作者Funghikun (方吉君)
看板joke
标题[耍冷] 推特上在夯什麽 Part.1170
时间Sun Jun 4 12:05:59 2023
今天只有一篇
第1170集
https://rinakawaei.blogspot.com/2023/06/part1170.html
假日好好睡
大概是这样
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1F：推 ayuhb: 1170 06/04 12:06
2F：推 whhw: 推 06/04 12:17
3F：推 q559az: 推 06/04 12:20
4F：推 Hybridchaos: 推 06/04 12:52
5F：推 uohZemllac: 推 06/04 13:00
6F：推 yannicklatte: 推 06/04 13:18
7F：推 bearhwa: 洗鱼不会有洗肉的细菌飞溅问题吗 06/04 13:29
8F：推 blacksome: 推推 06/04 13:29
9F：推 gipo776: 推 06/04 13:47
10F：推 cash1019: 真的靠北像成龙的 06/04 13:55
11F：推 jessieL: 根本就是成龙嘛 06/04 14:20
12F：→ celephone: 正常菌群到底是啥恶烂东西，太反智了吧 06/04 15:15
13F：推 sandiato: 精品懒 06/04 15:50
14F：推 orfan: 正常菌丛顶多就是共生... 没有100%的好或坏啊 06/04 15:59
15F：推 EraKing: 下午茶推 06/04 17:26
16F：推 yebot: 推 06/04 17:49
17F：推 rainHime: 我妈做泡菜也是日晒後用手一层一层压进缸里，再发酵，几 06/04 17:54
18F：→ rainHime: 十年吃下来都没问题啊 06/04 17:54
19F：推 Cishang: 把东西压下去跟手在液体里搅拌是两回子的事 06/04 18:01
20F：推 YHank: 用这刚方便完的小手给他搅下去 这味道zer一下的就上来了 06/04 18:14
21F：推 pipiayin: YSL..... 06/04 18:15
22F：推 dieaway: 死鱼就没细菌吗，洗鱼就不会细菌飞散？ 06/04 19:03
23F：→ dieaway: 感觉这些卫生知识很双标 06/04 19:05
24F：推 j52122002: 推 06/04 19:48
25F：推 child1991: 那是圣罗懒吧XDDD 06/04 20:03
26F：推 EiryoWaga: 面线和沙瓦好赞！狗勾真可爱 06/04 20:04
27F：推 youre: 推 06/04 21:31
28F：推 deadair: 这个懒X好贵 06/04 21:32
29F：推 mouz: 那个就是成龙吧！？ 06/04 21:56
30F：推 patrickleeee: 咸水渗透压的方式杀菌? 06/04 22:03
31F：推 batst: 瑕疵建筑物看不懂？不是在排拉面吗？ 06/04 23:14
32F：推 bluespot: 推 06/04 23:16
33F：推 e3502849: 推 06/04 23:53
34F：推 Cishang: 那应该是在讲前面有铁路(噪音) 下面有拉面屋(味道) 06/05 00:49
35F：→ Cishang: 甚至还有排队的人潮 06/05 00:49
36F：推 grace00912: 推 06/05 07:46
37F：推 pingupapa: 推 06/05 11:19
38F：推 cerberi: 推 06/05 17:01
39F：推 namirei: 推 06/05 23:16
40F：推 Scartoon: 推 06/06 14:41
41F：推 Kuromi0929: 居然是懒觉精品 06/07 00:35
42F：推 alice0514: 用手调的菌饮也太恶了 呕呕 06/09 10:34
43F：推 SMeng: 推 06/11 10:35
44F：推 kaltu: 海鲜类用淡水洗会因为渗透压的关系杀死来自海水的细菌，清 06/19 09:09
45F：→ kaltu: 洗生肉这件事在任何有食安概念的场合都是禁止的 06/19 09:09
46F：→ kaltu: 日本政府到现在才推行已经很落後了 06/19 09:09
47F：→ kaltu: 清洗生肉这件事台湾的观念一直很糟糕，甚至有官员或医生用 06/19 09:09
48F：→ kaltu: 直觉和习惯而非现有的研究证据提出有问题的建议 06/19 09:09
49F：→ kaltu: 洗生肉这件事的风险的来源不是肉本身会怎麽样，因为肉之後 06/19 09:10
50F：→ kaltu: 通常会被烹煮消毒所以问题不在肉，而是出在这个动作本身会 06/19 09:10
51F：→ kaltu: 极大幅度的增加交叉污染其他不会再被消毒的东西的风险 06/19 09:10
