@@" 如果说您的问题 版上面通通都有 会不会太残忍... 呵 当初我也是爬版约一个多月 才开始打皂 版上各高手文章让我受益良多 约略回答一下您的问题 1.关於温度 引录程老师手工皂讲义69页第五行末:所谓的冷制皂就是在40度C以下的温度制作出来的 皂,若是温度太高制作出来的皂一样可以用. 同讲义68页第三页末:冬季时温度高一些无妨,因为某些硬油,会因油温下降太快而凝结成 固态,但也不要超过45度C 而以上是程老师的意见,实际上还是要您自行操作体会,毕竟经验是可以让您先行有个概 念,任何一本书都不是万能全能的,任何一个答案也不是唯一,而答案都是要靠自己去实验 得知,方能了解. 例如,同一种配方,您自行分开两锅操作,一锅以50度或者60度以上,一锅以40度以下,同时 进行,再来做试用比较的纪录. 又当您配方中,硬油比例较高,油温的拿捏也是一门学问,还有蜂蜡也是一则须列入考虑的 变因,皆非绝对. 2.关於油的养分 比较简单一点就是关於油脂中所含的脂肪酸比例部分了,其他如中长链脂肪酸,长链脂肪 酸等更多成因. 以下摘录讲义第84~87页 饱和脂肪酸:性质较安定,不容易与空气中的氧气起氧化作用或者受光或热的影响而裂解. 月桂酸,肉荳蔻酸,棕榈闾酸,硬脂酸等属之. 不饱和脂肪酸:性质较不安定,容易和空气中的氧气起氧化作用或者受光受热的影响而裂 解.油酸,棕榈油酸,篦麻油酸,亚油麻仁油酸等属之. 以上约略得知,低温是有助油脂中的养分保存,如冷压橄榄油,制造过程温度约30以内,保 存较多的养分,您在制作手工皂的时候,可以依照您所需成品的取向,而去做温度上的调整 ,例如想保存较多养分的成皂结果,即可依照配方降低温度.如果只是单纯要做家事皂,或 者制作回锅油皂,即不用刻意去保持低油温. 以上 非绝对答案 仅供参考 祝您打皂愉快:) ※ 引述《kymoangi (逍遥)》之铭言： : 请问一下在做冷制法手工皂时, : 看书上写说油隔水加热到50~55度,等硷水降温度到一样时加入, : 如果油不加热,直接倒入硷水(一样降温到50~55度)这样可行吗??? : 因为加热不会破坏油的营养吗??? -- 纯粹喜欢手作的过程 慢慢消化自己的情绪 http://maimaiqq.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.225.206.12