这两天因为突然很有劲的决定把一些手边的油品通通都打一份钾皂 做了一大堆的计算和皂团之後 得到了一些制程上小心得 我是用纯手打的 这两天目前我煮了米糠油250g 甜杏仁油100g 接着准备继续煮酪梨油和葡萄籽油 -- 1. 前一天先把硷溶好 2. 务必把各种工具的重量事先秤量与统一纪录 方便在制程中检查皂团跑掉的水分或酒精等之类的液体 3. 我在油硷混合後 除了最初的半个小时左右之外 其他时间大多是不会顾在炉旁 用这种作法 从混合到煮成透明的皂团 甜杏仁油我花了半天 米糠油花了一天 不过我顾在炉旁的时间大概总共只有两小时 在油硷混合後 我开文火直火加热 小心不要让皂液沸腾 底下的水沸腾後表面的油会随着喷出来是很危险的情况 戴着手套隔热与预防接触 想办法固定锅子 另一手拿打蛋器搅拌皂液 一开始总是呈现油水分离 更好一点的话会略微浑浊的情况 预防沸腾 我大概会煮5分钟左右就熄火 然後持续搅拌 搅到累就开始收拾桌面或纪录笔记 然後再回来搅拌 加热 一般会持续个20~40分钟左右 视耐心而定 XD 直到你没耐心就可以盖上盖子去忙你其他的事了 我的盖子密闭性绝对算不上好 一方面因为尺寸本来就不和 另一方面我通常插着打蛋器 另外 挑选一个温暖的地方放置锅子也是重点之一 比如我家的厨房大同电锅大致上和瓦斯炉是并列的 而炉火後方又是墙壁 风不会直接吹到 所以我通常挑夹在正中间的那一个炉来煮东西 因为热量比较不容易散掉 当两旁的另一个炉或大同电锅正在使用时更是如此 不过另一个前提是别忘了在你的锅子上贴memo或提醒家人那锅东西不要乱碰XD 期间不定时的回来搅拌均匀 加热大概4~5次吧 每次需要的时间大概20分钟左右 皂液就会开始变成马铃薯泥状 这时从油硷混合开始大概进行了一半以上的时间 (以我这几天的情况 甜杏仁油约3.5hr 米糠油约10hr p.s. 别忘了这几天都是破30度的气温 XD) 呈现马铃薯泥状我觉得就已经距离透明皂团不远了 这时候我会在搅拌均匀後连同打蛋器一起去秤重 补充蒸发掉的水份後继续加热搅拌 我发现有补水的皂团会比没补水的情况反应得快 假如说这时加热不会使油再分离出来我会考虑搅拌到一个程度就拿掉打蛋器 因为这时候拿掉会比较好清除打蛋器上的皂液 换成使用木勺 刮勺之类的东西搅拌 然後持续加热与搅拌 这时要更注意加热的情况 因为底下不时的会发出"兹~" 的声音 说实话让我很担心肥皂会不会焦掉 =_=||| 这个情况的皂团越来越接近固体 所以热对流不良 局部过热的情况不知道会造成什麽结果 要仔细搅拌 不要加热太久 当小块小块透明的皂团在锅底出现之後就可以放心了 我会在玩够了之後搅拌均匀 然後熄火上盖子离开 马铃薯泥煮到出现透明块状 如果持续顾在锅边需要的时间不一定 我这两次大概都在30min~1hr以内 在1小时左右之後 再回去看 应该大部分的皂团就会变透明了 拿个透明容器装起 纪录重量和肥皂的种类即可常温保存 :D -- 这是我这两天的心得 如果有什麽地方有错还请大家指正与讨论 ^_^ --

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