我是超超超新手啦， 可是我有听过皂化的时候， 硷会先跟“饱和脂肪酸”反应， 等饱和脂肪酸反应完，再和“单元不饱和脂肪酸”反应， 单元的反应完，再和“多元不饱和脂肪酸”反应， 一般来说，脂肪酸好坏是：多元不饱和>单元不饱和>饱和， (这个好坏之前上生活化学课时老师讲的，但他是说吃下去的情况下) 所以如果是用减硷的方式， 可能会刚好一起把好的脂肪酸都作用掉了， 为什麽呢？不是减了硷吗？ 因为我们用皂化值所算出来所需的硷量只是一个大概， 并不一定计算出来的硷量可以100%完全和油脂反应掉， 有可能剩硷，或是剩油， 情况一：如果使用超脂的方式， 在一开始反应中剩下的没反应掉的硷， 可以继续和加进去的油脂中的饱和脂肪酸反应， 这样一来，就会剩下很多好的脂肪酸-->所以滋润皮肤 情况二：如果第一次反应，也就是未超脂前，剩的不是硷而是油呢？ 那应该就没有差别了吧，反正剩的油应该就是多元不饱和脂肪酸了(理论上来说) 超脂只是让油更多，更滋润肌肤。 就像甜杏仁油，它的多元和单元不饱和脂访酸就占了所有脂肪酸的90%以上， 所以这种好的油才会建议拿来超脂用，因为要皂化成皂的脂肪酸， 就让便宜的饱和脂肪酸去牺牲就好了， 好的脂肪酸等别人牺牲完，再来扮演滋润的角色就够了， 而这也正是我们所想要的。 这样讲起来，好像减硷再超脂是最保险的方式？？ 至於是不是超脂的皂比较厚实， 这可能要用同一批油同一批NaOH，同样的比例来实验看看才知道 ※ 引述《SmallPigChan (有人要找我外拍吗?)》之铭言： : ※ 引述《airstation (自制的唇蜜跟攻唇相似100)》之铭言： : : 因为...超脂可以添加本身皂体以外的额外油脂...<==就是这样..所以有差别待遇 : : 因为..多余的硷用完了~而且还是按照正确的配方的硷比例.. : : 所以皂体稳定~还可以增加保存的期限... : 对不起喔～又来问了。 : 假设 -5% 的 NaOH ，就好像 95% 的油脂是正常比例皂化， : 剩下5% 的油指，是额外多出来的（一如超脂），唯一的不同 : 是，这些油什麽时候出现。 : 因此不管超脂或是减硷，不是都有皂体以外的油脂？那还有 : 差别待遇吗？ : 同样的，不管超脂或是减硷都会把多余的硷用完， : 而且两种方法都会剩下一定的油脂。既然两种方法都把 : 硷用完了，而且也都剩下油脂，那保存期限应该没有不 : 一样阿。 : : 基本上~~有种说法是说~ : : 皂体里面的硷量~~是维持皂体持久度的一个关键... : : 如果减少的话..酸败机率可能会跟着增加... : : 其实这些都只是理论.. : : 如果你认为减硷也OK的话..那其实就不用太担心了@@a : 不管是减硷或是超脂，皂体内的硷量不是都比油少吗？ : 所以，如果减硷的持久度低，那超脂应该也一样阿。 : 只要不去思考什麽时候加入那过多的油脂。 : 其实我来问大家是想确定两种方法其实是没有差别的。 : 另外： : CH2OCOR : | 加热 : CHOCOR + 3NaOH ----> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH : | (皂) (甘油) : CH2OCOR : 只要 NaOH 都反应，甘油应该都一样多吧？ --

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