52F：→ kaltu: 必须先有什麽是交叉污染的概念才有可能理解为什麽这是食安 06/19 09:10
53F：→ kaltu: 上的风险 06/19 09:10
54F：→ kaltu: 交叉污染的另外一个说法是间接污染，污染源没有直接接触的 06/19 09:10
55F：→ kaltu: 东西透过喷溅、接触过的容器、人的手皮肤、指甲缝、空气传 06/19 09:10
56F：→ kaltu: 播等方式，将污染物传播至不会再次被消毒的食物上，例如已 06/19 09:10
57F：→ kaltu: 经煮好的食物、生食的水果、沙拉或者会接触这些食物的器皿 06/19 09:10
58F：→ kaltu: 、餐具 06/19 09:10
59F：→ kaltu: 生肉表面的污染物除了在亚洲常见的湿市（wet market）或者 06/19 09:10
60F：→ kaltu: 肉舖（butcher shop）购买的屠体可能会有的沙尘等物理性污 06/19 09:10
61F：→ kaltu: 染物可以用水清洗掉之外，用水清洗并没有任何有意义的作用 06/19 09:10
62F：→ kaltu: 反而有造成致病菌被水喷溅至厨房表面，交叉污染其他生食或 06/19 09:10
63F：→ kaltu: 器具的可能性 06/19 09:10
64F：→ kaltu: 例如清洗时喷溅至水龙头握把、流理台面、旁边沥架上的餐具 06/19 09:10
65F：→ kaltu: 表面 06/19 09:10
66F：→ kaltu: 当这些病菌接触到其他不会再加热的食物的时候就会造成食物 06/19 09:10
67F：→ kaltu: 中毒风险 06/19 09:10
68F：→ kaltu: 喷溅的水珠也会形成气溶胶悬浮在室内的空气中，对呼吸道敏 06/19 09:10
69F：→ kaltu: 感者或者免疫受限者造成生命威胁 06/19 09:10
70F：→ kaltu: 美国农业部针对清洗生肉的食安风险问题特别进行过调查 06/19 09:10
71F：→ kaltu: 模拟普通民宅厨房的实验表明在清洗生肉的组别，有超过六成 06/19 09:10
72F：→ kaltu: 验出致病菌转移至餐具及生菜上 06/19 09:10
73F：→ kaltu: 其中在清洗生肉後特别消毒环境和双手的组别，仍然有14%在手 06/19 09:10
74F：→ kaltu: 部皮肤上验出致病菌 06/19 09:10
75F：→ kaltu: 在不清洗生肉的组别则依然有近三成致病菌转移至餐具和生菜 06/19 09:10
76F：→ kaltu: 上 06/19 09:10
77F：→ kaltu: 代表在普通民宅厨房上管制生肉的食安风险本身就是一件不容 06/19 09:10
78F：→ kaltu: 易的事情，但用水清洗生肉的行为不但没有降低风险，反而让 06/19 09:10
79F：→ kaltu: 本来就难以控制的食物中毒风险提高两倍 06/19 09:10
80F：→ kaltu: 因此在先进国家中一致不建议清洗生肉，生肉上如有可见的物 06/19 09:10
81F：→ kaltu: 理性污染物则应用厨房纸巾擦拭移除 06/19 09:10
82F：→ kaltu: 细菌等生物性污染物应由正确的烹调方式以及温度来避免，而 06/19 09:10
83F：→ kaltu: 非用水清洗 06/19 09:10
84F：→ kaltu: 用水清洗将使得细菌及生物污染物扩散至厨房环境中交叉污染 06/19 09:10
85F：→ kaltu: 其他器皿、皮肤表面或食物，反而使得食物中毒风险成倍增加 06/19 09:11
86F：→ kaltu: NHS 06/19 09:11
88F：→ kaltu: d-wash-hands-not-poultry-dont-risk-festive-food-poisoni 06/19 09:11
89F：→ kaltu: ng 06/19 09:11
90F：→ kaltu: CDC 06/19 09:11
92F：→ kaltu: FDA 06/19 09:11
95F：→ kaltu: ety-tips-healthy-holidays 06/19 09:11
96F：→ kaltu: USDA 06/19 09:11
98F：→ kaltu: shing-raw-poultry-our-science-your-choice 06/19 09:11
99F：→ kaltu: 如果对购买的生肉乾净程度有疑虑，采用汆烫或焯水（blanchi 06/19 09:14
100F：→ kaltu: ng ）等烹调技法或是更安全的选择 06/19 09:14
101F：推 elvrael: 推 06/19 12:21
102F：推 shi21: 推鸟鸟 06/24 17:00
103F：推 HeiSiaN: 推增加知识 06/27 08:27
104F：推 fanyi217: 楼上是生肉系吗？ 07/31 01:46