不易氧化的特性 ----------------------------------------- 棕榈酸(Palmitic Acid) ----------------------------------------- 棕榈酸是链含16个碳的饱和脂肪酸，其分子式为C16H32O2，熔点约为63度 手工皂常用植物油以棕榈油(43%)中含量特别的高 棕榈酸对皮肤作： 棕榈酸可以帮助皮肤自然油脂的生产，降低皮肤乾裂的可能性 与皮肤中的神经酰胺及胺基酸共同作用可以产生皮肤屏障抑止外界物质的穿透 棕榈酸对手工皂的作用： 棕榈酸在肥皂中的主要作用是增加皂的硬度 起泡力及清洁力的表现不是很理想，不过确有一但起泡就可以持久的特性，泡沫偏向乳霜 型 与月桂酸及肉荳蔻酸同属於饱和脂肪酸，不易氧化且安定性很好 63度的高溶点使皂的耐洗度提升不少，让肥皂在温水中也不容易溶化 肥皂中含有过高比例的棕榈酸会在皮肤表层形成一层薄膜，会让人有皮肤洗不乾净且不透 气的感觉 另外在前田京子书中提到，有报告指出棕榈酸会妨碍皮指现增殖，因此在使用上也需特别 注意 ------------------------------------ 硬脂酸(Stearic Acid) ------------------------------------ 硬脂酸是链含18个碳的饱和脂肪酸，其分子式为C18H36O2，熔点约为70度 普遍存在许多植物性及动物性油脂中，手工皂常用植物油以可可脂(31-35%)及乳油木果脂 (35-45%)含量最多 硬脂酸对皮肤作用： 在饱和脂肪酸中算是相对温和的油酸，具有润滑的效果，可以帮助皮肤保持适当的水分， 对皮肤健康很重要 作为天然的表面活性剂，硬脂酸可以降低水表张力，促使皮肤上的油及污渍松动，提升手 工皂清洗的效果 硬脂酸对手工皂的作用： 起泡力及清洁力的表现同棕榈酸一样不理想，不过也有一但起泡就可以持久的特性，其性 质也是偏向乳霜型的泡泡 70度的高溶点在温水下也不易溶化及变形，对肥皂的耐用度有帮助，可以做出很硬的皂 不过如果皂中硬脂酸比例过多会使皂容易裂开 硬脂酸与月桂酸及肉荳蔻酸相比相对的温和，洗起来不会有刺激感 同为饱和脂肪酸，具有高安定性及不易氧化的特性 ============================================ 不饱和脂肪酸 ============================================ 油酸(Oleic Acid) -------------------------------------------- 油酸是链含18个碳的单元不饱和脂肪酸，其分子式为C18H32O2，熔点约为14度 它是一种很常见的脂肪酸，普遍存在於动、植物油中 手工皂常用植物油以橄榄油(63-81%)、甜杏仁油(64-82%)及酪梨油(70-80%)含量特别的丰 富 油酸对皮肤作用： 油酸拥有温和、低刺激性、高渗透力及延展性等优点 它可以穿过饱和脂肪酸所形成的薄膜渗透到皮肤表皮层让皮肤获得柔软及滋润的效果 还具有处进新陈代谢、平滑肌肤、舒缓、安抚肌肤及抗发炎等功效，对於受损皮肤细胞的 再生也有帮助 油酸对手工皂的作用： 起泡力不是很理想，不过一起泡就具有持久性，泡沫较为细致 清洁力的表现还不错，而且洗感很温和，不会刺激皮肤，洗後有滋润感 具有一定的黏度，对於油性皮肤的人来说或许会感觉不够清爽 14度的低熔点使肥皂很容易溶化，尤其在气温寒冷的冬天，洗澡水温度普遍偏高，更增加 了溶化的速度 在不饱和脂肪酸中氧化安定性算高，因此含油酸量高的橄榄油也常被拿来做植物浸泡油的 基底油 ---------------------------------------- 棕榈油酸(Palmitoleic Acid) ---------------------------------------- 棕榈油酸与棕榈酸不同，是链含16个碳的单元不饱和脂肪酸，其分子式为C16H30O2，熔点 约为0.5度 手工皂常用植物油以夏威夷坚果油(21.8%)及榛果油(24%)含量特别的丰富 棕榈油酸对皮肤作用： 在我们的皮脂中含有很多不同的脂类及养分，如三酸甘油脂、蜡脂、角鲨烯等 皮脂的增殖及脂肪组成会因年龄而改变，黄金期大约在20-30岁之间，之後就开始减殖 在40岁时，女性比男性更能感觉得到改变 皮脂减殖让我们的皮肤变的又乾又薄（越来越接近老人家！＠＠） 而延缓的方法就是给予我们皮脂缺失的脂肪及养分 皮脂中主要的脂肪酸为棕榈酸(22.5%)以及棕榈油酸(21.8%) 前田是说10%，不过不管多少%，棕榈油酸很重要～ 有趣的是，皮脂产生所需棕榈酸的量不太会随着年龄的增长而减少 不过棕榈油酸的产量确在20岁後就会开始越来越低了 也因此棕榈油酸对皮肤的再生扮演着非常重要的角色，可以帮助角质层再生，延缓肌肤及 细胞老化 由於它与我们皮肤脂肪酸相容，所以可以带给肌肤柔润的感受 良好的延展性让它能够在皮肤上轻易的推开，并进入皮肤底层，防止皮肤表层水份流失 对烧伤、受创伤及刮伤的皮肤再生也很有帮助 棕榈油酸对手工皂的作用： 起泡力及洗净力都还不错，而且泡沫具有持久性 洗感与油酸接近，不过起泡力比油酸好一些 氧化安定性在不饱和脂肪酸中还不差，高於亚油酸或亚麻酸 蓖麻油酸(Ricinoleic Acid) 蓖麻油酸是链含18个碳的单元不饱和脂肪酸，其分子式为C18H34O3，熔点约为5.5度 手工皂常用植物油以蓖麻油(87-89%)含量最多，为蓖麻油的主要脂肪酸 --------------------------------- 蓖麻油酸对皮肤作用 --------------------------------- 蓖麻油酸可以抵御细菌、真菌和病毒入侵皮肤 透过渗透进皮肤表层，可以抑止因痘痘所滋生的细菌生长，同时具有很好的抗炎效果 高渗透性也让它可以快速的消除乾燥的肌肤，让肌肤回复滋润 运用在头发上可以使头发滑顺 蓖麻油酸对手工皂的作用: 运用在手工皂配方上可以使皂产生密集浓密的泡沫，持久力也很不错 虽然可以做出硬度不错的皂，不过非常会吸水份，很容易溶化变形，建议皂中含量不宜过 高 另外因为附着力非常强，所以含量太高的皂也会不容易脱模 ------------------------------------------------ 亚油酸／亚麻仁油酸(Linoleic Acid)(Vitamin F) ------------------------------------------------ 亚油酸是链含18个碳的多元不饱和脂肪酸，其分子式为C18H32O2，熔点约为-5度 手工皂常用植物油以月见草油(70.6%)及葡萄籽油(61.4%)含量特别的丰富 亚油酸对皮肤作用: 亚油酸及亚麻酸是对人体健康至关重要的两种脂肪酸，无法在人体中自行合成，只能依靠 外部的补充 具有抗炎、抗痘的功效，因此对异位性皮肤炎患者特别重要 它还可以帮助肌肤的角质再生，使皮肤保持水嫩柔润，对头发保湿也有不错的效果 根据美国卫生统计中心的临床实验，持续服用维他命C及亚油酸可以有效的延缓老化 因此推测使用在皮肤上也有同样的效果 亚油酸对手工皂的作用: 运用在手工皂配方上可以加强肥皂的起泡力，与油酸相比，起泡力较强不过持久性差 在洗净力方面有很不错的表现，可以轻易的清洗皮肤上的油及污垢 黏度比油酸低，洗感温和清爽又不乾燥，很适合拿来做夏天用的手工皂 容易氧化而且不安定是它的缺点，氧化速度是油酸的27倍 皂中亚油酸含量过高会缩短皂的保存期限，也最好避免使用亚油酸来做超脂 -5度的低溶点也很容易溶化，而且做出来的皂不易凝固，因此含有高亚油酸的植物油并不 适合拿来单独做皂 必须和安定性较好的脂肪酸做搭配，譬如加入5-10%的月见草油就能提升手工皂整体的效 果 ----------------------------------------------- 亚麻酸／次亚麻仁油酸(Linolenic acid) ----------------------------------------------- 亚麻酸是链含18个碳的多元不饱和脂肪酸，其分子式为C18H30O2，熔点约为-11度 在手工皂常用的植物油中以夏威夷核油(28.9%)、月见草油(9.5%)等含量较高 亚麻油酸对皮肤作用: 与亚油酸一样是人体无法自行合成的重要脂肪酸之一，对皮肤的做用与亚油酸相近 在角质再生及修复的效果上比亚油酸更好，可以处进皮肤新陈代谢回复青春活力，是非常 高贵的脂肪酸 亚麻油酸对手工皂的作用: 运用在手工皂配方上的效果也与亚油酸相似 不过比氧化速度比亚油酸更快，是油酸的77倍 -11度的低溶点使皂更容易溶化及不易凝固，在皂中调配少量即可 --

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